Kako kuhati dagnje?

Kako kuhati dagnje? Prije ili kasnije ovo pitanje postavlja svima. Dagnje su školjke, koje se koriste za hranu. Posude s njima su vrlo hranjive, prvenstveno zbog visokog sadržaja proteina u mesu, masti i ugljikohidrata. Osim toga, školjke su izvor bjelančevina, željeza, fosfora, kao i raznih vitamina koji jačaju ljudski imunitet. Zapravo, takav je proizvod iz kojeg možete pripremiti razna jela: pelmeni, salate, pilaf. Također možete pokušati kuhati juhu od školjaka ili kuhati punjena školjkama papar. nizak kalorijske vrijednosti mesa omogućuje vam da ga razmislite o prehrani.

Vrsta i okus jela, prije svega, ovisi o načinu na koji je pripremljen. Razmislite o najjednostavnijim načinima - kuhanje i kuhanje.

Jednostavni načini pripreme. Najčešće su dagnje pržene, jer pod utjecajem visokih temperatura otvara se školjka školjkaša, nakon čega se može jesti njezino meso. Kako pržiti dagnje i koliko je vremena privatna stvar za sve.

Ako govorimo o kuhanju dagnji, trebamo jasno objasniti faze ovog procesa. Prvo, morate očistiti školjke s četkom s grubom čekinja, a zatim stavite dagnje u tavu i dodajte vodu. Voda bi ih trebala malo pokriti, jer kada otvaraju školjke, dagnje će osloboditi dodatnu tekućinu. Nakon početka kuhanja, dagnje treba kuhati nekoliko minuta. Za okus, u pravilu, dodaje luk, vino, češnjak i ostalo. Ispustite vodu i uživajte u kuhanim školjkama!

Kako odabrati dagnje? Ako želite iskoristiti ovu hranu, prije svega ne mislite o tome kako pripremiti dagnje, nego o pravilnom izboru! Dajte prednost cijelim, čvrsto zatvorenim školjkama. Imajte na umu da se ljuska ne bi trebalo biti previše svjetla ili previše teška (prekomjerna težina ukazuje na prisutnost velike količine pijeska u sudoperu, nije dovoljno - da školjkaša već beživotna). Žive dagnje se mogu čuvati u hladnjaku 2-3 dana nakon kupnje. U hladnjaku su postavljeni u jedan sloj i prekriveni vlažnom krpom. Još jedan aspekt na koji se pozornost posvećuje je boja ljuske. Može biti zeleno, plavo, crno, ovisno o vrsti proizvoda.

Ako su dagnje skupljale sami. Kako kuhati dagnje koje su prikupljene ručno? Prije nego što odgovorite na ovo pitanje, skrenimo pozornost na činjenicu da mora biti siguran da je voda u zoni rasta mekušaca ekološki čista. Na polju gledišta ne bi trebalo biti mjesta puštanja otpadne vode izgradnja, dostava. Najsigurnija mjesta su pješčani plijesni, grebeni, školjke s dagnje. I pripremite takve mekušce kao i dućan.

Kako očistiti dagnje iz ljuske? Školjke školjaka se s nožem brišu od algi, mulja i pijeska pod hladnom vodom. Nakon uklanjanja niti kojima su mekuše pričvršćene na nosač, otvorene ljuske trebaju biti bačene, jer se više ne mogu jesti. Ako je ljuska blago otvorena, dodirnite ga - ako je mekušac živa, zatvori se.

Što kuhati s dagnje? Kako napraviti dagnje je razumljivo. Ali u kojim se jelima možete koristiti ovaj plodovi mora? Među najpopularnijim gastronomskim rješenjima - dagnje s povrćem i pilaf od dagnji.

Dagnje s povrćem. Kuhane dagnje se kombiniraju s kiselim krastavcima i paprom. Dodajte isjeckan kupus, češnjak, sol, sok od limuna, začini i umak. Sadržaj posude za kuhanje temeljito se izmiješava i opskrbljuje biljnim uljem.

Pilaf od dagnji. Prvo, školjke se moraju kuhati. Zatim, narezane mrkve pržene su u maslacu, nakon čega slijedi dodatak finog sjeckanog luka i riže. Sve to ulijeva se u dvije čaše vode (one u kojoj su mekušene pivo). Sastavi se dodaju tijesto od rajčice, sol i začini za okus. Pilaf se kuha na niskoj temperaturi. Nekoliko minuta prije spremanja za rižu dodaju se dagnje.

Sretno u kulinarskim nastojanjima!