Ulje palmi je loše za zdravlje

Ulje palmi je loše za zdravlje! To je ono što liječnici stalno govore, upozoravajući nas, obične potrošače, da ne koristimo hranu koja ga sadrži u našoj hrani. Ali kako biti, ako sada većina proizvoda nastaje uljem ove vrste? Dakle, ne morate jesti uopće? Ili idite isključivo na prirodnu hranu? Je li palmino ulje štetno u stvarnosti?

Za početak je potrebno razumjeti, da općenito predstavlja od sebe. Dakle, stvoriti palmino ulje koristi se posebna vrsta gvineja. Takvo ulje sastoji se uglavnom od zasićene masne kiseline, što mu omogućuje da bude jedini biljno ulje, koji ima sastav gotovo identičan onom životinjskog masti.

Glavna primjena palminog ulja je proizvodnja, na primjer, kao lubrikant za opremu u metalurškim postrojenjima. Međutim, s vremena na vrijeme palmino ulje je postalo konstantan gost u našim kuhinjama: on je uključen u većinu proizvoda koji se mogu naći u bilo kojoj trgovini. Taj se sastojak dodaje mnogim brašno i slatkišima, čokoladi, sladoledu, kondenzirano mlijeko, pržene krumpiriće i gotovo sve brze hrane. Osim toga, često je glavna komponenta margarina, širenja ili "svjetlo" ulja.

Glavna (i možda jedina) pozitivna kvaliteta palminog ulja leži u činjenici da biljne masne kiseline sadržane u njemu mogu značajno povećati rok trajanja proizvoda u kojima je uključen. Također, ovo ulje ima vrlo nisku cijenu. To su ti čimbenici koji čine takav sastojak nezamjenjiv za većinu proizvođača. Međutim, u ostatku - da, može se sa sigurnošću izjaviti da je palmino ulje štetno.

Pivo ulje je dovoljno vatrostalni proizvod, to jest, njegovo taljenje zahtijeva puno višu temperaturu nego za ostale proizvode i veće od onog ljudskog tijela. Tako se takvo ulje ne otapa u želucu, ali ostaje, uzimajući u obliku ljepljive mase koja sliči prozorskom mazivu.

Međutim, najvjerojatnije je čuo da su prednosti biljne masti već su dokazali liječnici. Činjenica je da se ova izjava odnosi isključivo na ulja, koja se sastoje od nezasićenih masti. Povrh toga, korisna biljna ulja sadrže do sedamdeset pet posto linoleinska kiselina, čiji je sadržaj palminog ulja praktički nula. Najkorisnije su biljna ulja maslina i kukuruza, dok palmino ulje praktički nema tvari potrebne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Zato je palmino ulje štetno za zdravlje.

Zasićene masti, od čega se to ulje sastoji, pridonosi povećanju razine kolesterola, čiji je negativni učinak dugo dokazan: on, poput plastifika, začepljuje krvne žile, što uzrokuje srčane bolesti i aterosklerozu. Između ostalog, palmino ulje je štetno jer je kancerogen, koji se, ako se redovito koristi, može uzrokovati pojavu i rast tumorskih tumora.

Sada, kada je postalo jasno što štetno palmino ulje, potrebno je razmišljati kako ograničiti njegovu uporabu u hrani. Jedini izlaz je obratiti pažnju na naljepnice i pakiranje prilikom kupovine robe. Ako palmino ulje zauzima jedno od prvih mjesta u proizvodu, nemojte se ustručavati vratiti na policu. Naravno, proizvodi dobiveni korištenjem palminog ulja definitivno će biti jeftiniji od korisnijeg "braće", ali ne biste trebali spasiti vlastito zdravlje i zdravlje svojih voljenih jer ih ne možete kupiti za bilo koji novac.