OJSC `Obrada peradi Sredneuralskaya`: proizvodi, recenzije osoblja

Nemojte smetati klijentima zadovoljiti svježe proizvode i delicije vlastitu proizvodnju

Povijest peradarske farme

JSC "Peradarstvo Sredneuralskaya" osnovana je u travnju 1973. godine. Ovo je prva tvornica u regiji koja proizvodi pileće meso. Dizajnni kapacitet tvrtke je u jednom trenutku bio oko dva milijuna kokoši pilića godišnje (3,068 tona sirovo meso). Trenutno se proizvodnja više puta povećava i iznosi 8 milijuna pilića godišnje ili 15.200 tona svježeg mesa. Proizvodi tvrtke imaju oko 130 predmeta.

Na teritoriju peradarske farme nalaze se tri stambene zgrade za mlade životinje, osam - s brodomstockom, mrijestilištima i oko trideset broilera. Tu je i veterinarska služba i zoološki laboratorij. Evo klaonica i kobasice.

Glavna djelatnost tvrtke je uzgoj broilera i proizvodnju poluproizvoda od piletine. Ovdje također nose i proizvodi visokog stupnja spremnosti "Ptičje tržnice". Asortiman se nadopunjuje kobasicama i pečenim proizvodima. Još jedna farme peradi meso i koštani obrok za hranjenje životinja i ptica.

Prioritet tvrtke

JSC "Sredneuralskaya Poultry Farm" radi sve što je moguće kako bi zadovoljio sve potrebe svojih kupaca. Proizvodi proizvode za obične potrošače i prave gurmane.

Tvrtka pažljivo analizira potrebe potrošača, okuse, prije nego se pokrene u mase novog tipa proizvoda. Na temelju tih podataka, asortiman proizvoda se širi u iznosu koji može potpuno zadovoljiti potražnju. Proizvodnja peradarske farme usmjerena je na kulinarske preferencije potrošača. Tvrtka nastoji postati poduzeće koje svojim klijentima pruža neograničene gastronomske mogućnosti.

Osnovne vrijednosti organizacije:

• stručna osposobljenost zaposlenika;
• odgovornost za proizvode;
• povjerenje klijenata i apsolutno poštenje prema njima;
• zdravlje potrošača;
• ugodnim uvjetima za zaposlenike.

Na temelju kompetentnog pristupa osoblja u proizvodnji stvoreni su proizvodi koji su stekli povjerenje velikog dijela stanovništva.

Svaka oznaka na proizvodima tvrtke poštenje i detaljno opisuje sastav proizvoda i ne skriva nikakve informacije, kao u proizvodnji samo pomoću prirodnih sastojaka.

O certifikaciji farmi peradi

JSC „Perad Sredneuralskaya” u potpunosti odgovoran za kvalitetu svojih proizvoda i dobio potvrdu o sukladnosti sa GOST R ISO 9001-2008 i 22000-2007. Potkraj 2010. godine ovjerila je vlastiti sustav upravljanja i dobila odgovarajući dokument. U studenom 2012. godine prošao certifikaciju sirovog mesa procesu proizvodnje tovnih pilića, kao i proizvodnja kobasica procesa, različitih vrsta kobasica, poluproizvoda i kokošjih jaja. Temeljem ovog kompleksnog procesa organizacije, izdana je potvrda o sukladnosti s GOST R ISO 22000-2007, koja ima trogodišnje razdoblje valjanosti.

Tvrtka je razvila određeni radni standard koji potpuno isključuje proizvodnju niske kvalitete robe. Iza svih faza proizvodnje hrane je kontrola kvalitete.

proizvodnja

Proizvodnja ovdje je podijeljena u dvije vrste, to je:

• uzgoj ptica;
• prerada mesa ptice.

Tehnologija uzgoja pilića podijeljena je u nekoliko faza:

• Uzgoj mladih životinja. Uglavnom to su brojleri. Nakon navršene sedamnaest tjedana prenosi se roditeljskom stadu.
• Stvaranje broda. Ovdje se odabiru hibridni hibridi težine 1-2 kg i pijetlovi ne manje od 3 kg. Laboratorij farma za perad pažljivo prati potrebnu količinu hranjivih tvari u mješavinama hrane. Dnevna analiza hrane za kiselost, toksičnost i vlagu.
• Inkubacija. Jaja za taj proces odabrana su najmanje 48 grama. U valionici su odvedeni na poseban stroj, koji izlaže jaja dezinfekcije. Ponovljeni postupak saniranju provesti već nakon postavljanja jaja u inkubatorima. Postavljeni su na raspored, koji se temelji na aktivnostima svih ostalih trgovina. Stopa tovljenja jaja kod kokoši je prosječno 21-23 po leglu po mjesecu.
• Uzgoj tovnih pilića. Sadržane su u staničnoj opremi u tri razine. U gornjem dijelu nalaze se dnevne životinje, prosječno - tjedno, au nižim pilićima 10-12 dana. Na klanje je ptica od 37 do 38 dana.

Tehnologija pokolja ptica uključuje lov životinja i njihovo prihvaćanje u klaonicu. Nakon klaonice, trupla prolazi kroz primarni tretman i postupak uklanjanja perje. Dalje je njihovo uklanjanje i oblikovanje. Nakon toga, brojleri se ostave da se ohlade. Daljnja proizvodnja podrazumijeva sortiranje, označavanje, vaganje i pakiranje trupova. Zatim dolazi hlađenje i zamrzavanje mesnih sirovina. U posljednjoj fazi ptica se šalje za skladištenje i prodaje se.

Proizvodi Sredneuralsk farmi peradi

Svi proizvodi koje proizvodi tvrtka podijeljeni su u nekoliko tipova, a to su:

• sirovo pileće meso;
• prirodni poluproizvodi;
• proizvodi od mesa
• poluproizvodi od mesa "Baza peradi";
• kobasice;
• gotovih proizvoda na žaru.

Meso peradi stavljeno je na podlogu i upakirano u vrećice. Prodaje se u hladnom ili zamrznutom obliku. Prirodni poluproizvodi - izrezati na komade piletine trupova (bedra, bataka, grudi, krila, noge i šipke), smrznuto i rashlađeno. Potrošači pokušati ponuditi polu-gotovih proizvoda za roštilj i chakhokhbili, mljeveno pileće. Po-proizvodi uključuju shvatio jetre, srca, želuca, vrat, glavu i noge. Također se proizvode skupine ptica kostiju i koštane mase za bujon.

Pod robnom markom "Bird Bazaar" prodano je piletino meso za šiške kebab, peradsko meso za roštiljanje, pelmeni, cutlets, rumsteak, kobasice. U prodaji fileta i štapića u posebnoj marinadi. Uvijek dostupan širok raspon kuhana i pušenih proizvoda: kobasica, mesni kruh, peciva, kobasica, pršut i prešani meso.

Gdje mogu kupiti robu

Trgovina „Curico‘(’Sredneuralsk Peradarska farma‘), kao i’Auchan‘’Metro‘’Magnet‘’U redu‘’Sedam ključeva„i mnogi drugi, prodaje tvrtke proizvode. Sve ove poslovnice uglavnom u Ekaterinburg, a dijelom u Sverdlovsk i Tyumen regijama.

Sredneuralskaya farmi peradi: recenzije

Mišljenja o proizvodima ove tvrtke razvijaju se drugačije. Netko primjećuje dobru kvalitetu piletine i kobasice. Kažu da je punjenje dobro i bez tekućine. Dobar za izradu kolača. Određeni dio potrošača zabilježio je na trupu pilećih pukotina i vjeruje da ih farma za perad pumpa s vodom. Zabilježeno je da trupla i njene komponente su male veličine. A setovi za shish kebab i chahokhbili ne dosežu težinu naznačenu na pakiranju.

Zaposlenici Sredneuralskaya tvornice peradi također nisu baš pozitivni. Kažu da rad u ovoj tvrtki nije zabavno. Zaposlenici tvrde da plaće nisu plaćene na vrijeme, a njegova je veličina pala. Došlo je do prometa osoblja, zbog čega nema dovoljno radnika. Vodstvo prisiljava zaposlenike na prekovremeni rad i ne plaća za obradu. Poduzeće nije dugo plaćalo bonuse, a mnoge trgovine ponekad ostaju u stanju mirovanja zbog nedostatka zahtjeva za proizvodima. Ova je situacija povezana s promjenom ravnatelja peradarske farme.

Stečaj tvrtke

Teška vremena sada prolaze kroz Sredneuralskaya perad. Pastukhova O.L. je novi direktor i zamijenio u ovom post Alexander Vinogradov.

Trenutno, Sberbank podnio tužbu protiv tvrtke za dug od 900 tisuća kuna. Rubalja i želi prepoznati u stečaju farmu peradi, kao što je, osim tog iznosa, tu je prezadužen dug od 252 milijuna rubalja. Početkom veljače 2014., Sberbank restrukturirana u potpunosti sve dugove poduzeća, ali, unatoč tome, tvrtka je financijska situacija nije poboljšala. Više tvrtka duguje „EkoPromSnabom” u iznosu od 15,7 milijuna rubalja, i TGK-9 - 6,6 milijuna rubalja. Arbitražni sud odlučio je vratiti sve dugove iz tvrtke.

Obožava se da je tvrtka kupila agroholding "Ravis", otplatu duga Sberbank od 300 milijuna rubalja, to je 50% ukupnog duga poduzeća. Tijekom vremena, Ravis planira steći svu imovinu organizacije. Obećava da će se očuvati postojeći brend farme peradi.