Kada treba kopati češnjak? Značajke žetve, skladištenje, preporuke za poljoprivrednike kamiona

Ova kultura povrća je vrlo popularna među vrtlara. To ne čudi, jer češnjak nije samo izvrsno začin za većinu jela, već ima i mnogo korisnih svojstava. Osim toga, briga za mirisnu kulturu nije teško, tako da raste na gotovo svakom predgrađu.

Ipak, mnogi početnici vrtlara ne znaju kada treba kopati češnjak. U pravilu, zimski češnjak se uzgaja u prigradskim područjima. Nepretenciozan je i ne treba posebnu brigu. Obično je posađeno u jesen i ubrano sljedećeg ljeta kako bi ga koristilo za berbu zimi.

Prilikom gniježđenja češnjaka zimi, na temelju područja rasta biljke

Ako je kultura povrća posađeno u toploj klimi, onda će sazrijevati mnogo brže. Prema tome, i možete ga prikupiti malo ranije. Ako se regiju obilježava kasno proljeće, onda dan kada trebate kopati češnjak, možete malo odgoditi. Sve ovisi o specifičnom lokalitetu i klimatskim značajkama područja. Postoje i određene tradicije za berbu. Na primjer, u Ukrajini ova kultura povrća je napravljena za iskapanje 12. srpnja - na Petrov dan.

Kada kopati češnjak, to ovisi o vremenu. U uvjetima kišnog ljeta, berba se provodi ispred vremena, jer visoka vlažnost može dovesti do činjenice da će se kultura početi truliti. Suho vrijeme, naprotiv, dovodi do činjenice da se češnjak razvija sporije.

Kako odrediti kada treba kopati češnjak zimu?

Da bi se utvrdilo je li kultura povrća spremna za žetvu, dovoljno je pogledati izgled biljke. Ako je lišće suho i već se počinje žućkati, to ukazuje na to da se češnjak prestao uzgajati, tako da možete sigurno nastaviti to iskopati.

Lišće, beživotno leži na tlu, upućuje na to da je kultura već bila pretrpana. Takav usjev teško je pohraniti, žarulje biljke će prsnuti i sušiti.

Također, kako bi se utvrdilo kada kopati češnjak, vrijedno je obratiti pažnju na svoje cvjetove. Zato vrtlari često ne uklanjaju nekoliko strelica koje sadrže cvijet biljke. Ako se cvjetovi počnu razvijati, onda je to glavni znak da je vrijeme za žetvu.

Kamioni poljoprivrednici će biti korisni za znati kada kopati proljetni češnjak. Obično se dobiva mjesec dana nakon što je zimska sorta zrela. Ovo također uzima u obzir stanje cvatnje i lišće.

Značajke čišćenja češnjaka

Da biste ispravno radili, važno je ne samo odrediti kada kopati češnjak, već i pripremiti se za taj događaj. Kako bi se osiguralo da se brušeni usjev ne trese i čuva duže vrijeme, potrebno je prestati zalijevati biljke oko 1 mjesec prije žetve. Također, neki iskusni vrtlari izgaraju zemlju od žarulja. Ovaj postupak se provodi nekoliko tjedana ranije kada kopirate češnjak.

Žetva se preporučuje u suhom vremenu. Da biste to učinili, koristite vilice ili konvencionalne lopate, kroz koje se biljke lako spajaju s lišćem i stabljikom. Nakon toga se uklanja sav višak, a glave češnjaka se šalju na suho. Učinite to najbolje na otvorenom, postavljajući žarulje na sunčanom mjestu. Ako je vrijeme oblačno, tada se usjev treba sušiti na dobro prozračenom prostoru. Korijeni biljaka uklanjaju se kada je češnjak već sušen.

Kako se pripremiti za pohranu

Nakon što je odlučio kada će kopati češnjak zimi i prikupljanje, ostaje da ga spasi na najbolji mogući način. Da biste to učinili, trebate riješiti sve oštećene glave kulture. Ako se češnjak dugo osuši, neke žarulje mogu početi klijati. Također ih treba ukloniti, inače će cijeli usjev patiti.

Nemojte žuriti. Bolje je pažljivo pregledati svaku glavu češnjaka sa svih strana. Ako stranka ima barem jednu propadajuću žarulju, može zaraziti cijelu skupljenu kulturu i morat će ga odbaciti. Stoga je bolje provjeriti sve.

Kako pohraniti?

Postoje dvije opcije. Neki vrtlari radije čuvaju češnjak bez uklanjanja gustih ljestvica koje prekrivaju zubne čahure. Drugi, naprotiv, radije odmah uklanjaju iz biljne kulture sve što je suvišno. Obje su metode jednako dobre, ali imaju svoje osobine.

Značajke čuvanja češnjaka u čistom obliku

U tom slučaju, biljne glave treba staviti 2-3 mjeseca u biljno ulje (kukuruz ili suncokret). Najbolje je staviti češnjak u staklenu posudu i dodati malo soli "marinadi". Poslije toga su posude čvrsto zatvorene poklopcem i poslane u hladnjak ili podrum.

Ulje u kojem je pohranjeno češnjak može se koristiti kao preljev za salate od povrća.

Značajke skladištenja nečistih glava

U tom će slučaju kultura povrća zadržati svježinu duže. Obično se češnjak čuva u nekuhanom obliku na nekoliko načina:

• U hermetički zatvorenim spremnicima. U tom slučaju, sav zrak mora biti uklonjen iz posuđa. Između glava češnjaka nužno je položiti svu suhu tvar (piljevinu, drvo jasen, sol ili pijesak), koji može apsorbirati vlagu.
• Paketi. Ova drevna metoda bila je naširoko korištena u selima stotinama godina. U tom slučaju, češnjak mora biti vezan s izvornim pigmentima i pohranjen na hladnom i suhom mjestu u suspendiranom stanju. Na istoj vlažnosti zraka u sobi ne smije biti veći od 60%. Inače, češnjak će nicati.
• U vrećama. Da biste to učinili, također trebate pripremiti suhe dijelove za apsorbiranje viška vlage. Vreće trebaju biti izrađene od prirodnog materijala (pamuk ili lan).
• U bankama s brašnom. Ova metoda također će omogućiti dobro očuvanje kulture povrća. Prvo, češnjak se ulijeva u posudu, nakon čega se prekriva slojem brašna. Posude se zatvaraju i povlače u tamno mjesto.

Također, neki vrtlari, koji dobro znaju kako i kada kopati češnjak, ulijevaju kulturu rastaljenim voskom ili parafinom. Ostali kamioneri s usjevom ne stoje na svečanosti i samo stavljaju biljke u kutije i stavljaju ih na suho i suho mjesto.

Trajnost češnjaka rijetko prelazi 3-4 mjeseca. Međutim, neki proizvođači tvrde da je njihova sorta koja se ne pogoršava tijekom duljeg razdoblja. Treba imati na umu da ako se češnjak može čuvati do 8 mjeseci, najvjerojatnije je obrađen kobaltom. Ova tvar smatra se bezopasnom za ljudsko zdravlje. Međutim, nakon takvog tretmana, u povrću ne ostaju korisne tvari. Prema tome, nema smisla razvijati sličnu kulturu. Češnjak, bez vitamina, može se kupiti u trgovini u bilo koje doba godine.

Pri pohranjivanju plodova ove biljke, kemijske pripravke se ne preporučuju. Oni će također dovesti do gubitka svih korisnih svojstava.

Značajke žetve 2017. godine

Kako bi se utvrdilo kada treba kopati češnjak u srpnju, dovoljno se obratiti mjesečevom kalendaru. Na primjer, prošlog ljeta, zalijevanje je preporučeno 1., 2. ili 10. (u srpnju). Nakon toga, bilo je dovoljno urezati perje, čime se povećava prinos usjeva. Obično se taj postupak provodi 20. siječnja istog mjeseca.

Za godinu 2018, datumi će se razlikovati, ali opće načelo raste češnjak i njegovu zbirku je razumljivo. Već počevši od prvog dana srpnja obavljaju se svi pripremni radovi.

Poznavajući sve značajke berbe, možete jesti još nekoliko mjeseci nakon ljeta kako biste jeli koristan češnjak. Također u tom razdoblju kućanice se pripremaju za zimu, u mnogim receptima ova kultura povrća zauzima daleko od posljednjeg mjesta.