Korisni jastučići. Ukusni recepti

Oni koji vole jela od plodova mora ne zaobiđu kapljice. Oni su vrsta mekušaca.

Recept za pjenušac mariniran s vrhnjem

Za izradu ovog delikatnog jela potrebno 8 Jakobove kapice, luk, čašu bijelog vina (dobro, ako je suha), jedan i pol žlice maslaca, žlicu brašna, pola šalice mlijeka, ista količina vrhnja (masnoća), malo ribanog sira i sol i papar. Jakobove kapice isprane i stavljena u lonac zajedno sa sastojcima kao što su luk i vino. Oko 8 minuta, plodovi mora biti kuhani. Čim su postali dosadno, pa smo spremni. Jakobove kapice i isjeckan luk i ostatak vino sipa u posudu.

Maslac se rastopi u tavi i dodaje brašno. Tu je i mlijeko i pola čaše vina. Potrebno je pričekati da se smjesa zgusne. Nakon toga, ona je postavljena i luk, a sami jareći. Sve sol i papar, a zatim stavite u male kalupe za pečenje (ili lonce).

Odvojite kremu i sir s mješalicom. Sve je ovo izliveno odozgo na kapljice. Oni idu u pećnicu da peče dok ne dobiju zlatnu, vrlo ustajuću boju.

Odrezak. Priprema s umakom od soje

Izvornik je orijentalni recept za kapice. To zahtijeva samo riblji (oko pola kilograma), u obliku ulja (maslinovo nužno) 3 režnja češnjaka, 50 ml umak (soja) tjestenina i zrna (tzv stakla, prozirna). Zamrznuti češalj se stavlja na vruću posudu. Moraju se pržiti dok ne postanu zlatni.

U tavi dodajte stisnutu čašu, maslac i umak od soje. Pirjajte smjesu oko 10 minuta, a rezanci graha su idealni za ukrašavanje. Jednostavno je kuhati. Poslužite jela na stolu, postavite kapice na rezanci i zalijevajte ih umakom u kojem su bile pirjane.

Talijanske kapice

U drugom nacionalne kuhinje ima jela s pčelicama. Nije iznimka i talijanska kuhinja. Da biste stvorili takvo šareno jelo, trebat će vam pola kilograma kapljica, 2 mrkve, korijen peršin, klice u pupoljcima, laurushka, papriku i sol. Školjke treba kuhati u slanoj vodi, dodajući lovor, nekoliko pečata i klinčića. Mrkva i peršin izrezani su na kriške i poslani na plodove mora. Sve se mora kuhati sve dok se povrće i kapice ne pripremaju.

Morske kapice se izrezuju na kriške i stavljaju na tanjur s zelenilom i citrima (naranče, limun itd.).

Morska školjka u umaku od gorušice

Ljubitelji plodova mora cijeniti ovaj recept. Moramo uzeti 300 grama kapice, luk, pola šalice soka od limuna, četvrtina šalice biljnog ulja, 4 žlice senfa, 2 male žlice šećera, papra i soli. Školjke se kuhaju u kipućoj vodi oko 3 minute. Nakon što ih se treba ohladiti i izrezati u trake. Luk se mora pretvoriti u prstene i pomiješati s kapicama.

Zasebno, u zdjelu se miješa sol, šećer, senf, maslac i papar. Također uvodi sok od limuna. Sve to može biti lagano pretučeno miješalicom ili miješalicom.

Peciva s lukom izlijevaju se ovim umakom i otpremaju pola sata u hladnjak. Posuđe se može ukrašavati granama zelenila (peršin ili kopar).

Zamah juha

Plodovi mora dobiti izvrsne juhe. Pripremite ovaj jednostavan. Trebaju litru vode glave češnjaka, sjeckani, celer sjeckanog mrkva, luk, paprika sjeckani, peršin, žlice maslinovog ulja (poželjno), korijandera list, sol, 250 g kapice i soli. Da biste započeli u tavi pomiješajte češnjak, celer, mrkvu, papriku, luk i peršin. Sve to se kuha u vodi uz dodatak soli. Otprilike 35-40 minuta je potrebno za to.

Rezultirajuća juha filtrira se kroz sito. Dok se kapice pripremaju, najbolje je da se zagrije. Pileći kapci se čiste, oprati i izrezati na nekoliko dijelova. Pospite ih slanom i paprom, stavite u tavu, gdje sa svih strana i pržite.

Podijelite jastučiće dubokim tanjurima, dodajte juhu svaku od njih, ukrašavajte lijevom korijanderu, a jelo je spremno za posluživanje. Ova juha je nevjerojatno lagana i spremna je vrlo brzo.