Ljekovito bilje - amaranth tailed

Amaranth caudate je vrlo raširen na svim kontinentima. Ova biljka prošla je razdoblja brzog polijetanja i produženog zaborava. Amaranthski rep poznat je više od 8 tisuća godina i u davnim vremenima u plemenima poput Inke i Aztecs bio je popularna kultura zrna i stajala na drugom mjestu nakon kukuruza.

U one dane postojao je poseban kult rastućeg amaranta, koji je osiguravao čak i žrtvu ljudskih žrtava. Zbog rituala koji je proveden tijekom njegovog uzgoja, španjolski osvajači zabranili su uzgoj običnog amaranta. Njegova kultivacija provedena je samo u teško dostupnim područjima, u planinama Anda i Meksika. Također je vrlo popularan u planinama Nepala i Indije.

Drevni Grci cijenio amaranth kao simbol besmrtnosti, to je bilo zbog činjenice da cvatovi ove biljke nikad ne izblijedju.

U Europi, amaranth je uvezen samo u XVI stoljeću. i brzo stekao popularnost. U našim regijama ova biljka se smatra zloćudnim korovom i poznat je kao šuga, koristi se kao stočna hrana. Svinje koje se uzgajaju na ovoj biljci vrlo brzo dobivaju težinu i dobivaju ukusnu masnoću sa slojevima mesa.

Tridesetih godina prošlog stoljeća u SSSR-u su provedeni ozbiljni eksperimenti o rastu amaranth i postigli značajne rezultate, ali voditelj projekta umro je u ratu, a sve studije su prestale. Nakon rata počeo je pojačano uzgoj kukuruza i dugo je zaboravljen amarant u našoj zemlji. Nedavno, amaranth opet postaje popularan, osobito među vrtlara, ali ozbiljan rad na razini zemlje do sada s ovom postrojenju ne provodi i nije masovno kultiviran.

Amaranth ima mnogo vrsta, a sve su podijeljene na krmu, povrće, žitarice i ukrasne. Unatoč raznolikosti vrsta, svi imaju visok sadržaj bjelančevina, škroba, ulja, vitamina. Najviše bjelančevina nalazi se u lišćem i sjemenu. Vrlo bogata amarantnim lizinom, što je vrlo korisno za ljudsko tijelo. U ovoj biljci to je više nego u takvim zajedničkim žitaricama kao što su kukuruz, riža, pšenica. Amaranth ima velike izglede, mnogi znanstvenici smatraju da je to "skladište proteina". U inozemstvu, meso životinja koje je uzgajivao ova biljka prodano je, ali je cijena takvog mesa mnogo skuplja nego inače.

Ova biljka je naširoko koristi u medicinske svrhe. Ima diuretik, protuupalno, antibakterijsko i druga ljekovita svojstva. Zbog prisutnosti u amarantu vitamina C, E, kao i rutinske amarantine, to je dobar antioksidans.

Tri boje Amaranth je biljna vrsta, ima grmlje u obliku piramide. Ova biljka se koristi za pripremu raznih salata, juha, lozenge. Vrlo brzo raste, a nakon 50 dana nakon sadnje zelje se mogu uzimati za hranu. Po svojem ukusu, nešto podsjeća na okus špinat. Mnogi Afrikani cvjetaju amarantni lišće u slanoj vodi, a zatim se opskrbljuju uljem i jedu. Za okus dobijete jelo koje nalikuje našim kuhanim repe.

Koristimo više ukrasnih sorti amaranth. Ako imate dvobojni amarant zasađen u vrtu, osvjetljenje će biti nenadmašiv, pa ima svijetle lišće i cvjetove širokog raspona boja. Amaranth cvjetovi vrlo obilno i oblik veliki broj sjemena. Od njih se priprema kaša, koja, po svom ukusu, sliči sagjevu kaša. Budući da biljka sadrži puno ulja, nije potrebno dodatno dodati tijekom pripreme žitarica. U razvijenim zemljama ova biljka proizvodi dječju hranu i razne prehrambene proizvode.

Sjemenke Amaranth također služe za proizvodnju amaranovog ulja, što je bolje za ljekovita svojstva od morskog brklja. Ima vrlo ugodan miris i ukus kao orah. U amarantovom ulju, puno skvalena, on povećava imunitet.