Грецкий орех: полезные свойства для организма, рецепты, противопоказания

Грецкий орех считается одним из самых питательных и полезных видов орехов. Он вкусный, недорогой и общедоступный. Польза грецких орехов для организма очень значительна, поэтому их регулярное употребление способствует сохранению организма молодым, крепким и здоровым. Чем же так особенны грецкие орехи? Какие полезные вещества в них содержатся? Как их употребление влияет на здоровье человека? Имеются ли какие-либо противопоказания? На эти и некоторые другие вопросы постараемся ответить в данной статье.

Полезный состав

В первую очередь полезные свойства грецких орехов объясняются тем, что в них содержится огромное количество питательных веществ и витаминов. Таким образом, ежедневно потребляя достаточное количество грецких орехов, можно удовлетворить многие потребности своего организма.

Например, в орехах содержится много витамина A, B, C и K, которые являются основными для правильного функционирования всех органов. Также грецкие орехи богаты многими макроэлементами и микроэлементами, к которым относятся фтор, цинк, магний, марганец, калий, фосфор, медь, железо и многие другие. Данные вещества содержатся в организме в минимальном количестве, и суточная потребность в них совсем невелика. Однако недостаток (дефицит) хотя бы одного из них ведет к серьезным нарушениям в функционировании всех систем и жизненно важных органов.

В то же время в состав грецких орехов входят полезные жиры и ненасыщенные аминокислоты, которые обогащают организм энергией и лежат в основе рационального и сбалансированного питания.

Калорийность

Что же касается энергетической ценности, калорий в грецких орехах достаточно много, они очень полезны и питательны. Так, в 100 граммах продукта содержится приблизительно 650 килокалорий. Следовательно, злоупотреблять данным продуктом не стоит как людям с нормальным весом, так и с избыточным.

Помимо знаний о содержании калорий в грецких орехах важно знать, какое количество белков, жиров и углеводов входит в их состав. Так, в 100 граммах продукта содержится примерно 15,5 грамма белков, 10 грамм углеводов и около 65-70 грамм жиров. То есть можно увидеть, что орехи действительно очень богаты жирами. Однако они не являются вредными, и употреблять их нужно, но не в чрезмерных количествах.

Стоит отметить, что некоторые специалисты указали на пользу грецких орехов для организма при соблюдении диеты для похудения. Это связано с тем, что незначительное число орехов насыщает организм полезными веществами, при этом на долгое время избавляя от чувства голода. Поэтому грецкие орехи считаются незаменимым продуктом для тех, кто желает похудеть и избавиться от ненавистных килограммов.

Влияние на организм

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в грецких орехах, оказывают на организм конкретное влияние. В чем же оно заключается и какова его направленность? Давайте в этом разберемся. Итак, на что же оказывают влияние полезные свойства грецких орехов?

Работа мозга

В первую очередь грецкие орехи крайне полезны для мозга. Они являются продуктом, нормализующим и ускоряющим мозговую деятельность человека, улучшающим память. Поэтому людям, занимающимся умственным трудом, рекомендовано ежедневное употребление грецких орехов в качестве стимулирующего и обогащающего питательными веществами средства.

В то же время грецкие орехи употребляются в качестве своеобразного антидепрессанта. Плоды обладают успокоительным действием, поэтому их употребление часто рекомендуется людям, переживающим нервные стрессы и напряжения. Также некоторые готовят специальную настойку из различных частей грецких орехов.

Пищеварительная и эндокринная система

Влияние грецких орехов на желудочно-кишечный тракт и работу пищеварительной системы организма трудно переоценить. Полезные белки, входящие в состав грецких орехов, нормализуют работу желудка, кишечника и других органов пищеварительного тракта, а также избавляют от вздутий, запоров и беспричинных болей в желудке. Орехи также способствуют очищению организма от токсинов и вредных веществ. Тем самым употребление данного продукта позволит чувствовать себя легко и не испытывать тяжестей в желудке и расстройств желудочно-кишечного тракта.

Также одно из наиболее полезных свойств грецких орехов - ускорение метаболизма (или обмена веществ в организме). Это свойство, наряду с исключительной питательностью продукта лежит в основе его ценности для желающих сбросить вес.

Регулярное употребление грецкого ореха способствует значительному укреплению иммунитета, развитию и стабильности иммунной системы. Таким образом можно избавить себя от частых простудных заболеваний, обрушивающихся на организм.

В то же время грецкие орехи понижают содержание сахара в крови. То есть они способствуют очищению крови и снижению уровня вредных веществ в ней, тем самым улучшая кровоснабжение жизненно важных органов. Однако, несмотря на такое свойство продукта, грецкие орехи не рекомендуется употреблять людям, больным сахарным диабетом, в качестве «лекарственного средства».

Сердечно-сосудистая система

Способность к очищению крови также лежит в основе пользы орехов для сердечно-сосудистой системы организма. Препятствуя образованию «бляшек» и наростов, полезные вещества, содержащиеся в плодах, предупреждают такие заболевания, как атеросклероз, аритмия и даже инфаркт миокарда, приводящий к смертельному исходу. Вместе с этим витамины, входящие в состав орехов, способствуют укреплению сосудов и сердца, координируют и стабилизируют сердечную деятельность.

Стоит отметить, что лечебные свойства грецкого ореха заключаются также и в некоторых других, более перспективных явлениях. Так, регулярное употребление грецких орехов замедляет старение организма, препятствует образованию раковых клеток и формированию раковых опухолей, применяется при долгосрочном лечении анемии или малокровия.

Люди, соблюдающие правильное питание и следящие за поступлением в организм нужного количества витаминов и микроэлементов, реже страдают от гипотонии или гипертонии, брадикардии, высокого сердечного ритма, а также некоторых других нестабильных состояний организма.

Половая система организма

Стоит также отметить значительную пользу грецкого ореха для мужчин. Употребление данного продукта положительно влияет на потенцию, способствует своевременному созреванию подвижных и полноценных сперматозоидов. В то же время орехи, потребляемые ежедневно, оказывают положительное влияние на общее состояние организма, придавая мужчинам сил и уверенности.

Отметим, что для мужчин существует специальный рецепт орехов - грецкие орехи с медом. Такое сочетание часто используется в качестве регулярного средства при борьбе с импотенцией. Однако данный рецепт оказывает положительное влияние на гормональный фон мужчин, не страдающих от подобных проблем. Чтобы приготовить данное сочетание, нужно к 100 граммам измельченных орехов добавить одну столовую ложку меда и тщательно все перемешать. Так мы получим очень вкусное и полезное орехово-медовое «блюдо».

Таким образом, грецкие орехи для мужчин крайне полезны. Они употребляются как для лечения, так и для профилактики и предотвращения различных заболеваний. Что же можно сказать о пользе орехов для женщин?

Влияние на женский организм

Организм женщин имеет особенное строение и другие, отличные от организма мужчин, функции. Однако грецкий орех полезен и женщинам, желающим быть сильными, красивыми и здоровыми.

В первую очередь, грецкие орехи для женщин необходимы для установления и постоянного поддержания регулярного менструального цикла. Употребление грецкого ореха помогает организму противостоять различным вирусам и инфекциям, поддерживать в стабильном состоянии женские половые органы и справляться с беспокойствами и нервными стрессами.

Также данный вид плодов, как мы уже знаем, препятствует образованию и росту раковых клеток и, что особенно важно для женщин, предупреждает развитие рака молочных желез.

Теперь перейдем к влиянию грецких орехов на женский организм в двух его важнейших состояниях - в период беременности и в период лактации (кормления).

Беременность

И в данном случае полезные свойства грецких орехов сложно переоценить. Их употребление препятствует развитию таких заболеваний, как атеросклероз, сахарный диабет, анемия, что особенно опасно для уязвимого организма будущей матери.

В то же время грецкие орехи помогают беременным справиться с бессонницей, избавиться от отеков и запоров, легче переносить значительный упадок сил и быструю утомляемость. Орехи также повышают сопротивляемость организма беременной женщины различным инфекционным заболеваниям, повышают его иммунитет.

Однако рассмотренный выше рецепт грецких орехов с медом противопоказан беременным. Такое сочетание, помимо прямого употребления мужчинами, подходит для здоровых людей, желающих укрепить свой иммунитет и свое здоровье. Беременным же женщинам данный рецепт категорически противопоказан, так как мед является повышенным аллергеном, а при употреблении вместе с грецкими орехами может нанести значительный вред организму ребенка. Впоследствии это может отразиться на его иммунитете и обостренной реакции на различные аллергены.

Жирные кислоты (и особенно фолиевая кислота) благотворно влияют на состояние организма будущей матери и способствуют правильному и своевременному развитию плода, закладывая основу для рождения сильного и здорового ребенка. Конечно, будущим матерям необходимо следить за качеством продукта и не употреблять в пищу горькие или покрывшиеся плесенью орехи. К тому же, беременным женщинам, как никому другому, крайне важно знать точный ответ на вопрос, сколько грецких орехов можно съедать в день. Не больше двух-трех.

Период лактации

Период лактации - невероятно важный и ответственный в жизни матери и ребенка. В это время женщина должна трепетно относиться к своему питанию и следить за количеством и качеством потребляемой продукции, потому что небольшая оплошность, допущенная в питании, незамедлительно отразится на здоровье и состоянии ребенка. И в этом случае на помощь придут незаменимые грецкие орехи.

Влияние плодов на жирность грудного молока никогда не было подтверждено специалистами. Поэтому подобного эффекта от употребления орехов ожидать не стоит.

Вместо этого плоды насыщают организм матери полезными веществами и предотвращают какие-либо нарушения в нем в первые месяцы жизни ребенка. Грецкие орехи, употребленные матерью и поступившие в организм ребенка с грудным молоком, способствуют хорошему сну и поддержанию его иммунитета.

При этом важно, чтобы женщина не имела аллергических реакций на данный вид продукта, ведь они, несомненно, передадутся и ребенку. В любом случае, несмотря на огромное количество научно доказанных фактов и положительных отзывов, употреблять грецкие орехи в период лактации следует с должной осторожностью, внимательно наблюдая за последующим поведением ребенка. Ведь каждый ребенок, как и каждая мать, уникален, и его реакция на данный продукт может быть крайне непредсказуемой.

Противопоказания

Для употребления грецких орехов, как и для любого другого продукта, существуют некоторые противопоказания. К ним, в первую очередь, относятся аллергические реакции и наследственная непереносимость. Однако существуют и другие факторы, оказывающие существенное влияние на возможность употреблять в пищу данный вид орехов. Итак, противопоказания для грецких орехов:

• Многие заболевания органов желудочно-кишечного тракта, а в особенности язва, панкреатит и гастрит с повышенной кислотностью.
• Повышенная свертываемость крови.
• Сахарный диабет первого (в некоторых случаях второго) типа.
• Различные кожные заболевания (краснуха, дерматит, диатез, крапивница и т. д.).
• Повышенная чувствительность к растительным белкам.

Употребление

Итак, сколько грецких орехов можно съедать в день? Специалисты рекомендуют употреблять ежедневно 3-5 ядер ореха, то есть 7-10 половинок. В данном случае рубленые орехи являются менее надежными, так как их сложнее подсчитать, однако все равно следует придерживаться установленной нормы. Недостаточное потребление грецких орехов можно компенсировать другими продуктами, содержащими необходимое количество витаминов и питательных веществ- в то время как чрезмерное их употребление может привести к проблемам со здоровьем, в частности, к болезненности и кровоточивости десен.

В заключение

Итак, в данной статье мы узнали, чем же полезен грецкий орех, а также каковы рекомендации и противопоказания к его употреблению. Данный продукт входит в меню здорового питания и порой является незаменимым. Питайтесь только здоровыми продуктами и оставайтесь здоровыми! Приятного аппетита!