Samo grožđe za svoje grožđe

Gotovo na svakoj zemlji nalazi se vinova loza. Domaće vino je predmet ponosa vlasnika. Karakteristike okusa pripremljene napitke ovise o kvaliteti celuloze. Ručno pripremite takvu masu - dug i dugotrajan proces. Kako bi se pojednostavio, izumio je vinsko tisak za grožđe. Koje su vrste i kako napraviti vlastite ruke - razmotrimo ih detaljnije.

Što je to?

Grožđe za grožđe ne karakterizira složena konstrukcija i ima u sastavu sljedeće dijelove:

• Primanje bunkera. Opterećena je bobom.
• Dva paralelna valjka s zupčanicima pričvršćena na njih. Ovaj uređaj proizvodi proces pritiska grožđa. U slučaju tiska i centrifugalnog modela postoje razlike, koje ćemo razmotriti u nastavku.
• Spremnik za sakupljanje celuloze.

Jednostavnost mehanizma omogućuje vam da s vlastitim rukama napravite improvizirane materijale.

Zašto tisak za grožđe?

Korištenje ručne, radne noge nije higijenski i dugotrajan je proces.

Ako koristite miješalicu, procesor hrane, proces filtriranja vina neće biti na visokoj razini. To znači da će konačni proizvod biti s neugodnim ostatkom koji će pokvariti okus pića. Pritisak vina za grožđe omogućit će finu filtraciju vina. Dakle, spremno napitak će se razlikovati po lijepoj boji, okusu i imati transparentnu konzistenciju.

vrste

Vinarija za grožđe ima nekoliko klasifikacija:

• Kupljeni dizajn ili domaći. Druga mogućnost vam omogućuje da značajno uštedite novac tako što ćete dovršiti jedinicu iz improviziranih sredstava.
• Prema materijalu proizvodnje drveni, plastični, nehrđajući čelik, kombiniraju (kombiniraju nekoliko vrsta materijala).
• Prema načelu djelovanja: vijčani preše, mehanizmi s valjcima, centrifugalni, s sustavom separatora češera.
• Mehanički i električki upravljani.
• S separatorom za češalj i bez njega.

Kao što možete vidjeti, modeli mogu biti vrlo različiti. Sve ovisi o dostupnosti praktičnih alata i vrsti grožđa.

Što je češalj?

Ako razmotrite hrpu grožđa, sastoji se od sljedećih komponenti:

• Buckleova noga. Sa svojom pomoći, kist je pričvršćen za vino.
• Čvor na stabljici klastera. Na njegovom mjestu nalazi se grana za odvajanje antene s bobicama na krajevima.
• Mjesto grananja prvih grbova na koje se spajaju bobice.
• Oštrice.
• Vrlo klasteri.

Grožđe se bere, a slijedi njezina prerada - odvajanje bobica od grmlja.

Ovo je naporan proces. Kako bi se izbjegao, drobilica je ugrađena u drobilicu. Samo razvrstava bobice i ovu smeću. Veliki broj grmova u mlinu dati će vinu bogat biljni okus. A ovo je kritično, posebno za bijela vina. Razmislimo o nekim varijantama kako napraviti grozd za grožđe vlastitim rukama.

Mehanički valjni strojevi

Za početak, napravljen je bunker. To je oblik skraćenog piramide. Materijal za njegovu proizvodnju može biti drvo (po mogućnosti hrast), plastična, nehrđajući čelik. Visina stranica može biti od 100 do 500 mm. Parametar skraćenog konusa mora biti jednak duljini valjaka.

Nadalje se proizvodi drveni okvir od drva. Odgovarajući dio od 50 x 50 mm. Duljina okvira je 700 mm, ali širina mora biti jednaka duljini valjaka. Optimalna verzija je 200 mm. Površina valjaka mora biti valovita. Udaljenost između njih je postavljena 2-3 mm. Preporučljivo je napraviti podesivi razmak, budući da bobice mogu biti različitih veličina. Valjak je fiksiran na sredini okvira prema šipkama. Na vanjskoj strani je ugrađen sustav zupčanika koji će osigurati kretanje valjaka u suprotnim smjerovima.

Okvir je montiran na spremnik za skupljanje celuloze, a na njega je priključen bunker za primanje grožđa. Udaljenost između valjaka i bunkera nije veća od 10 mm. Ručka je pričvršćena na jedan od valjaka valjaka. Najjednostavniji drobilica za grožđe napravljen je vlastitim rukama.

Električni uređaj

Na temelju prethodnog domaćeg proizvoda, možete stvoriti električnu opremu koja će ubrzati proces procesiranja grožđa s vremena na vrijeme. To zahtijeva motor. Možeš uzeti iz stare perilice ili bilo koje druge.

Prijenosni remen, osovina. Umjesto ručne kontrole, postavljen je električni remen.

tisak

Takav se grapnel razlikuje po svojoj jednostavnosti i niskoj cijeni. Za uređaja, od nehrđajućeg spremnik sa slavinom, hrastove daske, nehrđajući band (možete koristiti perforirane), auto dizalice, zavarene okvir. Za početak, unutarnji spremnik sastavljen je od hrastovih dasaka. Na krajevima šipki na vrhu i dnu rupe su bušene, ribolov linija je prošao i od nehrđajućeg čelika. Dobiva se kostur budućeg unutarnjeg kapaciteta. Njegova se visina mora podudarati s visinom od nehrđajućeg spremnika. Zatim, uz pomoć trake, dobivena struktura je pričvršćena zajedno. Između četkica treba ostaviti prazninu od 2-3 mm. Sljedeća faza je napravljena drvena potpora za tisak. Također je izrađen od drvenih šipki.

Njegov promjer trebao bi biti nešto manji od promjera unutrašnjeg drvenog spremnika. Okvir je fiksiran na metalni spremnik, ugrađuje unutarnji drveni dio, grožđe se napuni, potpora se stavlja pod tiskom. Kao sila, možete koristiti vijčani sustav ili auto utičnicu. Druga je opcija pristupačnija i dostupna je svakom vlasniku automobila. Utičnica je postavljena na drveni poklopac tako da u budućnosti drugi dio potpore bude gornji dio okvira. Također je potrebno pripremiti nekoliko barova i dasaka. Kada radite s utičnicom, možda će im biti potrebni. Otvori se slavina, a sok se istiskuje. Ne zaboravite staviti posudu pod sok ispod sok.

Centrifugalni uređaj

To zahtijeva dva spremnika od nehrđajućeg čelika. Vanjski dio je jedan komad s slavinom. Unutarnje - perforirane. Instalira ručicu za drobljenje s oštricama u obliku lopatica. Prilikom pomicanja uz pomoć centrifugalne sile, bobice su pritisnute na zid. Rezultirajući kaša pada u niži otvoreni dio ili kroz perforaciju.

Pritisak grožđa s grabilicom

Gore navedene opcije su pogodne za bobice, prethodno očišćene od grmlja. Da biste ubrzali proces prerade grožđa, montirajte odvojeno ili u postojeći sustav drobilice češljačkog separatora. Za mehanizme valjka, moguće je napraviti gornju ili donju verziju češljačkog separatora. Da biste to učinili, potrebna vam je rešetka s ćelijom od 10-12 mm od nehrđajućeg čelika. Druga osovina s oštricama u obliku lopatica, spiralno postavljena na osovinu.

Radni proces je jednostavan. Bobice u trenutku pritiskanja mrežice odvajaju se od grba i pada na sustav valjka radi daljnjeg tlaka. A vrhovi uz pomoć vijčane osovine iz rešetke propadaju kroz dodatne rupe. Za centrifugalne uređaje, u donjem dijelu spremnika nalazi se isti sustav (mreža i vijčana osovina s lopaticama). Sustav češljanja će ubrzati proces obrade grožđa grožđa s vremena na vrijeme. Razmotrili smo nekoliko mogućnosti, kako bacati grožđe sa svojim rukama. U nastavku ćemo razmotriti prednosti i nedostatke takvih mehanizama.

Prednosti i nedostaci

Domaće preše vina za grožđe imaju nekoliko prednosti:

• Brzina. Osobito se odnosi na električne uređaje s češljevima.
• Kvaliteta. Maslo, dobiven na taj način, ima bolje karakteristike. U budućnosti se olakšava propuštanje.
• Higijena. Za razliku od pritiska, metode za obradu ruku i stopala nisu baš čiste.
• Kompaktnost. Takvi uređaji ne zauzimaju puno prostora.
• Jednostavno čišćenje. Sastavni dijelovi se lako rastavljaju i oprane.
• Trošak. U gospodarstvu marljivog čovjeka uvijek postoje sastavni dijelovi za takve jedinice, a time i trošak takvih uređaja je minimalan. Istovremeno, nepotrebne, stare stvari stječu drugi život.

Očigledno, preše vina za grožđe imaju veliki popis prednosti.

A ako se sjećate da je ruski narod uvijek bili lako gluposti i genijalnosti preobraziti staru perilicu na uređaj za vađenje soka od grožđa ne će biti teško čak i za novak inženjer. A ako bi ovaj opremu s podesivim mehanizmi, to će biti moguće dobiti ne samo sok od vinove loze, ali i jabuke, kruške i drugo. Ove mogućnosti će povećati domet i broj domaćih pripravaka.