Ulje palma gdje raste?

Mnogi ljudi znaju o postojanju palminog ulja. Danas je jedan od najčešće korištenih i široko rasprostranjenih proizvoda biljnog podrijetla diljem svijeta. U ovom ćemo članku razmotriti neka pitanja koja se tiču ​​ove znatiželjne egzotične biljke koja daje takav neophodan proizvod: kakva je palma ulja, gdje raste, itd.

Prije svega, želim napomenuti da je prvi opis stabla nalik uljanom palme napravio venecijanski pod nazivom Alvise da Cada Mosto još u 15. stoljeću. Ovaj je znanstvenik bio angažiran u istraživanju Zapadna Afrika.

Prije više od 50 godina palminih voća Ulje je prošlo dug put zajedno s robovima preko Atlantskog oceana, nakon čega je ovo ulje postalo toliko rasprostranjeno širom svijeta.

Postoje Solomonski otoci (jugozapadni dio Tihog oceana), gdje možete vidjeti nebrojene redove palme, od voća koji su napravljeni od ulja.

Ulje palme: fotografija, opis

Ova biljka je obitelj palmi i jedna od vrsta roda palmi.

U divljem je ogromnom drvetu, čija visina može doseći od 20 do 30 metara, ali u kulturi često raste od 10 do 15 metara. Glavni prtljažnik dlana pojavljuje se samo u 4. i 6. godini života, iu sjeni (ispod krošnje šume) - tek nakon 15-20 godina. Drvo za odrasle ima promjer debla jednak 25 centimetara.

Sustav dna je vrlo moćan, ali obično ne leži vrlo duboko. Odrasle biljke na dnu prtljažnika imaju brojne korijene koji se priliježu. Neke biljke imaju tako debele dodatke koji pokrivaju prtljažnik do visine od 1 metra.

Listovi palmi dugi su (do 7 metara), veliki i pernati. U odrasloj biljci u kruni oni mogu brojati 20 do 40 komada. No, svake godine na palmu umrijeti do 25 lišća, opet se zamjenjuju novima. velika smeđa boja šiljci pokrivaju peteljke lišća.

Uz sve gore navedeno, vrlo je lijepo i veličanstveno izvana ovo nevjerojatno ulje palme.

voće

Ovo je tipičan stari stil drupe. Ovalni plod uljne palme prekriven je gornjim dijelom vlaknastim perikarpom, unutar kojeg je ulje s uljem. Ispod ove pulpe nalazi se matica, prekrivena prilično jakom ljuskom, unutar koje je jezgra (ili sjeme). Potonji se uglavnom sastoje od endosperma, a sjeme zametka je mala.

Ulje palme (slika voća na vrhu) ima ogroman broj drupes. Masa svake od njih iznosi 55-100 g, a prikupljaju se u cvjetovima koji pate od panike, koji sadrže ukupno 1300 do 2300 voća.

Karakteristike ulja

Pivo ulje se proizvodi od voćne pulpe. Njegova boja može varirati od tamno žute do tamno crvene, ali se uglavnom koristi kao mazivo za preradu i za proizvodnju sapuna.

Palmino ulje se proizvodi od zrna palminog voća. Svojim svojstvima i sastavu sličan je kokosu i često se koristi na svom mjestu.

Iako ovo ulje ima točku taljenja od 27 do 30 stupnjeva Celzija, vrlo je često podvrgnuta hidrogenaciji, koja se koristi u smjesi s drugim tekućim biljnim uljima ili odvojeno za proizvodnju salata za hranu u proizvodnji margarina.

Za proizvodnju jedne tone palminog ulja potrebno je četiri i pol tona voća.

žetva

Ulje palme, kao što je već napomenuto gore, ima ogroman broj voća. Istovremeno, radnici plantaže žetve zrelog žetve do 2 tone (od 80 do 100 grozdova) svakodnevno ručno. Treba napomenuti da jedna hrpa doseže težinu od 25 kg. I u svakoj od njih oko dvjesto plodova.

Prikupljanje voća je vrlo teško i dugotrajno jer se nalaze približno na visini četverokatnice. Kako se to radi? Radnici popravljaju oštre noževe do kraja produženog pola. Uz pomoć ovih, kolektori su smanjili plodove s drveća i skupili ih u gomile na strani ceste. Tada grožđe doći do tvornice za preradu.

Mjesta rasta

U zemljama s toplom klimom raste palmino ulje. Gdje se uzgaja? Tu je afrički dlan ove vrste (Elaeis guieneensis). Iako je domovina tropska Afrika (Nigerija), raste u Maleziji, Srednjoj Americi i Indoneziji.

Postoje i mjesta na kojima se uzgaja takvo palme (vrsta Elaeis melanococca, Acrocomia i Coco Mbocaya) te u Južnoj Americi (osobito u Paragvaju). Kultivirajte ovu biljku za proizvodnju tehničkih i jestivih ulja.

produktivnost

Divlje rastuće palmino ulje cvjeta i oblikuje samo 10-20 godina života, a posebno obrađena biljka počinje donositi plod trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje.

Maksimalni prinos postiže se u dobi od 15 do 18 godina, a ukupni život ovog egzotičnog biljka je u prosjeku 80 do 120 godina.

Malo povijesti

Ulje iz plodova ove divne korisne biljke napravljeno je od najranijih vremena. Tijekom arheoloških iskapanja pronađeno je vrč s jasnim znacima palminog ulja (African groblja pripadaju III tisućljeća prije Krista. E.).

Uzgoj palmi na industrijskoj razini započeo je tek u dvadesetom stoljeću. Tada su tvrtke koje su proizvodile sapun i margarin bile zainteresirane za ulje plodova.

U Indoneziji je 1911. godine, u Maleziji, 1919. započela velika kultivacija palmi. Također, područja s sadnjom tih biljaka u afričkim zemljama počela su se širiti.

Danas je palmino ulje jedno od vodećih svjetskih kultura za proizvodnju biljnog ulja. Prema statistikama, 1988. godine proizvedeno je više od 9 milijuna tona, a godišnje je proizvodnja postala sve više i više.

korištenje

Indijanci obično koriste najsvježije ulje dobiveno od Kostyanoka, u to vrijeme nalik na okus na okusu. Nakon toga, okus i miris svega toga postaju vrlo neugodni.

Općenito, palmino ulje se koristi sasvim drukčije: od vlakana svojih mladih listova izrađuju se konope, suhe lišće se koriste za tkanje tepija, zavjesa od njih i krovova za kolibe. Iz prozora košare za tkanje, vrlo se ukusni mladi izbojci koriste za hranu (tzv. Palma kupus), vino se proizvodi od palminog soka.

U Engleskoj se ulje koristi za podmazivanje strojeva i izrada svijeća.

Posljednjih godina palmino se uzgaja u Brazilu.

U zaključku - o značajkama korištenja nafte

Iznenađujuće je da palmino ulje koje se koristi u metalurgiji (maziva za valjaonice ), također se koriste u prehrambenoj industriji.

Koristi se za proizvodnju dodataka, praha za pecivo, sladoleda, industrijskog prženja krumpira (čips).

Osim toga, koristi se u proizvodnji kozmetike i farmakoloških proizvoda. Od početka 2000-ih palmino ulje je uvelike korišteno u proizvodnji biogoriva.