Školjka - školjke i delikatesa

Školjka je školjka školjkaša, široko rasprostranjena oko svjetskih oceana. Neke od njegovih vrsta, primjerice, islandski češalj, prikladne su za vodu Sjevernog Atlantika i Barentsovo more,

dubina stanište ovom čudesnom stvorenju također ovisi o vrsti: neki vole zaroniti na dno oceana bazena, dok su drugi - postoji u plitkoj vodi. Na bilo kojoj dubini odrezak more života, pokopan u zemlju, posteljina, filtriranje hrane iz vodenog stupca planktonskim algama i suspendirane tvari organskih tvari. Za pomicanje kratke udaljenosti mekušac koristi prilično zanimljiv način: brzo otvara i zatvara kapke, mlaz vode. Dakle, odrezak pluta, naprotiv, čini skokove u ritmu lupanje ljuske ventila. Molluscum se zadržava u ljusci uz pomoć jakih proteina - bisus. Na rubu plašta nalaze se ticala - organi dodirivanja. Ovdje su dvije od niza malih rupa koje omogućuju odrezak vidi u daljini nije daleko, ali dovoljno vremena da se primijetiti pristup svom najopasnijem neprijatelju - zvjezdača.

Jestivi odrezak - velika vrijednost, pa je većina njegovih vrsta je cilj vrsta. Da bi koristili ukrasni školjku, ali je odrezak ribolov na industrijskoj razini provodi se nije zbog njih, ali za nježnim, slatkim okusom mesa - skupe i fin deliciju, ide na prodaju u obliku smrznute ili slani. U mnogim svjetskim kuhinjama - japanski, kineski, francuski - to se priprema kao samostalan obrok, a uključuju u receptu za salatu, glavnih jela, kolača i drugih gastronomskih užitaka. Gurmani sve kulinarske užitke vole sirovo Jakobove kapice prelivene limunovim sokom i kvalitetu maslinovog ulja.

Pepelarka nije samo ukusna, već i korisna, jer meso ovog mekušca sadrži jedinstveni kompleks tvari korisnih za tijelo. Energetska vrijednost od 100 g jestivog dijela jarećeg peciva je oko 88 kilokalorija. Delikatni proizvod iz dubina mora uključuje proteine, vitamina PP, klor, sumpor, ostali makro i mikroelementi. Škapice - proteinski proizvod s minimalnim sadržajem masti, koji ima nisko kalorijski sadržaj. Stoga je korisno upotrijebiti ih, prije svega, za one koji pate od pretilosti. U azijskim zemljama, jela od kostiju se smatraju jednim od najučinkovitijih načina povećanja muške potencije.