Braga od grožđa: zanimljiv rezultat

Grožđe daju ukusne i zdrave bobice, koje čak i po imenu predlažu njihovu upotrebu u vinarstvu. S obzirom da je distribucijsko područje takvog postrojenja sada vrlo široko, čak i vlasnik male plantaže grožđa može razmišljati o vina, tinkturama i likerima iz vlastitog usjeva. Nadalje, bilo koje grožđe - čak i male i kisele - pogodne su za njihovu proizvodnju.

Jasno, u početku je žetva pokrenuta za sokove i vino, ponekad ovaj popis uključuje likere (i, vjerojatno, iz nekoliko vrsta voća i bobica). No, bilo koji gospodarski gospodar će imati pitanje: je li stvarno potrebno izbaciti nezamislivu količinu pšenice (pulpa, kolač - zove što god) ostavio nakon prerade grožđa? Šteta je ...

Istodobno, pića se smatraju plemenitim, vrlo ukusnim, a počinju s grlom ove bobice. U početku se hvale od grožđa i dalje - barem grappa, iako chacha. Za estetike možete naknadno dodati travu, za brigu - kombinirati s drugim voćem, ali baza ostaje konstantna.

Ako ste privukli grappa, uzmite ili grožđe kiselih sorti ili nezrelih. Iz slatkih bobica piće manje isparavajuće.

Prije svega, sok je istisnut iz bobica. Uz povećanu velikodušnost, možete napraviti braće od cjelovitog grožđa, ali ovo je "marna otpada tog sata". Bolje je prevrtati, na primjer, sok i iz celuloze čine osnovu za mjesečinu. Braga od grožđa će biti više "sočan" ako pritisnete bobice pažljivo, ostavljajući neki sok u cijeđenje. Konačno piće iz nje će postati ukusnije i puno.

Nadalje, u stvari, stvorio od grožđa Braga. Recept nije previše teško, ako imate puno plodova i kolača nagomilanim čak 10 litara, razvija se u kontejner - drvene ili staklene. To se doda šećer, što može ograničiti broj 5 ili 7 kg i vino kvasca - 100 g za dobivanje kvalitativni domaća pivo od grožđa, voda (30 L) se je kuhana i ohlađena izlije pulpe.

U jednom tjednu, kada proces ode, boca ili bačva moraju biti uklonjeni u potpuno tamni kut. Ako želite dobiti kvalitetno piće - promiješajte sadržaj posude barem jednom dnevno. Ali nemojte otvarati! Braga grožđa ne može tolerirati pristup zraku. Zato nemojte klasično gumena rukavica, ali barem bi trebao biti običan poklopac.

Tjednima nakon tri završetka loza od grožđa treba filtrirati. Preporučljivo je to učiniti dva ili tri puta kroz gaza ili zavoj. Sada kada su grožđe blizu, recept se može mijenjati. I sljedeća faza je destilacija. U ovom trenutku, bit će potrebna bilo kakva mjesečina. Međutim, sada to nije problem - možete ga kupiti, možete sami graditi. Ako postoji želja da se grapa ili chacha iz piva (i neki ljubavnici preporučuju jesti hranu vina, recimo, to je već ukusno), možete dobiti malo problema. Ali ako namjeravate dobiti konačni proizvod, sjetite se da je dovoljno više od jedne destilacije, ali grappa treba dva.

A ako želite savršeno savršen proizvod - morat ćete zadržati rezultat destilacije i održavati (po mogućnosti u hrastovim bačvama) već nekoliko godina.

A kada već znate točno kako se hvaliti od grožđa, možete dati osvjetljenje vašoj mašti i doći do vlastitog receptusa.