Koja je boja repa? Koja je kocka najukusnija cikla?

Cikla je dvogodišnja biljka koja pripada obitelji amaranth. Prije toga, ova biljka je upućena obitelji Marev. Do danas, postoje i godišta i trajnice ove obitelji. U rodu cvjetnice su 13 vrsta biljaka. Ali u kulturi se uzgajaju samo dva od njih - zajednička i listova repa.

Za užitak kulinarskih gurmana, postoji široka raznolikost ove biljke. Umoran od uobičajenih boja? Želite li diversificirati biljni stol? Kulinarski stručnjaci preporučuju pozornost na posebne svijetle vrste ovog korijena alternativnih boja. Dakle, koja je boja repa?

Rainbow biljka

Stručnjaci kažu da u tkivima bilo koje repe imaju različite biljne pigmente. To su oni koji boje korijen. U mnogim vrstama, ove su boje začepljene tamno crvenom bojom, tako da se drugi ne pojavljuju. Upravo na istom principu, sve komponente borschta ili vinaigrette su obojene svijetlim tonovima repe.

No, u stvari, koja boja može biti repe? Uostalom, naviknuli smo se koristiti samo tamno crvene sorte.

Malo ljudi zna da repa mogu biti ne samo crvene ili tamnocrvene. Danas su uobičajeni jestivi korjenasti usjevi s bijelom, prugastom ili zlatnom jezgrom. Postoje sorte čiji korjenasto povrće mijenja boju od bijele do crvene dok zrele. Ali kakav je ocjena i boja najcjelotvornija repu?

Izvorna boja može se pohvaliti ne samo korijenima već i vrhovima - lišćem i peteljkama. Mnogi vrtlari će cijeniti takve vrste, jer će kreveti izgledati vrlo originalno i elegantno.

Cikla sa zlatnim korijenima

Možda ćete se iznenaditi, ali na našem tržištu možete pronaći različite sorte repe. Koja boja za izbor korijenskog usjeva? Na primjer, žuti plodovi se prodaju pod imenom "zlatni globus" ili "zlatna kugla". Ali ove biljne vrste nisu uključene u Državni registar. Stoga možemo pretpostaviti da se ovo povrće jednostavno preimenuje u stranu.

Najčešće vrste s laganim mesom su:

• Burpeersquo`s Golden.
• Boldor.
• Zlatni Detroit.

Najstariji tipovi takvih repe su Burpeersquo`s Golden. Nedostatak ove biljke je niska klijavost sjemena. Zbog toga se preporuča da se agronomi sijaju u nekoliko faza. Ime sorte nije slučajno. Svijetlo meso svijetli poput zlata. Čak i ako ne uzmete u obzir karakteristike boja, korijen usjeva bi zaslužio svoje ime zbog izvrsnog okusa i bogatog sastava hranjivih tvari.

Među predstavnicima žute repe, posebno mjesto pripada sorti Boldor. Pulpa je vedro sunčana i koža narančaste boje. Kontrast boja posebno je vidljiv sa svijetlim zelenim lišćem. Ova sorta karakterizira viša klijavost sjemena, u usporedbi s prethodnom. I svi usjevi korijena su gotovo iste veličine i oblika.

Pulpa je ukusna i slatka. Možete jesti mlada lišća. One se jedu sirovo, prženo ili steamed.

Druga vrsta repe s jakim mesom je rijetka vrsta Detroita - Zlatni Detroit. Voće c zlatno, bogato meso boja i izvrstan okus. U usporedbi s drugim sortama, odrasle korijene ove repe ne okruže i ne gube sok s oštećenjima. U kuhanju se koristi lišće biljke. Mogu se prikupljati tijekom cijele sezone. Lišće se koristi kao špinat.

Raznolikost zlatnog Detroita dobro je čuvana, otporna na pušku.

Bijele repe

Koja boja kože može molim svaku ljubavnicu? Odgovor je jednostavan - žuta i bijela. Uostalom, ove vrste ne mrlje ruke tijekom kuhanja i ne ostavljajte tvrdokorne mrlje na odjeći.

Popularne vrste bijele repe:

• Albina Veredun.
• Žuti cilindrični.

U Europi je bijela repa Albina Veredun popularna. Ponekad se ovaj korijen usjeva na prodaju može vidjeti pod imenom Albino, Snowhite ili Albino White. Ova je sorta zanimljiva kupcima ne samo zbog bijelog mesa. Valovita lijepa lišća su vrlo vrijedna.

Mnogi će vlasnici s povjerenjem reći da ovaj korijen nije prikladan za kuhanje borska. I ovo je tako. Ali svi kuhari kažu da će juhe s dodatkom bijelih repa imati ugodan, mekan i bogat ukus. Puree iz ovog povrća poslužuju se kao prilog za perad i ribu.

Koristi se i listovi ove repe. Oni ukrašavaju jela, sadrže mnogo minerala i vitamina. Stoga, zelenilo se također koristi za hranu.

Danas, žuti cilindrični također postaje vrlo popularan. Ovo je cilindričan korijen žive boje izvana. Meso je bijelo, ukusno i vrlo sočno.

Nevjerojatne boje

Vrsta Chioggi može se nazvati iznenađenjem. Uostalom, uzgoj ovog korijena prvi put, mnogi ljudi ne znaju koje će se svijetle boje naići tijekom kuhanja.

Okruglo svijetlo korijenje je prekriveno narančasto-crvenom kožom. Lisija sjajna, tamnozelena nijansa. Petalije su rubin crvene boje. No, rezanje korijena usjeva, vidjet ćete izmjenu crvenih i bijelih prstenova.

Dok sazriješ, sve crvene prstene postupno se šire, a bijele, naprotiv, uske. Tijekom pripreme boje se pomiješaju, a unutrašnji korijen usjeva postaje nježna ružičasta boja.

Okus korijena usjeva odgovara atraktivnom obliku - slatko, nježno i sočno.

Takvo povrće u bilo kojem obliku bit će vrijedno ukrašavanje bilo kojeg jela.

Dakle, saznali smo kako je boja kože. Ove se sorte aktivno koriste za kuhanje raznih jela. Bez sumnje postoje tehničke vrste koje su također vrlo važne.

Šećerna repa

Ovo je tehnička kultura. Namijenjen je za proizvodnju etanola i šećera. U korijenima ove biljke sadrži do 22% saharoze.

Koje boje šećerna repa, znati sve. Koža je žućkasta, celuloza je bijela. Ova bienalna biljka se uzgaja kao godišnja biljka za proizvodnju dobrog usjeva korijenskih usjeva. Ovisno o sorti, težina jednog povrća doseže od 300 g do 3 kg. Lišće je svijetlo zeleno.

Ova biljka koja voli toplinu vrlo je zahtjevna za sastav zemljišta. Najbolji šećerna repa raste na chernozemima.

Agronomi su dokazali da u korijenu ove biljke sadrži mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina. U narodnoj medicini su također poznati postupci liječenja šećerne repe. I korist korištenja ovog korijena nije niža od učinka drugih sorti. Danas se ova sorta često uzgaja na kućnim pločama. Koristi se kao sladilo u pečenju, kompotama, sirupima i salatama.

Prije čišćenja svakako očistite korijen. Koža ima karakterističan neugodan okus.

zaključak

Do danas, postoji mnogo vrsta i sorti repe. Ovo korjenasto povrće postalo je neophodan proizvod u našem životu. Sadrži veliki broj vitamina i elemenata u tragovima koji su potrebni za normalan život tijela. Dakle eksperiment, probajte. Uostalom, sada znate koja se boja korijena može naći na policama. Vjerujte mi, iz raznih sorti naći ćete onu koja vam najviše odgovara za okus.