Proizvodi od nehrđajućeg čelika - čelik razreda AISI 304 i AISI 316

Nehrđajući čelik je najbolji materijal za kuhinju, uključujući posuđe, ploče, površine rashladnih jedinica, tehnološki elementi za preradu proizvoda. Obični nehrđajući čelik ne mora nužno imati sva svojstva koja zadovoljavaju higijenske, toksikološke, estetske zahtjeve.

U tu svrhu oblikovane su ekološki prihvatljive legure otpornog na habanje koje udovoljavaju strožim standardima za otapanje teških metala.

Određivanje i kemijski sastav

Za spremnik i opremu u kontaktu s hranom, postoje posebni zahtjevi. Sanitacija, skladištenje, transport, priprema proizvoda izrađuju se u uvjetima koji nepovoljno utječu na svojstva materijala. Nehrđajući čelik od hrane ima poseban sastav koji određuje opseg njegove upotrebe.

U sastavu nehrđajućeg čelika prisutni su kromi i aditivi od legura, koji povećavaju otpornost na koroziju metala. Njegova površina je formirana uz sudjelovanje kromovih oksida, koji tvore netopljivi, samoizlječivi sloj koji je otporan na agresivne i kemijske utjecaje.

Temelj elemenata koji povećavaju svojstva otpornosti na koroziju uključuju bakar, kobalt, sumpor, mangan, nikal, fosfor, niob, molibden, titan. Njihova prisutnost izravno utječe na cijenu proizvoda.

primjena

Kuglice primjene od nehrđajućeg čelika:

• prehrambena industrija, kuhinjski uređaji- s porastom životnog standarda, uporaba čelika u svakodnevnom životu i proizvodnja hrane samo se povećava;
• nehrđajući čelik je u velikoj potražnji u kemijskoj industriji - spremnici, spremnici, reaktori, cijevi (ovdje od nehrđajućeg čelika od čelika razreda 316, koji sadrži 6% molibdena, prihvatljiv);
• industrija celuloze i papira koristi nehrđajući čelik s molibdenom u sastavu u paru s markom AISI316;
• elektroprivreda - gorenje nafte, ugljena, plina - zahtijeva nehrđajući valjani metal, polazeći od malih poduzeća do energetskih kompleksa;
• zaštita okoliša - čelik je potrošni materijal za izgradnju novih postrojenja u skladu sa zahtjevima zaštite okoliša;
• transportno inženjerstvo - kako bi se osigurala sigurnost pri prijevozu robe, u kojima su naširoko korišteni spremnici od čelika AISI316L.

Kako odabrati jela

U Ruskoj Federaciji nema standarda za nehrđajući čelik od hrane. Prema riječima stručnjaka, bilo koja takva legura se može pripisati bilo kojoj, važno je samo uzeti u obzir radne uvjete, na temelju kojih biraju marku, vrijednost i svojstva.

Tijekom kuhanja posuđe se izlaže vodu i paru, kaustičnom soku, sulfaminskoj kiselini, otopini soli. Da biste se suočili sa svim tim, potrebna je posebna kompozicija. Stabilnost metala određuje se postotnim udjelom kroma, nikla i drugih elemente legure (12-27%).

Jestivi inox AISI 304, koji se sastoji od 13 do 18% kroma, je dobro prilagođen za niske agresivne otopine, kao i njegovi analozi AISI 321 (1218N10T) AISI 430 (12X17), AISI 410, koji štedi novac.

Za suzbijanje soli, sadržaj kroma je iznad 18%, prisutnost aditiva iz nikla i molibdena. S kratkim izlaganjem kaustičnim otopinama soka i kiselinama, pogodna je namirnica od nehrđajućeg čelika AISI 316 (03X17N13M2).

L u označavanju proizvoda znači mali postotak ugljika u formulaciji. Za kontinuirani rad u proizvodnji hrane primjereno hrane od nehrđajućeg čelika razreda AISI 316Ti (10H17N13M3T), AISI 316L i AISI 304L, titan stabilizira.

Značajke i prednosti

AISI od nehrđajućeg čelika za prehrambenu industriju, koji se koristi za izradu posuđa i cijevi, ima sljedeće karakteristike:

• otpornost na agresivno kemijsko okruženje;
• osiguranje dugoročne operacije;
• otpornost na antikoroziju cijele površine;
• sigurnost okoliša;
• usklađenost sa standardima migracije soli teških metala;
• Očuvanje početnih svojstava koja olakšavaju čišćenje i njegu.

Prilikom odabira čeličnih razreda za nehrđajući čelik hrane, uzeti su u obzir zahtjevi međunarodnih standarda koji određuju materijal, dimenzije, kvalitetu i označavanje proizvoda, posebno DIN 11850-1999. Koliko su prihvatljive ove karakteristike, ovisi o radnim uvjetima, moguće je usredotočiti se na zahtjeve za svojstvima metala, koji pružaju komponente legure.

Popularni brandovi

U nekim slučajevima, pod pojmom hrane mogu dobiti još jedan brand, koji ne uključuje kontaktiranje proizvoda s produljenom izloženošću agresivnim medijima. Za proizvodnju aparata za ručavanje koristite čelik, koji ima manje korozije.

Vrste nehrđajućeg čelika:

• 08H18N10 (AISI 304) - zajednički brend hrane čelik, nehrđajući čelik, koji se koristi u prehrambenoj industriji, ne reagiraju s kaustična soda i aktivnih sulfaminska rješenja. Jedinstvena struktura dopušta mogućnost električnog 08H18N10 poliranje proizvoda, daje snagu na interkristalnu koroziju i visoke razine zavarivanja.
• 08X13 (AISI 409) - popularni brand prehrambenog razreda od nehrđajućeg čelika za proizvodnju posuđa, karakteriziran visokim performansama.
• 20X13-40X13 (AISI 420) - ovaj sastav je prihvatljiv za sve vrste kućanskih i industrijskih praonica sudopera, posuđe za toplinsku i higijensku obradu proizvoda. Savitke ovog tipa savršeno se odupiru hrđi pri visokim temperaturama, visoko su plastične i otporne na habanje.
• 12H13 (AISI 410) - hrana nehrđajućeg čelika, sastoji se u području proizvodnje vina opreme, proizvodnji alkoholnih pića, recikliranje. Legura ima povećanu otpornost na toplinu u blago agresivnom okruženju, otpornosti na koroziju, otpornosti.

Nehrđajući čelik tipa 12H18N10T i 08H18N10T je jednostavan za obradu, varenje, poliranje, koristi se u medicini, hrani, alkoholu, naftnoj industriji.

Popularni brandovi prehrambenih čelika

Kao dio mjesečine

Nehrđajući čelik - idealan materijal u sastavu mjesečine. Ona ima mnoge prednosti u odnosu na silicij, bakar, mesing, zbog inercije temperature i alkohol para, odličnu toplinsku vodljivost i dugoročni rad.

Prednosti nehrđajućeg čelika za pripremu:

• otpornost na trošenje;
• lagana težina;
• sukladnost s uvijanjem, sposobnost obavljanja okreta bilo kojeg promjera;
• sigurnost, stabilnost kemijskih svojstava;
• nema rizika od depresije.

Ali prije stjecanja svih komponenti, potrebno je odrediti čelični stup od nehrđajućeg čelika za hranu za mjesečevu boju, uzimajući u obzir osobitosti nekih tipova koji ne podnose utjecaj agresivnih tekućina ili koji se ne mogu saviti.

U proizvodnji najčešćih brandova:

• AISI 304 (08H18N10) - sadrži krom i nikal, koji povećavaju svoje troškove, ima visoku antikorozivno izvedbu, a sve povećava učinkovitost uređaja;
• AISI 430 (12X17) - lako podložni mehaničkim utjecajima, zahvaljujući sadržaju kroma u proizvodima su fleksibilni i plastični, iako inertnost kemikalije se ne smanjuje;
• AISI 201 (12H15Г9НД) - ekonomičan brand s dušikom i manganom u sastavu, ne prepoznaje skuplje varijante.

Kruga kondenzata

U proizvodnji svitka u destilatoru ili pivo uređaja koji ima neke od: kada se pokušava savijati materijal je spljošten i zbog razlika u promjeru cijevi cijelom dužinom pada tlaka odvija u kondenzaciju i neravnomjernosti.

Kako bi se održao stabilan promjer, cijev se napuni suhim pijeskom, koja se stisnutu šipkom, a krajevi su zatvoreni drvenim čepovima sličnim obliku konusa. U tom stanju, svitak je namotan na komad cijevi. Zatim se utikači spaljuju ili buše bušilicom, a nakon pranja zavojnica je spremna za upotrebu.

Ploče od nehrđajućeg čelika otporne na toplinu

Potrošači su pogriješili, misleći da se proizvod od nehrđajućeg čelika ne sruši u uvjetima visoke temperature. Za rad pri visokim temperaturama i pod utjecajem električne struje, dobivaju se čelični stupovi od nehrđajućeg čelika koji su otporni na toplinu, karakterizirani puzanjem i čvrstoćom.

Indeks puzanja pretpostavlja svojstvo materijala da izdrži učinke kontinuirane deformacije u nepovoljnim uvjetima, visokim temperaturama. Snaga je odgovorna za suočavanje s vanjskim utjecajima. Od tih legura izrađuju se grijaći elementi peći izloženih temperaturi većoj od 550 stupnjeva. Uobičajeni čelik tvori željezni oksid na površini.

Za otpornost na temperaturu od 1000 stupnjeva ili više, legure moraju sadržavati između 17% kroma i određenog postotka nikla, drugih komponenata. Čelik od otporne na toplinu sadrži krom, aluminij, silikon, titan i najkvalitetniji nikel.

Uključiti otporan na toplinu nehrđajućeg čelika: 20H23N18 (AISI 310) 10H23N18 (AISI 310S), 20H20N14C2 (AISI 309), 20H25N20S2 (AISI 314), 95X18. Oni zapošljavaju za proizvodnju komore izgaranja, kuke, zatvarači, termo košara.

Marke karakterizirane maksimalnom otpornosti na toplinu: 15H25T, 36H18N25С2, 15H6СЮ, 08H17T. Sastav i obilježavanje toplinski otpornih čelika regulira GOST 5632-72.