Amaranovo ulje. Prednosti proizvoda i nedostaci

Zdrava svojstva amarantnog ulja dugo su poznata ljudima. Sadrži antitumorsku supstancu skvalen i skup esencijalnih aminokiselina. Mnogo se može pričati o Amaranth ulja: koristi i štete za ljudsko tijelo, ljekovitih svojstava, kalorija sadržaj vitamina i masnih kiselina.

Amaranth (širits) - Rasprostranjena biljna biljna biljka s gustom cvjetovima - panicles. Ulje se dobiva iz malih zrna tamno smeđe boje metodom hladnog prešanja. Biološki vrijedno amarantno ulje je 100% prirodno.

Pravila za pohranu su jednostavna: temperatura okoline je do + 25 ° C, čvrsto zatvoreni spremnik, nedostatak pristupa svjetlu i vlagi. Amaranovo ulje, čije su prednosti i štete dobro proučeni, postat će beskorisni nakon 30 dana raspakiranja pakiranja.

Ova biljka također proizvodi žitarice i brašno, ulje, škrob, u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji - lizin i skvalen. Brašno se dodaje u konditorske i kruhove proizvode. Amaranth može poslužiti kao sastav vitamina i proteina u prehrambenoj i vegetarijanskoj prehrani. U dnevnoj prehrani, korisno se ulje dodaje juhama i tavama, salatama i omletima. Amaransko ulje s ukusnim okusom ima ugodan miris, prženo i pečeno.

Amaranovo ulje: svojstva, sastav

Lišće amaranta bogato je vitaminom C, magnezijem i proteinima. Kao u kukuruzu, u amarantovom ulju puno linoleinska kiselina (ne manje od 50%). Vitamin E se nalazi u tokoterinolnom obliku. Ovaj rijetki oblik povećava svoj antioksidacijski kapacitet.

Što ne sadrži amarantno ulje! Dobit i šteta (pretežno prevladavaju) zbog svoje raznolike kompozicije. Do 9% fosfolipida, žuči, arahidonska, linolenska, pantotenska kiselina, oleinska kiselina i palmitinska kiselina, karotinoidi, fitosteroli, tiamin, vitamin D i riboflavin, piridoksin, niacin ekvivalent, kolin, magnezij, kalcij i željezo. U velikim količinama ulje sadrži kalij, fosfor, bakar. 100 g ulja šćir imaju kalorijsku 736 kcal. Proteina i ugljikohidrata u ulju - 0 g, masti i - 81,8 g

Skvalen u sastavu amarantnog ulja

Skvalen u značajnim količinama (od 0,2 do 1%) nalazi se u elitnim sortama maslina i laneno ulje, amarant ali daleko ispred svog sadržaja tvari (8%). Skvalena - izvor sinteze steroida i terpeni sudjeluje u procesu oksigenacije tkiva, posjeduje antikancerogenih i antitumorskoj, povećava otpornost na virusa, bakterija i gljivičnih infekcija. Skvalen je dio mnogih prehrambenih dodataka i luksuzne kozmetike.

Indikacije i kontraindikacije

Ljekovita svojstva proizvoda kao što su amarant ulje, koristi i štete, kao i kontraindikacije za korištenje detaljno opisan u knjigama o narodnoj medicini. Preporuča koristiti Amaranth ulje kardiovaskularnih bolesti, kolitis, želučani čirevi, virusnog hepatitisa, anemija, bolesti usta, pretilosti, infekcije, dijabetes, neuroloških poremećaja. Amarant ulje učinkovito pomaže u liječenju opeklina, rana, suho ekcema i psorijaze.

Štetu amarantovom ulju može donijeti samo u vrlo rijetkim slučajevima. Njegova uporaba je kontraindicirana za žuč i urolitijazu, akutni i kronični kolecistitis, pankreatitis.

Amaranovo ulje prodaje se u ljekarnama i online trgovinama, ali se može kuhati samostalno.