Dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce: izbornici, recepte

Nedavna istraživanja znanstvenici su pokazala da je ozbiljna komplikacija koronarne bolesti srca - infarkt miokarda - sada je više muškaraca pati ne samo u dobi od šezdeset godina ili stariji, ali također u dvadesetim i tridesetim godinama predstavnika jačeg spola. Kako bi se vratiti vitalne funkcije nakon što je pretrpjela srčani udar, da nastavi optimalnu aktivnost i smanjiti rizik od recidiva, od kojih je svaki neophodan za pravilno oporavak organizma, što je najvažniji faktor je dijeta nakon infarkt miokarda

Ključne točke terapijske prehrane

U prvim danima nakon pretrpljenog „srčani udar” (pogrešno tzv se u starom infarkta miokarda) je bitno da u skladu s preporukom prilikom posjeta liječniku o prehrani. Tipično, u akutnoj fazi (prvi tjedan) kardiologa savjetuje vosmirazovoe šestero- ili pire jela hrane (u malim obrocima). To može biti tekući kaša ili nemasnog mlijeka pića, prehrambene pire krumpir sa tankom tekstura, ili druge pire od povrća, sok od mrkve, obogaćen s nekoliko žlice maslinovog ulja (ili nekog drugog povrća). Kategorije tijekom tog razdoblja, sol je zabranjen! Posljednji obrok pacijenta, prema savjetu liječnika, trebao bi biti organiziran najkasnije tri sata prije spavanja. Ožiljci nakon srčanog udara obično se javlja u prva dva ili tri tjedna, tako da u drugoj fazi (u narednih sedam do deset dana subakutni razdoblje) obitelj pacijenta treba kuhati svježe sjeckani hrane šest puta dnevno. To mogu biti pržene kuglice, mesne kuglice od niskih masnih sorti mesa ili ribljeg viskoznog kašika od heljde ili lonac krupice (Bez soli i šećera!), Koji možete dodati malo niz medalja cvjetača, salata od svježe mrkve, kuhano povrće ili pečeni krumpir i druge neslanih jela. Trebaju se konzumirati djelomično, 5-6 puta dnevno. U trećem koraku (od početka četvrtog tjedna) tijekom ožiljaka prehrani nakon infarkta miokarda za muškarce uključuju niske kalorijske izbornik koji ograničava unos natrijevog klorida (hrane ili kuhanje, sol) i tekućine (ne više od jedne litre po danu). U to vrijeme, liječnici su savjetovali hraniti pacijenta, a ne samo vegetarijanska juha, ali i nemasnog mesa juhu, pari mesne okruglice, nemasno meso (kuhano), pirjana ili kuhana riblji fileti, pire sir i low-mast neslan sir, zrelih rajčica i pari povrće (repe i mrkve) - kuhana tjestenina, griz lonac s jabukama, heljda, sir puding.

Značajke prehrane № 10: svrha i preporuke

Uspješna rehabilitacija nakon infarkta miokarda ovisi u velikoj mjeri o kliničkoj prehrani, bez junk hranu koja uzrokuje nadutost i probava zahtijeva velike resurse gastrointestinalnog trakta. Osim toga, prehrana treba spriječiti opasnost od nove bolesti srca za jačanje tijela, poboljšati prokrvljenost tkiva, smanjiti prekomjernu tjelesnu težinu, smanjiti opterećenje na srčani mišić i vratiti funkcionalnost „glavni motor” ljudskog tijela.

Osnovna načela terapijske prehrane takvih pacijenata su:

• značajno smanjenje potrošnje masti (na minimum), ali njihovo odbijanje od strane kardiologa nije dobrodošlo;
• potrebu uključiti u izbornik dovoljan broj proizvoda s biljnim vlaknima, ali izbjegavajući potrošnju grubog vlakna;
• smanjenje sadržaja masnih kiselina i soli;
• korištenje ograničene količine biljnih ulja u kuhanju (isključujući postupak prženja);
• Temperatura gotovih jela prije posluživanja ne bi trebala biti vrlo visoka, a ne preniska.

Važno! Dijeta nakon infarkta miokarda kod muškaraca uključuje uporabu samo kuhanih jela, špinata ili steamed. Imajte na umu da je nakon prijenosa srčani udar potrebno je potpuno napustiti loše navike (pušenje i pijenje bilo koje vrste alkoholnih pića)!

Kalorijski sadržaj i kemijski sastav obroka u tri faze

Prvi dijeta izbornika nakon infarkta sadrži prosječno 1200 kcal (kcal ne više od 1.300, ali ne manje od 1100 jedinica). Težina prehrane je približno 1500-1700 g, uključuje 50 g proteina, 35-40 g masti, 150 ili 200 g složenih ugljikohidrata i ne više od 0,8 litara tekućine (ali ne manje od 0,7 litara). Sol je zabranjen. Prehrana nakon infarkta miokarda za muškarce pruža u drugom ciklusu izbornika terapeutske prehrane težine 2000 g, koja je izrađena od izračuna od 1600-1800 kcal. Sadrži 65-70 g bjelančevina, 55-60 g masti, 235-250 g složenih ugljikohidrata i oko 1 litre tekućine (950-1000 ml). Uz dopuštenje liječnika mogu biti uključeni u prehrani ne više od 3 grama soli, dodajući da žitarica. Treća dijeta je skup proizvoda koji teže oko 2300 g s ukupnom kalorijskom vrijednosti od 2.300 kcal. Normalna dnevna hrana ima oko 90 g proteina, 65-70 g mineralnih masti, ugljikohidrata i 310-320 grama barem litru tekućine (1,1 L). U ovom izborniku, kardiolozi mogu odobriti uporabu ne više od 5 grama soli, ali bi svoj natrijev klorid, bez znanja liječnika ne mogu.

Izbornik: zabranjena hrana i jela

Poznato je da, za razliku od žena koje su imale srčani udar, koji smanjuju količinu slatke hrane i ugljikohidrata, dijeta nakon srčanog udara kod muškaraca kojima je cilj isključenje proizvoda koje povećavaju razinu kolesterola u krvi: bilo koje vrste kobasica, masnih mesa i iznutrica (srce, jetra, , mozga i bubrega), masnoća, masna juha, riba srna, jetra bakalara ulje, riblje ulje, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana i kiseli krastavci, kiseli tvari sir, žumanjak jajeta, maslac, majoneza i vruća umaci, konditorskih i pečenje, grožđe i grah. Osim toga, potrebno je ukloniti kavu, čaj i kakao iz prehrane (ili značajno smanjiti njihovu snagu). Jači spol također ne mogu jesti čokoladu, gljive, špinat i kiselkaste, rotkvice, rotkva i prženi krumpir (uključujući i čips), gazirana pića i brze hrane. Od prvog dana nakon oduzimanja, treba izbjegavati sol. Njegova sposobnost da značajno povećati krvni tlak dovodi do pretjeranog opterećenja na stijenkama krvnih žila, koji podrazumijeva povećanu rad srca i pogoršanje stanja pacijenta. U postinfarktnih razdoblje soli može izazvati recidiv bolesti.

Izbornik: dopušteni proizvodi

Nakon infarkta ljudi mogu jesti hranu s umjerenim količinama kolesterola: morska riba, piletina i puretina (naročito dojke), kunića i kokoši, low-mast fermentiranih mliječnih proizvoda, bjelanjaka, i biljna ulja. Budući da složeni ugljikohidrati su najkorisniji durum tjestenina i žitarice. Povrće se može odabrati kupus i squash, repa i rajčice, pečeni krumpir. Povećanje broja obroka zbog prigristi, potrebno je uključiti namirnice bogate hranjivim tvarima koje jačaju srce i krvne žile (kalij i magnezij). Ovaj popis uključuje avokado i suhe marelice, šljive i banane, grožđice, marelice, grožđe, dinje i lubenice.

Preporučena muška prehrana nakon infarkta miokarda

Izbornik za svaki dan za predstavnike jake polovice čovječanstva trebao bi uključivati ​​kašu za doručak (po mogućnosti zobeno brašno ili zobena kaša). To će vam pomoći da započnete funkcioniranje probavnog sustava i zasit ćete osobu do ručka (drugi obrok).

Ljudi s viškom težine, doručak i ubrzati metabolizam, što je važno u borbi protiv pretilosti. Od biljnih ulja je bolje koristiti ljudi maslina, pomaže regulirati odnos korisnih i štetnih kolesterola u krvi, zbog visoke koncentracije fitosteronov i olakšavanja tijela iz lipoproteina niske gustoće. Povoljno utječu na srčani mišić raditi kao prirodni antioksidansi (polinezasićene masne kiseline omega-3), koji se nalaze u losos, lososa, pastrve, skuša, tuna i sardina. Međutim, budite svjesni da je ova riba ne može jesti slane, pečena ili konzerviranom obliku. Mora biti pečena, kuhana ili pirjana. Uravnotežena prehrana nakon srčanog udara kod muškaraca je potrebno, kao što pomaže vratiti zdravlje. Njihova prehrana trebala bi biti prisutne bobice i voće bogato polifenolima: aronije, brusnice, borovnice i brusnice i crveno grožđe, jabuke i grejpa. Polifenoli oponaša djelovanje prirodnog inzulina promicati apsorpciju šećera srčanog mišića, smanjuju krvni tlak i ozdoravlivayusche djelovati ne samo na kardiovaskularni sustav, ali i na cijelo tijelo.

Recepti za prvu fazu oporavka nakon srčanog udara

U početnoj fazi rehabilitacije nakon srčanog udara, liječnicima je savjetovano konzumirati samo suhi kruh od brašna najviše (ili prve) ocjene. Iz nje možete izrezati male kocke i poslati ih u pećnicu, pripremajući domaće krutone (bez soli). Dopuštena količina ne prelazi 50 g. Juhe se kuhaju na povrće, u koje se dodaju žitarice (od dopuštenih) i korjenaste usjeve. Od životinjskih masti u takvim južama dopušteno je prisustvo pahuljica od jaja. Curd tjestenina, koju kardiolozi mogu jesti već u prvim danima nakon srčanog udara, bi trebali biti prirodni, bez šećera i drugih aditiva. Proizvod je gumiran do nježne konzistencije. Samo uz dopuštenje liječnika možete dodati svježe bobice, grožđice ili komadi jabuke. Zobena kaša (zobena kaša i heljda) također se širi na homogeno stanje.

Zrak para sufle od nemasnog mesa se priprema na sljedeći način: (. 1 kom) rezanje dojke peradi (100 g) u malim dijelovima, a potom usitnjena u miješalici, dodavanjem malo mlijeka (40 mL) i bjelanjak. Umjesto soli jelo sezone uz svoje omiljene bilja i začina. Homogena smjesa se izlije u posudu za pečenje, zauljenih i pripremanje sufle u pećnici na 200 stupnjeva za 20-25 minuta.

Mrkva salata - bogat izvor vitamina A i antioksidansi, savršeno smanjuje kolesterol u krvi. Korijen biljno rešetki, dodavanjem malo pire voća sa šećerom (ribiza ili morskog trna), prstohvat nasjeckanog oraha i obučeni maslinovim uljem miješanih.

Recepti za drugu i treću fazu

U drugom ciklusu izbornika kada rehabilitacija nakon infarkta miokarda ili su viskozna tekućina od kaša (konvencionalnog) kaša porcijama 200 g, rastresita (heljda) - 100 g, krupice puding s voćem. Kruh bi trebao biti u obliku croutons ili jučer. Njegov dnevni iznos je povećan na 250, a juhe su pripremljeni iz dobro kuhano povrće i žitarice. Mrkva i cikla prvi tečajevi svađa. Juha se može pripremiti samo na nemasno meso pomoću sekundarnog zaliha. Kako bi ga, staviti na vatru vodu i mesa. Nakon vrenja čeka 2-3 minuta, izlijte tekućinu i ponovno dodavanjem vode, a zatim kuhajte dok kuhano meso. Parni pljeskavice i kuhano meso komad na drugom i trećem dijeta također dozvoljeno. Pudinzi može se kuhati od mrkve, žitarice, jabuke i drugo voće. Umjesto soli je najbolje koristiti sok od limuna ili paradajz umaka, kuhani u mlijeku ili povrća juha. U trećem stupnju oporavka nakon infarkta čovjek hrane kuhana tjestenina s sira, bijelog kravljeg sira i heljde, puding gratin griza i jabuke, različite žitarice (200 g).

Riblji soufli

U pripremi hranjiva obroka optimalno koristiti kao ukras ili pečeni krumpir, bilo žitarica, a glavno jelo kuha komad mesa ili ribe. Najjednostavnija i dostupne recept: 100 g bilo poželjnoj stanovnik spremnika (rijeka ili more), 30 g mlijeka (voda), 03.02 g pšeničnog brašna, bjelanjka, i 1 g soli. Mješavina mljevenog mljevenog fileta, dodajte mlijeko i sol, šlagom. Možete staviti polovicu žumance u smjesu. Poluproizvod stavimo u masno ulje i peći na temperaturi od oko 200 stupnjeva. Pripremna jela prije posluživanja mogu biti ukrašena zelenilom.

Jabuka kvasac "Nezhenka": domaći prehrambeni recept

Klasična sastav s mnogo omiljenih voća pire djetinjstva uključuje, osim jabuke, dovoljno visoko-kaloričnu proizvodi - šećer i kondenzirano mlijeko (ili vrhnje, kondenzirano). koristiti malu količinu dobar za osobe s normalnom tjelesnom težinom ne povlači za sobom debljanje i pretilih pacijenata, ovaj proizvod je kontraindicirana. Kod kuće možete pripremiti klasičnu i prehrambene opcije omiljeni desert. Tradicionalni kaše „Nezhenka” može se dobiti iz dva kilograma sjemena oguljeni i (jezgre) iz bilo kojeg od jabuka, pol do dvije žlice šećera, 0,5 šalice vode i pol posude kondenzira mlijeko ili vrhnje.

Slicice jabuka kuhaju na maloj toplini, postupno dodaju vodu dok tekućina isparava. Količina vode i učestalost njegovog punjenja se prilagođavaju ovisno o suhe plodnosti i njihovom stupnju tvrdoće. Kuhana masa može se odvojiti prikladnim alatom (mješač, miješalica), a zatim dodati kondenzirano mlijeko i šećer po ukusu. Posebno je potrebno pomicati masu kada se ponovo stavi na vatru. Ukupno vrijeme kuhanja iznosi približno 25-40 minuta.

Dijetetna verzija poslastice sadrži pročišćene jabuke, koje se kuhaju iz izračuna: za svaki kilogram voća - oko trećine čaše vode. Dobro kuhani i zgnječeni pire iz kriški jabuka ponovno stavljeni na vatru, bez dodavanja šećera i drugih sastojaka. Skuhajte i prolijte sterilizirane posude. Jabučni pire krumpir se može jesti s kondenziranim mlijekom i medom. Poslužite za stolom u obliku deserta ili ukusnog umaka.

Režim pića

U prvih 48 sati liječnicima je dopušteno ugasiti žeđ tekućinom od ne više od 50 ml (četvrtina šalice) odjednom. Preporučeno piće: alkalna mineralna voda (Bez plina), slabi čaj s malom količinom meda i limuna, jagoda i voćnih sokova, pažljivo razrijeđen s vodom, a tekuće juha bokovima žele, sok od bobica (brusnica).

Pretilost: istovar dana

Ako imate dodatnih kilograma, kardiolog vas najprije savjetuje da se riješite prekomjerne težine. Za stabiliziranje uslijed prehrane jedno skladu biti učinkoviti dani posta: jabuke (1,5-2 kg ribanih ili usitnjenih pečene jabuke) - 500 g zobi i vode i razrijedi se s 800 ml vode na 100 g kaše voća fresha- riže i 1 litarski nezašederenu pirjana voće uz dodatak soka od limuna.

Što je sljedeće

Prema većini svjetski poznatih kardiologa, život nakon infarkta miokarda kod muškaraca treba biti snažno povezan Mediteranska prehrana. To pomaže da čuvaju srce u dobroj formi, sadrži sve korisne proizvode, poboljšava elastičnost stijenke krvnih žila i pomaže u smanjenju tjelesne težine i normalizira kolesterol u krvi, smanjuje rizik od problema s kardiovaskularnim sustavom. Budite zdravi!