Organska poljoprivreda: opis, metode i produktivnost

Prema najnovijim podacima Institut za prehranu RAMS,

Kako smo se uključili u proces

Što je organska poljoprivreda, u Rusiji je naučila 90-ih godina prošlog stoljeća. Masa izvoza u Europu od gljiva i oraha zahtijevala je certifikaciju poljoprivredno zemljište imenovanja po europskim standardima u specijaliziranim organizacijama, kao što su Demeter, IMO.

Trenutno, većina poljoprivrednih proizvoda u zemlji gotovo su organski proizvodi u smislu njihovih svojstava. No, prema statistikama, samo 8 poljoprivrednih gospodarstava ima svjedodžbe o odgovarajućem uzorku za svoje zemlje, što je 3.192 hektara i 0,001% ukupne površine poljoprivrednog zemljišta.

De facto organsko tržište u Rusiji je ogromno, a de jure je beznačajno.

A ovo je važno jer proizvodi dobivaju "organsku" potvrdu pri potvrđivanju statusa svake faze proizvodnje, a ne samo konačnog proizvoda. To su međunarodni zahtjevi i moraju se poštivati ​​pri izvozu proizvoda.

Pojam ekoloških proizvoda u ruskim zakonodavnim dokumentima pojavljuje se 2008. godine u rezoluciji glavnog državnog medicinskog liječnika Ruske Federacije Gennadija Onishchenka o zdravstvenim i epidemiološkim standardima za ekološke proizvode. Zapravo je bio ruski prijevod europskih standarda "Organski".

Što to znači?

Biološki ili ekološki - u nekoj riječi, organska poljoprivreda je oblik upravljanja, korištenje umjetnih (sintetičkih) gnojiva i aditivi za hranu u kojem se svodi na minimum. U proizvodnji se isključuju genetski modificirani organizmi.

Proizvodnja učinkovitost je poboljšana gnojidbu biljaka s mineralnim i organskim gnojivima, suzbijanje štetnika i korova, plodored i korištenje utjecaja drugih eko-friendly prakse.

Metode ekološke poljoprivrede

Metodologija je prvenstveno usmjerena na podržavanje plodnih svojstava tla u proizvodnji usjeva, i to:

• održavanje postojanja biota tla (mikroorganizama);
• koristiti samo organska gnojiva (siderate, gnoj, kompost, strme ostatke);
• kao mineralna gnojiva koriste kosti i krvni obrok, minerala;
• Koristiti u borbi protiv štetočina svojih prirodnih neprijatelja ili specifičnih patogenih tvari;
• Kontrola korova izvodi se pomoću rotacije usjeva koja uzima u obzir razvojni ciklus i dubinu zasijavanja štetnika.

U uzgoju životinja ekološka poljoprivreda karakterizira sljedeće metode, koja osigurava odbacivanje:

• trajno stambeno održavanje;
• sintetskih aditiva i hormonskih preparata.

Preventivna (preventivna) uporaba antibiotika kategorizirano je isključena. Obrazovanje na otvorenim pašnjacima je obavezno. Ljudska etološka (uzimajući u obzir biheviorističke značajke životinja) poljoprivreda je dobrodošla. Organska gnojiva stočarstva uključena su u zatvoreni ciklus cjelokupne proizvodnje.

Zemljopisne perspektive Rusije

Moskovski institut za organsku poljoprivredu navodi podatke o 40 milijuna hektara plodne zemlje koja nikada nije oplođena. To je bez obzira na zemljište u poljoprivrednoj uporabi i vjerojatno će biti u mogućnosti dobiti certifikate. Ovaj broj neustrašivih zemljišta veći je od površine zemlje pod ekološkom poljoprivredom širom svijeta.

Predviđa se da će do 2025. svjetski proizvođači ekološke poljoprivrede Rusiji dati oko 20% svjetskog organskog tržišta. To se odnosi na pravno tržište, budući da je ilegalno tržište ekoloških proizvoda napunjeno proizvodima ruskih proizvođača. Institut za organsku poljoprivredu, navodeći takve statistike, naglašava da je razvoj ruralnih područja, poboljšanje zdravlja nacije i dovođenje zemlje u novu sferu svjetskog utjecaja vrlo stvarna perspektiva. Ali ako je to kvaliteta proizvodnja, učinkovita državna potpora farme i, najvažnije, usvajanje suvremenog regulatornog okvira.

Problemi zakonodavnih djela Rusije

20. travnja ove godine u Moskvi jedanaesti All-Russian Forum "Zdravlje nacije - temelj ruskog prosperiteta" održan je okrugli stol o problemima ekologizacije poljoprivrede. Predstavnik Odjela za znanost i tehnologiju politike i obrazovanje Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije VA Nesmeyanov istaknuo je važnost regulatornih akata o zelenilu poljoprivrednog sektora. I uvjeravao je prisutne da će u jesen ove godine očekivati ​​Zakon o ekološkoj poljoprivredi u Državnoj Dumi. Ažurirani projekt, uzimajući u obzir komentare i prijedloge regija, već je u potpunosti pripremljen.

Zašto je to važno?

Prema podacima FGBCU DPO FTSK APC, važnost zelenilacije ruralne proizvodnje naglašena je sljedećim brojevima:

• s loše kvalitete prehrambenih proizvoda povezanih s 30 do 50 posto bolesti ruskih građana;
• postotak djece s teškoćama u razvoju i osoba s invaliditetom povećava se svake godine;
• smrtnost od neinfektivnih bolesti kao posljedica uvođenja mjera za biološku poljoprivredu znatno se smanjuje, što dokazuje i iskustvo drugih zemalja.

To je tek mali dio problema s kojima će organska poljoprivreda pomoći u rješavanju.

Značajke ekološke komponente

Problem očuvanja biocenoza u kontekstu globalne ekološke krize ne može se brinuti samo o svim stanovnicima planeta i Rusima, uključujući i. Trećina onečišćenja globalnog ekosustava je u poljoprivrednom sektoru. Intenzivna industrijska poljoprivreda uzrokuje štetu ruskom gospodarstvu, procjenjujući na tri milijarde rubalja godišnje. Uvođenje organskih uzgojnih metoda ne samo da ne šteti, nego također može poboljšati poremećene ekosustave. Organska proizvodnja može smanjiti potrošnju energije za pola, emisije stakleničkih plinova u frac34- od njihovog volumena u tradicionalnom biljnom uzgoju.

Porast bioraznolikosti, biološke metode očuvanja i unapređenja plodnim svojstava tla dovesti do niže razine onečišćenja pitke posudu vode na planetu i, u konačnici, za očuvanje biosfere u globalnom smislu.

Demografska komponenta

Problem nestanka sela i propadanje seoskog stanovništva Rusije već dugo postoje. Popis stanovništva iz 2010. godine otkrio je 19.400 bodova, što je de jure, au njemu nema stanovnika. Organska proizvodnja, uz potporu države, može smanjiti odljev građana iz sela i dati poticaj za migraciju u selo. U seoskim obiteljima ima više djece, duge jetre žive u selima. Takav zaokret u migracijskim procesima unutar zemlje će nužno imati pozitivan učinak i utjecati na demografsku situaciju u Rusiji.

Organska poljoprivreda je dugoročna investicija koja razvija infrastrukturu sela, promiče "zeleno" turizam i osigurava stabilan razvoj teritorija.

Socijalne pogodnosti

O poboljšanju zdravlja ljudi i kao posljedica toga je već spomenuto smanjenje tereta na državnom proračunu. Institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti navodi podatke o godišnjim proračunskim gubicima zbog bolesti povezanih s proizvodima od 13.000 milijardi rubalja. Prema Ministarstvu obrazovanja i znanosti Ruske Federacije, broj djece predškolske dobi s invaliditetom i invaliditetom raste svake godine. Tijekom razdoblja 2015.-2016., Njihov se broj povećao za više od 800 tisuća ljudi. - od 6,347,292 do 7,160,008 ljudi.

Organski proizvodi, kao rezultat organske proizvodnje ne sadrže ostatke sintetičkih gnojiva, hormona rasta, što je posebno važno za osobe s alergijama (što je 30% populacije), djecu, trudnice i dojilje, osobe s raznim poremećajima probavnog sustava i mnogi drugi.

Ruska avangarda industrije

Vođe na organskom tržištu danas su Sjedinjene Države (45%), Njemačka (14%) i Francuska (8%).

U Rusiji je grupa tvrtki trgovačkog znaka "Agranta" i korporacija "Organic" inovatori organskog upravljanja.

Samo AgriVolga holding tvrtka iz Agrante sastoji se od 15 mesnih i mliječnih proizvoda s razvijenim sektorom uzgoja.

U svibnju 2013., na inicijativu tih glavnih igrača u poljoprivrednom sektoru, stvorena je Nacionalna organizacijska unija, koja je udružila sve sljedbenike filozofije organskog načina života. Unija organizira i provodi seminare i programe obuke za poljoprivrednike, provodi aktivno obrazovanje i propagandni rad.

Upute za djelovanje

Predstavnici teorijske znanosti i poljoprivredne prakse trebali bi ujediniti svoje napore u očuvanju zdravlja nacije, a organska poljoprivreda u Rusiji trebala bi razviti i povećati proizvodnju. U ovom kontekstu, sljedeći se koraci mogu smatrati pogodnim koracima:

• stvoriti znanstveno utemeljene preporuke poljoprivrednim proizvođačima na stadijima i mogućem stupnju ekologizacije;
• razviti i provesti skup mjera za potporu interdisciplinarnim istraživanjima o kombiniranim učincima pesticida, antibiotika, hormona rasta, prehrambenih dodataka na zdravlje;
• ubrzati razvoj i podnošenje Državnoj dumi Savezne skupštine Ruske Federacije na nacrt saveznog zakona "Na proizvodnju i promet organskih proizvoda (proizvodi organske proizvodnje)";
• stvaranje znanstveno utemeljenih preporuka od strane medicinskih stručnjaka za informiranje javnosti o prednostima takvih proizvoda;
• razviti niz mjera za poticanje tranzicije poljoprivrednih proizvođača na tehnologije ekološkog uzgoja i biologizaciju proizvodnje usjeva;
• preporučiti korištenje ekoloških proizvoda u prehrambenom sustavu obrazovnih struktura.

Organski uzgoj - to je industrija koja treba održavati i razvijati dobro naše djece, budućih generacija Rusa i cijela zemlja!