Nož za čišćenje povrća i voća: sorte i značajke

Dobra domaćica u kuhinji uvijek treba imati set noževa, svaki za određenu funkciju: mesara, rezanje kruha, peciva, file od ribe i poseban nož za povrće čišćenje, koji će biti posvećen našem članku.

Noževi za povrće

Ljudi koji žele voditi zdrav stil života i jesti zdravu hranu, uključuju u prehrambenim proizvodima bogatim vitaminima i korisnim elementima. I prije svega, oni uključuju povrće i voće, koji nisu samo korisni, nego i ukusni. To je s tim proizvodima koji najviše rade u kuhinji ljubavnica, stalno ih čišćenje, strog slamke i rezanje. Stoga ne čudi da su za njih stvorili vlastiti instrument, a ne samo jedan! U ovom članku ćemo vam reći što je naziv noža za čišćenje povrća. Također ćemo razmotriti koje su njegove značajke i koje su vrste.

vrsta

Dizajnom, noževi za povrće mogu se podijeliti u dvije vrste:

• za rezanje;
• za čišćenje.

Razlikuju se u obliku oštrice, oblika i svojstava, ali oboje moraju biti u kućanstvu: prvo pažljivo i brzo očistiti proizvode, a zatim ih izrezati u male kocke ili slamke.

Nož dizajniran za povrće, različite u izgledu: to je manje nego univerzalna, a meso ima malu ručicu koja povoljno uklapa u ruci i usmjerio oštricu kratka (ne više od 10 cm) s ravnom ili konkavnim oštrog ruba bez parčad.

Prikladno je čistiti takav alat, rezati povrće s kriškama i ukloniti jezgru. Jednostavan za obradu noža od povrća kao i s mekim plodovima (rajčica, breskva, kivi) i čvrste korjenasto povrće i povrće (bundeve, repa, pastrnjake, itd.). Takav pribor je vrlo tražen u bilo kojoj kuhinji i daleko nadmašuje uobičajenu kuharov nož.

Nož za čišćenje povrća:

Sjeckalica je nezamjenjiva stvar za čišćenje mrkve, krumpira, patlidžana, jabuka, tikvica. Ako se možete naviknuti, onda će ovaj posao potrajati samo nekoliko sekundi. Kakav je naziv noža za čišćenje povrća? Opće ime takvih uređaja je pylinder. Ovi alati mogu biti ručni ili automatski.

Značajke

Nož za čišćenje povrća, čije ime je pilula, stvoren je za brzo i kvalitetno piling. Proizvod ima 2 lopatice usmjerene jedna prema drugoj. Izvana, sredstva za čišćenje biljaka podsjećaju na britvu i imaju brojne prednosti pred standardnim noževima za čišćenje. Oni su potpuno sigurni i mogu ih koristiti čak i djeca, budući da ih se ne mogu izrezati.

Pilule s nožem imaju fiksnu ili plutajuću oštricu. Budući da je fiksna, prema mišljenju kućanica, uklanja previše gusta ljuska, druga vrsta se smatra popularnijim. Pokretni nož savršeno se nosi s nepravilnostima i savijanjima, ne krši integritet proizvoda. Vrlo ugodan model, kada je vrh ovog alata lagano ukočen, što omogućuje, na primjer, da se izrezati od krumpirova oči ili druge nedostatke. S takvim nožem, čišćenje povrća bit će potpuno užitak - prethodno nepoželjni proces postat će ugodan i lagan.

mane

Nažalost, pilule noža imaju neke nedostatke. Prvo, ti proizvodi su u stanju uzeti daleko od svake vrste kože. Njihova oštrica savršeno će očistiti mrkve, krumpir, ali, za razliku od običnih noževa, ne može se nositi s agrumima. Drugo, sredstva za čišćenje biljaka imaju ograničenu funkcionalnost - savršeno uklanjaju koru, ali ne rezaju povrće. U ovom slučaju potrebno je koristiti uobičajeni nož za povrće.

materijali

U pravilu se izrađuje oštrica za rezanje povrća:

• Od metala (cink, od nehrđajućeg čelika). Očvrstavaju se na obje strane.
• Keramika. Vrlo je oštra, ne apsorbira mirise, ne oksidira hranu, ali istodobno - to je dovoljno krhko i skupo. Osim toga, oštrica se često izoštrava samo s jedne strane, a to je prilično neugodno za lijeve strane.

Nož za čišćenje povrća i voća (peeling povrća) može imati metalnu i plastičnu ručku. Prvi je previše težak, stoga je udobnije raditi s drugom opcijom jer će se ručna guma manje smanjivati.

Bolje je odabrati alat svijetle boje, tako da neće izgubiti iz vida i uvijek će biti pri ruci.

Moderni modeli

Peelers dugo je osvojio tržište kuhinjskih posuda, a njihovi se modeli stalno poboljšavaju. Na primjer, danas možete kupiti neobičan "veseli" nož za čišćenje povrća s drškom u obliku kukuruza ili mrkve.

Neki keramički proizvodi u obliku slova Y imaju zakretni uređaj koji vam omogućuje da okretate oštricu okomito i vodoravno, ovisno o korištenim povrćem i voćem. Također vrlo atraktivna rotirajuća pilula s nekoliko različitih lopatica i ergonomska ručka.

Nož za čišćenje povrća Victorinox

To je vrlo prikladan i mali nož, namijenjen za čišćenje povrća. Izgleda kao tradicionalni čistač krumpira. Od analoga razlikuje se od suvremenog dizajna i prikladnije i zamišljenije ručke. Zahvaljujući svojim kompaktnim dimenzijama, slobodno se uklapa u ruci. Osim toga, ovaj nož za čišćenje povrća je vrlo jednostavan za korištenje. Oštrice sa zubima plutajući vam omogućiti da brzo, bez ozljeda i bez problema očistiti ne samo nježno i meko voće (breskve, kivi), ali i vrlo teško i guste povrće i korjenasto povrće (bundeve, pastrnjak). Model je idealan za rezanje proizvoda u tanke kriške, što olakšava pripremu različitih jela i omogućuje neobično ukrašavanje proizvoda. S ovim nožem, čišćenje bilo kojeg povrća postaje prava poslastica.

Razborito dizajn ovog pileta čini ga zaista sigurno, što vam omogućuje da upoznate mlađu generaciju na posao. Nož za čišćenje Victorinox povrća izrađen je od nehrđajućeg čelika visoke kvalitete.