Amaranth povrće: čudo biljka

Amaranth - godišnje zeljaste biljka obitelji

Amarant povrća - visoka biljka, ovisno o vrsti, dostižući visinu od 2-3 m debljine stabljike dosegne 10 cm, listovi su veliki, eliptični, obojen u žutu, zelenu ili različitim nijansama crvene .. Cvat je duga (1,5 m) metlice različitih gustoća i oblika. Cvjetovi amaranth lipnja na prvi mraz. Sjemenke su male, sjajne, lakirane kao, roza, bijela, crna i smeđa.

Istraživanja znanstvenika pokazala su da zelje i sjeme biljke posjeduju visoku hranu, medicinsku i prehrambenu vrijednost. Zapadni znanstvenici nazivaju amarant biljno čudo biljka, i stručnjaci za hranu iz UN komisije prepoznaju ga kao najvažniju kulturu 21. stoljeća, sposobnu za rješavanje problema hrane na Zemlji. Istu je ideju izrazio akademik N. Vavilov u zoru dvadesetog stoljeća: on je smatrao da je to amaranth koji bi mogao hraniti čovječanstvo u budućnosti.

Povrće amaranth je kultura koja može popuniti nedostatak vitamina, mikroelemenata i proteina u ljudskoj prehrani. U svrhu hrane, naširoko se koriste mladi listovi amaranth, od kojih se pripremaju visoko proteinske salate, juhe, purei i bočnja jela. Mogu se sakupljati, sušenjem, za buduću uporabu. Od brašna biljke moguće je ispeći palačinke, ispeći kruh, od rožnjaka - kuhati posude. Izgaranje stabljike i lišća nalikuje izlučivanju repa, tako da se može koristiti pri kuhanju juhe, borsch, kuhati krumpir i prskanje na njemu, obogaćujući ih proteinima. Jedinstvena svojstva amaranth visoko cijenjena od strane stranih stručnjaka dječje hrane. Deseci ukusnih i zdravih proizvoda pripremaju se iz sjemena za djecu i ljude koji trebaju prehrambenu prehranu.

Vrijedan amaranth je vrijedan i kao ljekovita biljka. Svi dijelovi sadrže najkvalitetniji protein koji sadrži mnogo vitamina, esencijalne aminokiseline, mineralne soli, i veliki broj bioaktivnih spojeva, antioksidativni učinak poboljšanja biljka. Nutricionisti se slažu da je prehrambene vrijednosti povrća amarant je veći nego smo upoznati sa heljda, proklijala sjemena i njegov sadržaj uključen u tim hranjivim tvarima nisu inferiorni u odnosu na majčino mlijeko. Redovita uporaba amaranta poboljšava metabolizam. Ljudi koji žive u ekološki ugroženim područjima trebaju biti svjesni da amarant može osloboditi tijelo od radionuklida, toksina, soli teških metala. Ovo čudo biljka je u stanju spriječiti razvoj malignih tumora, posjeduje snažnu akciju i hematopoetskih regenerativno i pomlađivanje učinak. Čaj od Amarant listova (svježih ili suhih), dodajući kako origano i matičnjak, nema lošiji okus najbolji Indijski sorti i dodano je očuvanje krastavac 1 list Amaranth 3-litreni vrč, zadržati njihov elastičan i svježa za dugo vremena.

Nedostatak kvalitetnih proteina u postojećoj hrani za životinje važan je čimbenik koji ograničava rast stočnih proizvoda. Neriješena priroda tog problema dovodi do ogromnog godišnjeg prekomjernog trošenja zrna. Amaranth krmivo može biti odličan način izlaska iz situacije, jer sadržaj bjelančevina, vitamina i aminokiselina znatno premašuje tradicionalno korišten krmno bilje. Visok prinos i stabilnost amaranth krme za razne bolesti i štetnike čine ovu kulturu još vrijednijima jer omogućuju proizvodnju ekološki prihvatljivih proizvoda u velikim količinama.

Biljka ima široku primjenu u cvjećarstvu. Izgleda sjajno na travnjacima i može ukrasiti cvjetnjak. U ukrasne svrhe uzgajaju Amaranth šara - tanak, moćan biljka, ukrašenu bujne, podsjeća biskvit tijesta, dužine cvat-sultana 50-60 cm ukrasnog bilja od srpnja, kada u potpunosti se formiraju cvatovi i prije mraza .. Osušeni cvjetovi ne izgube oblik i boju, te su postavljeni na fine materijalne suhe bukete.