Postrojenja za preradu mesa, postrojenja za pakiranje mesa u Rusiji: ocjenjivanje, proizvodi

Danas se bavi veliki broj poduzeća prerada mesa. A neki su poznati diljem zemlje, a neki - samo na području njihove regije. Nudimo procjenu najmoćnijih poduzeća za preradu mesa u Rusiji s najvećim prihodima i velikim prometom. Ispod je ocjena takvih poduzeća. Temelji se na povratnoj informaciji korisnika.

1. OJSC Cherkizovsky Mesna prerađivačka industrija

Proizvodi ove tvornice čuju svi koji vole kobasice i kobasice različitih vrsta. Ovo poduzeće za preradu mesa jedan je od tri vođa na ruskom tržištu profila. Danas se tvornica sastoji od nekoliko poduzeća koja se nalaze u Moskvi, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk.

Svaki dan se proizvodi oko nekoliko stotina tona kobasica, kobasica, mesnih delicija, pršuta i raznih poluproizvoda. Isto tako poduzeće se bavi proizvodnjom proizvoda primarnog rezanja u obliku cjelovitih komada hladno meso u vakuumu. Raspon uključuje i tradicionalne obrade mesne proizvode, kao što su „Doctor” kobasica i ekskluzivne opcije - „chorizo”, „Salchichon”. I svi proizvodi stalno dobivaju nagrade na raznim izložbama za visoku kvalitetu.

2. "Tvornica za preradu mesa Ostankino"

Proizvodi ove biljke su također uvijek na sluh. Ona je uvijek na policama čak i od najmanjih trgovina. Nisu svi biljci za preradu mesa mogu se pohvaliti takvom slavom. Uz kobasice, kobasice i kobasice, oni se bave proizvodnjom dimljenih proizvoda, knedli, palačinki, rashlađenog i smrznutog mesa. Ovi robni kupci jednostavno skidaju s police. Oni vole i kobasice, kobasice zaštitnog znaka Papa može. O njima su sigurno svi čuli.

"Tvornica za preradu mesa Ostankino" dinamično se razvija poduzeće koje se sigurno može uključiti u ocjenu najuspješnijih tvrtki u Rusiji. Danas je uključeno 13 trgovačkih kuća, 7 robnih marki u Moskvi i moderni kompleks svinja. Snažnije proizvodnja poduzeća Također ne smijete pronaći: svaki dan ovdje proizvodi do 500 tona proizvoda! Sve to je omogućilo kombiniranju da bude vodeći u industriji prerade mesa.

3. VEGUS

"Vegus" je pogon za preradu mesa, koji radi već 20 godina. Na tržištu Moskve, proizvodi ove biljke su u velikoj potražnji zbog pravilno izgrađene marketinške politike i kompetentne strategije. Uređaj je opremljen njemačkom opremom koja omogućuje proizvodnju robe u velikim količinama. Danas tvrtka nudi široki spektar kuhane kobasice, kuhane i dimljene i dimljenim kobasicama, paštete i poluproizvoda.

"Vegus" je postrojenje za pakiranje mesa koja je dobila veliki broj diploma. Osim raznih kobasica, tvrtka je angažirana u proizvodnji carpaccio, ravioli, khinkali, paštete, Brawn i želea, kao i proizvode od peradi.

4. Tvornica za preradu mesa OAO Ramenskiy

Ako bi ocijenili najstarija poduzeća za preradu mesa u Rusiji, JSC "Meat-pakiranje postrojenja Ramensky" će biti upravo na vrhu linije. Za 40 godina ovo poduzeće nudi svježe i ukusne kobasice, delikate i poluproizvode. "Ramensky biljka za pakiranje mesa" je poduzeće s punim ciklusom koja posjeduje ogromne tehnološke kapacitete. Također je važno da ova proizvodnja mesne industrije radi u tri smjera:

• Izrada kobasica, delikatesa, poluproizvoda mesnih proizvoda od ohlađenog i smrznutog mesa.
• Jedina proizvodnja kozher mesnih proizvoda u Rusiji.
• Isporuka svježeg hlađenog mesa patke i jela iz nje.

"Ramensky mesno pakiranje" je proizvodnja širokog spektra kobasica s naglaskom na delikatesne proizvode. U samoj biljci uvijek se ističe da pokušavaju stvoriti robu prema dokazanim tradicijama i originalnim receptima u skladu sa svim normama i zahtjevima. A proizvodi od linije "Duck delicije" u obliku poluproizvoda od patke i guske mesa izvrsne kvalitete stvaraju se za prave gurmane.

5. Pushkinovo dvorište mesa

Kombinacija se bavi preradom poljoprivrednih proizvoda i proizvodnjom poluproizvoda od govedine, svinjetine, janjetine, teletine i velikih paušala. Prioritet ove tvrtke je osigurati neprekinuti opskrbu mesnih proizvoda u trgovinama zemlje. Tvrtka radi na suvremenoj opremi i koristi ekološki prihvatljive sirovine.

Puni ciklus proizvodnje jamči da je cijeli proces stalno pod nadzorom. U poduzeću postoje svi potrebni odjeli u kojima se životinje prvo nalaze, a zatim podvrgavaju primarnoj preradi i tako dalje. Također je važno da se postrojenje bavi isporukom proizvoda na vlastiti transport.

6. Balakovo

"Balakovo meso" je jedan od lidera na modernom tržištu steriliziranih proizvoda. Asortiman biljke ima širok spektar različitih proizvoda: meso konzervirano, pates, dječja hrana visoke kvalitete. Tvrtka posluje na moderniziranoj opremi velikog kapaciteta. Zahvaljujući primjeni suvremenih tehnologija prerade i konzerviranja, tvrtka proizvodi kvalitetne, korisne i ukusne proizvode. Istovremeno, kombinacija nastoji stalno proširiti asortiman. Proces proizvodnje je potpuno integriran - od nabave sirovina do primjene naprednih tehnologija u skladu s kontrolom kakvoće.

7. "Velikoluksky mesna ambalaža"

Postrojenja za preradu mesa u Rusiji su moderne i dobro opremljene tvornice s visokom produktivnošću. Poznato je potrošačima i roba "Velikoluksky mesna ambalaža", koja postoji od 1944. Baza sirovine dobiva se iz vlastitog kompleksa svinjogojstva i krmiva. Voditelji prodaje, kako je navedeno u proizvodnji, su:

1. Kuhane kobasice. Prilikom kuhanja, kuhani su, prženi i dimljeni zbog čega dobivaju sočan okus, lijepu teksturu i ugodnu aromu.
2. Ham. Zahvaljujući prirodnoj zaštiti od bjelančevina, proizvod dobiva potrebni okus.
3. Kobasica. Za proizvodnju tih delicija koristimo teletinu, svinjetinu, konjsko meso ili zečje meso.
4. Paštete. Proizvedeni su na posebne načine. Oni se sastoje od jetre, kuhanog mesa i nadopunjeni s takvim sastojcima kao što su šljive ili suhe marelice.
5. Dimljene i pušene delicije.

8. "Starodvorski kobasice" (Vladimir regija)

Moderna postrojenja za preradu mesa su proizvodnja punog ciklusa. Ovdje se stvara ogroman broj naziva proizvoda. Jedan od takvih je "Starodvorski kobasice", koji su osvojili veliku količinu povratnih informacija od kupaca. Korištenje proizvodnih inovacija u kombinaciji s kompetentnim pristupom preradi mesa omogućava biljci da stvara proizvode visoke kvalitete.

9. Otvorite tvrtku MPZ "Agro-Belogorye"

Skupina tvrtki MPZ "Agro-Belogorye" - high-tech poduzeća za preradu mesa. U proizvodnji se koriste jedinstvene jedinstvene tehnologije prema kojima se pakiranje proizvoda provodi u plinskom okruženju. Zbog toga proizvodi ostaju svježi dulje vrijeme bez gubitka nutritivnih i okusnih svojstava unutar 10 dana nakon oslobađanja. Poduzeća proizvode različite robe. Prvo, poluproizvodi pod zaštitnim znakom "Dalnye Dali". Za njihovo stvaranje koristi se ohlađeno svinjsko meso. Proizvodi se pakiraju pomoću plinovitog medija. Drugo, ovdje se roba proizvodi u hladnjaku vakuumske ambalaže i smrznutih proizvoda u blokovima.

nalazi

Dali smo vam popis tvrtki za preradu mesa, od kojih postoji mnogo dobrih pregleda. Te tvornice i mlinovi svakodnevno daju ogroman broj ukusnih delikatesa brojnim trgovcima ruskih trgovina. Međutim, vrlo često vidimo vijest da su pronađene bakterije u kobasicama neke marke i umjetnih aditiva u šunku.

Imajte na umu da svako poduzeće djeluje u skladu s utvrđenim standardima za određenu industriju. Ova se pravila odnose ne samo na higijenske i veterinarsko-sanitarne zahtjeve, već i na održavanje i rad samih poduzeća. To je jedini način za proizvodnju benignih proizvoda koji su sigurni za potrošače. Ovdje su glavna sanitarna pravila za poduzeća za preradu mesa:

• Uprava poduzeća mora stvoriti sve uvjete kako bi se osiguralo da su proizvodi zajamčene kvalitete. Samo na taj način proizvodi će zadovoljiti sanitarne i higijenske zahtjeve.
• Područje biljke je podijeljen u tri područja: ekonomska (ovdje se nalaze prostorije kao što su pola radnog vremena) - proizvodno područje klanje životinja baza sadržaja, u kojem su glavne zgrade izgrađene poduzeća.
• Preporuča se slobodna područja za biljku zelenila.
• Cijelo područje proizvodnog kompleksa mora uvijek biti čisto.
• Tvrtke za preradu mesa trebaju imati dovoljnu količinu vruće i hladne vode u skladu sa zahtjevima GOST-a.
• Osvjetljenje prostora mora zadovoljiti zahtjeve sanitarnih i veterinarskih normi.
• U proizvodnim i pomoćnim objektima treba postojati dovoljno prostora za tehnološke operacije. Tako bi se prostori za hranu i tehničke proizvode trebali međusobno izolirati.

Ove i druge norme utvrđuje Rospotrebnadzor. Propisani su kako bi se uskladili sa svim poduzećima koja se bave preradom mesa.