Dijeta za pankreatitis za odrasle i djecu. Ispravna prehrana - pankreatitis je uspješan tretman. Dijeta nakon pankreatitisa

Danas, možda, bolesti probavnog sustava zauzimaju vodeću poziciju među svim bolestima. Doista, nepravilna prehrana, redoviti stres - sve to izravno utječe na naše tijelo. Neki krivi i loše ekologije. Najčešće se pacijentima dijagnosticira tzv pankreatitis. liječenje i dijeta u ovom slučaju imaju jednaku ulogu u borbi protiv ove vrlo uobičajene bolesti. Međutim, danas ne svatko zna kako pravilno jesti u ovoj bolesti, koja bi hrana trebala biti isključena iz dnevne prehrane, koja druga pitanja treba posvetiti posebnu pažnju. Kakva je to bolest? Koja je razlika između prehrane i pankreatitisa? Vjerojatno je moguće upravljati s uobičajenom medicinskom terapijom? To i ove i mnoge druge srodne teme koje ćemo raspravljati u ovom članku.

Opće informacije

Prema pankreatitisu u medicini podrazumijeva se takva bolest, kod koje je upala same gušterače. Ona nosi u sebi mnogo važnih funkcija potrebnih za normalnu vitalnu aktivnost cijelog organizma. Na primjer, opskrbljuje veliki broj različitih enzima u tankom crijevu za sekvencijalnim cijepanjem proteina, ugljikohidrata i masti. Osim toga, gušterača proizvodi niz hormona, uključujući inzulin i glukagon. Ako enzimi ne rade, enzimi ne dostižu zadnju točku (tankog crijeva) i počinju se brzo aktivirati u žlijezdi. Da bi se izbjegla ova patologija, potrebna vam je posebna dijeta za pankreatitis, koja se razlikuje od uobičajene prehrane prosječne osobe. Inače, ako vjerujete da stručnjaci mogu pojaviti maligne novotvorine, različite vrste komplikacija, što može dovesti do smrti.

razlozi

• zlostavljanje alkohola;
• uzimanje određenih skupina lijekova;
• upalni procesi u duodenumu;
• nedostatak odgovarajuće zdrave ishrane;
• metabolički poremećaji na nasljednoj razini;
• ozljede.

Pancreatitis: simptomi

Dijeta, koju preporučuju stručnjaci za ovu bolest, prvenstveno je usmjerena na suzbijanje glavnih znakova bolesti. U nastavku navodimo glavne simptome:

• nelagoda i bol u abdomenu;
• česte otekline;
• mučnina / povraćanje;
• brz puls;
• osjećaj žgaravice nakon drugog obroka;
• groznica.

dijagnosticiranje

Da bi potvrdili dijagnozu, stručnjak će, najvjerojatnije, umjesto uobičajenog vizualnog pregleda pacijenta tražiti niz testova. Na primjer, u prisutnosti bolesti u krvi, sadržavat će oko tri puta više lipaza i amilaze nego obično (u zdravih osoba). Stvar je u tome što su to gore spomenuti enzimi, koji se formiraju izravno u gušterači. Osim toga, promjene u krvi mogu se vidjeti u analizi kalcija, glukoze, natrija, magnezija, kalija. Kada se oporave, ti se pokazatelji poboljšavaju. Osim toga, liječnici često propisuju ultrazvučnu i kompjutorsku tomografiju, koja zauzvrat može odrediti upalne procese ili poremećaje u žlijezdi.

terapija

Kao što je već napomenuto, dijeta za pankreatitis propisana je zajedno s liječenje. Pogledajmo posljednje pojedinosti detaljnije. Dakle, esencijalne lijekove, u pravilu, imaju za cilj smanjiti izlučivanje tzv soka gušterače i razinu suzbijanje unutarnjeg tlaka. Za ove namjene propisane znači „Sandostatin” ili „Oktreotid” i „Almagel” i „Maalox”. U nekim slučajevima, s ozbiljnim upalnim procesom, liječnik može propisati različite antibiotike. Za bol koristi nesteroidnih lijekova, na primjer, „paracetamol” ili „diklofenak”. S vrlo teškom redovitom boli, lijekovi poput "Drotaverine" ili "Papaverin" propisuju se intramuskularno. malo tko mogao „opustiti” za željezom tijekom terapije lijekovima, koristi se sredstvo za uklanjanje nedostatak enzima ( „Kreont”, „pankreatina”, i tako dalje. d.). Imajte na umu da se terapija lijekom treba koristiti samo prema uputama liječnika. Ni u kojem se slučaju ne bi trebao baviti samozavaravanjem. Dakle, ne samo da ćete naštetiti vašem tijelu, već i značajno mijenjati cijelu kliničku sliku koja će vam naknadno ne dopustiti da kompetentno eliminirate bolest.

Preporuke za prehranu

Prije svega treba napomenuti da se prehrana za ovu bolest naziva "stolom" 5. „Dijeta za pankreatitis, prva tri dana nakon sljedećeg napada preporučuje post. U ovom trenutku, mi u potpunosti trebali napustiti jelo je dopušteno samo vodu bez plina. Dobar izbor smatra se uporaba pića essentuki broj 4 ili mineralnom vodom. Sama dijeta za pankreatitisa treba primjenjivati ​​ne prije četvrtog dana, na temelju sljedećih načela:

• Treba napustiti sve proizvode koji povećavaju formiranje kiseline u želucu.
• Preporuča se uzimanje hrane u podijeljenim malim količinama i često (približno 5-6 obroka dnevno). Strogo je zabranjeno prejedanje, bolje je ostati malo gladan.
• Ne smijete jesti takvu hranu koja izaziva aktivan rad probavnih enzima.
• Što se tiče metode pripreme, prednost treba dati pečena u pećnici ili paru proizvoda (zasigurno mnogi ljudi imaju parobrod kod kuće).
• Bolje je jesti takve posude, koje imaju minimalni mehanički učinak na sve probavne organe, a također se temeljito obrađuju termički.
• Dijeta za pankreatitis u ranim danima preporučuje brisanje hrane u masliniku.
• Dijeta treba popuniti obilnim pićem. Stvar je u tome što je bolest gušterače, obično popraćena raznim vrstama vode poremećaji elektrolita, što zauzvrat, izaziva teške gubitke vode u tijelu.
• Što se tiče kemijskog sastava, dijeta bi trebala sadržavati najmanje masti (60-80 g) i ugljikohidrate.
• Obvezni dnevna jela mora biti prisutan, koji karakterizira tzv sokogonnym učinka (npr kupus juha, razne juhe, i tako dalje. D.).

Dopušteni proizvodi

1. Neprihvatljiv čaj s limunom i / ili zamjena za šećer, bučje divlje ruže, voće i sok od bobičastog voća, razrijeđena s najobičnijom vodom.
2. Kiseli mliječni napici, sirovi sir, mlijeko, puding.
3. Pire krumpir bez šećera.
4. Jaja i albumen omelets. Što se tiče potonjeg, bolje je pripremiti na vodu bez dodavanja ulja.
5. Nenastučene kekse, kekse, pšenični kruh. Dijeta u pankreatitisu preporučuje kruh, kako kažu, jučerašnji pečenje.
6. Polu-viskozna kaša od heljde, zobene pahuljice ili žitarice riže. Pripremite ovo jelo bolje na vodi. Od gore navedenih krupica, također je korisno napraviti pudinge, kasete ili sufle. Ako nema dugotrajnih napadaja, tjestenina je dopuštena.
7. Niska masnoća mesa (na primjer, puretina, govedina, piletina). Kuhajte bolje kuhajući ili kuhati. Dopuštene ribe i niske masti.
8. Veganska vegetarijanska juha s bundevom, mrkvom, tikvicama i žitaricama. U pripremljenoj posudi dopušteno je mali komad maslaca.
9. Ne kisele zrele bobe i voće.
10. Kuhano ili pečeno povrće (krumpir, cvjetača, mrkva, zelena graška, itd.).
11. Rafinirana biljna ulja (ne više od 15 grama dnevno).

Zabranjeni proizvodi

1. Kava, sva gazirana i alkoholna pića.
2. Masni mliječni proizvodi.
3. Peciva, kolači, svježe pečeni pšenični kruh.
4. Masne kvalitete mesa i ribe, konzervirane hrane, dimljenog mesa i kavijara.
5. Grah i mrvica kaša.
6. Juhe s juhu od mesa, cikla, okroshka, juha.
7. Začini.
8. Neki povrće (bijeli kupus, rotkvica, patlidzan, špinat, čorba).
9. Svi slatkiši, uključujući čokoladu, džem.
10. Salo.

Koja je razlika između hrane i akutnih oblika bolesti?

• Ako je bolest pogoršana, pacijentu se preporučuje štrajk glađu. Imajte na umu da je u slučaju teškog napada isključena i nekarbonirana voda. Tako, tijekom prva četiri dana samo tzv parenteralna prehrana s naknadnim obveznim prijelazom na sondiranje umetanja smjesa. U blagom slučaju, kada je povraćanje već uspjelo, pacijentu je dopušteno uzimati tekućine od prvog dana. To može biti kao obična kuhana voda na sobnoj temperaturi, i dekocije kukova ruže (do 1,5 litara dnevno).
• Uz poboljšanje općeg blagostanja s akutnim pankreatitisom, prehrana omogućuje hranu kroz usta. U prehrani bi trebala biti sljedeća jela: tekuće kapljice na mlijeku, mukozne juhe, kiselo vrhnje voće s zamjenskim šećerom. Hrana mora biti toliko nježna za probavni sustav, frakcijska, sobna temperatura. U akutnom pankreatitisu, dijeta ove vrste, u pravilu, traje ne više od sedam dana.
• U dodatno stabilizirati pacijenta dnevno dijeta u nizu proširuje, novi proizvodi uvedeni su: kefir, voće, povrće, žitarice juhe, sir, slastice, kodirani. Sva hrana treba kuhati ili kuhati na paru. Nježna prehrana s mehaničkog gledišta imenuje se najmanje dva mjeseca. Samo na taj način može se prevladati pankreatitis.

Dijeta: izbornik za tjedan

utorak:

1. doručak: zobena kaša na vodi, čaj.
2. Drugi doručak: čist sir, juha pizze.
3. Ručak: juha od mrkve od mrkve na herculean juhu, pari od mesa s kašu od heljde, kompot.
4. Snack: proteinski omlet na vodi.
5. Večera: čašica s roštiljem od željeza.

četvrtak:

1. Doručak: uobičajena pire od mrkve, parna riba, čaj.
2. Drugi doručak: sir, kompot.
3. Ručak: juha od povrća, steamed piletina s pire krumpirom.
4. Snack: proteinski omlet.
5. Večera: kuglice od kuhane hrane, kuhane vermičele.

četvrtak:

1. Doručak: puding mrkve s jabukama, kuhana riba s pire krumpirom.
2. Drugi doručak: čist sir, juhu iz dogrose.
3. Ručak: juha od povrća, pire, pržena juha od pari.
4. Poslijepodnevni snack: proteina omlet na vodi.
5. Večera: steamed meatballs, pire od mrkve, jela od voća.

utorak:

1. Doručak: zobena kaša na vodi, čaj.
2. Drugi doručak: čist sir, juhu iz dogrose.
3. Ručak: juha od mrkve od mrkve na herculean juhu, pari od mesa s kašu od heljde, kompot.
4. Snack: proteinski omlet na vodi.
5. Večera: čašica s roštiljem od željeza.

petak:

1. Doručak: pire od mrkve, parna riba, čaj.
2. Drugi doručak: sir, kompot.
3. Ručak: juha od povrća, steamed piletina s pire krumpirom.
4. Snack: proteinski omlet.
5. Večera: kuglice od kuhane hrane, kuhane vermičele.

subota:

1. Doručak: puding mrkve s jabukama, kuhana riba s pire krumpirom.
2. Drugi doručak: čist sir, juhu iz dogrose.
3. Ručak: juha od povrća, pire, pržena juha od pari.
4. Poslijepodnevni snack: proteina omlet na vodi.
5. Večera: steamed meatballs, pire od mrkve, jela od voća.

nedjelja:

1. Doručak: riža kaša na mlijeku i vodi.
2. Drugi doručak: sir, kompot.
3. Ručak: hrenovke od mesa, juha od zobene pahuljice, čaj.
4. Poslijepodnevni snack: albumen omlet.
5. Večera: puding sa ricima, izvarak ružnih bokova.

Što bi trebalo biti hrana za djecu?

Dijeta za djecu s pankreatitisom općenito se ne razlikuje značajno od prehrane za odrasle. Razmotrimo svoje glavne principe:

• Prije svega, potrebno je osigurati česte hranjenje djeteta, to jest, praktički za svaki njegov zahtjev. S druge strane, dijelovi bi trebali biti mali. Stvar je u tome da u toj bolesti sama gušterača pati prije svega, što jednostavno ne može probaviti velike količine hrane.
• Druga važna točka je činjenica da posuđe treba biti tople, tj. Temperatura ne prelazi 55 stupnjeva. Previše hladno ili, obrnuto, vruća hrana može uzrokovati drugi napad bolesti u bilo koje vrijeme, što je vrlo nepoželjan.
• Ako mali pacijent ima tri do sedam godina, dnevno je dopušteno oko 150 grama žitarica ili povrća. Ali količina protein hrane preporuča se naglo povećati. Zato se liječnicima dopušta posluživanje ribe ili mesa bez ikakvog popratnog jela. Nakon običnog obroka, dobar je izbor uporaba žele ili juha psa. Stvar je u tome što ta pića imaju blagotvoran učinak na cijeli probavni sustav.
• Mudriji i dalje uključuju dnevne prehrane viši proteinima je životinjskog porijekla, jer ne samo da jača gušteraču, ali i pridonosi razvoju važnih enzima u tijelu za život. Meso treba biti izabrani s velikom pažnjom, na primjer, svinjetina je bolje da napusti trgovinu. No, govedina ili teletina može biti odličan ručak za svoje dijete.
• Mnogi moderni stručnjaci čvrsto preporučuju da nekoliko tjedana nakon posljednjeg napada početi širiti uobičajenu prehranu. Na primjer, sada možete dati sir za doručak. Kupi bolju opciju bez masti, jer je manje opasno za žlijezdu. Da bi ojačali dječja tijela stručnjaci preporučuju davanje tzv kalcijev laktat. Može se kupiti u gotovo svakoj ljekarni. Ako ste kupili lijek u tabletama, možete ih jednostavno slomiti i dodati u isti sir.
• Mnoge majke zanima je li moguće dati djetetu dijagnozu juhe. Naravno, možete. Međutim, prednost je bolje dati vegetarijansku verziju, koja nije kuhana s mesom ili ribom juhu i, na primjer, povrće. Ovo jelo, u pravilu, ispunjeno je žitaricama ili najobičnijim povrćem. Izvrsna opcija smatra se juhu, kuhanom na bučnom juhu. Da biste to učinili, uzmite šaku žitarica i ulijte dvije litre kuhane vode. Nakon toga, kuhajte juhu na laganoj vatri tri sata. Nakon toga, juha treba isušiti i kuhati na njoj već je prava juha.
• Kao što je već napomenuto, dječja prehrana treba dosljedno širiti, dodajući mu, na primjer, žele, povrće ili kompote. Što se tiče povrća, najkorisnije za ovu dijagnozu su: zeleni grašak, tikvice, mrkve, repa, krumpir. Stručnjaci čvrsto preporučuju neko vrijeme da se ne koriste bijeli kupus tijekom kuhanja, jer je vrlo teško probaviti i čak iritiraju crijeva. Međutim, umjesto toga možete uzeti moderna alternativa - karfiol. Ovo povrće bogato je korisnim vitaminima i različitim mikroelemovima.
• Postoje li kakva ograničenja na prehranu? Da, liječnici su savjetovali da oštro ograničiti konzumaciju slatkiša, gaziranih pića, kolača. Naravno, ponekad možete liječiti dijete keksa i sušenja, već od kolača i ostalih konditorskih proizvoda je bolje odbiti. Stvar je u tome što oni sadrže velike količine šećera i tzv brzim iskoristivih ugljikohidrata, što negativno utječe na gušteraču (to opet može zaustaviti proizvodnju neophodni za normalno funkcioniranje tjelesnih enzima). Dakle, opet će biti bol i nelagoda.

Što dijeta znači nakon pankreatitisa?

Nažalost, mnogi bolesnici nakon slijedećeg slijeda terapije lijekovima i stroga dijeta s dijagnozom, kao pankreatitisa, odmah zaboravlja stare probleme, vraća se na stari način života. Međutim, liječnici upozoravaju da je takvo ponašanje izuzetno pogrešno. Jer, čak i ako se simptomi više ne manifestiraju, to ne znači da je bolest napustila tijelo zauvijek. Naprotiv, to je još uvijek prilično dug period vremena nakon što je gušterača bolest će se regenerirati, tako da prehrana treba nastaviti. Osim toga, moderni stručnjaci preporučuju vrlo slabo hranu za pankreatitis kao primjeran dijeta za svakodnevni život. Naravno, bit će neki olakšanje na slastice i alkohola. Dakle, dijeta nakon pankreatitis podrazumijeva česta Split obroke u malim porcijama. S obzirom na primjeran način ishrane, dakle, u načelu, može ostati nepromijenjen. Hrana treba biti na pari, bolje dati prednost zdravoj hrani (nemasno meso i riba, povrće i voće, bobičasto voće, žitarice, zobena kaša, i tako dalje. D.). Kako kažu, na ljetovanje, možete popiti malu količinu suhog crnog vina ili krišku torte. Slušajte svoje tijelo, uvijek vam govori što je korisno za to.

zaključak

U ovom članku smo pogledali najdetaljnije pitanje o tome što bi trebao biti u upale gušterače prehrani. Pancreatitis je sasvim moguće izbjeći, naravno, ako pravilno konzumirate gotovo neprestano, odustati od loših navika i voditi zdrav stil života općenito. Međutim, ako ste još uvijek su morali nositi s ovom bolešću, trebali biste odmah konzultirati kvalificiranog tehničara. On, pak, nužno mora imenovati ne samo odgovarajuću terapiju lijekovima, već i preporučiti posebnu prehranu. Samo u ovom slučaju postoji velika šansa da se riješite sindroma boli i izbjegnete daljnje komplikacije. Imajte na umu da se posebna dijeta nakon pankreatitisa također odvija. To podrazumijeva konzumiranje samo pravom hranom, ograničiti alkohol, pržene i pušili. Posebna pozornost treba posvetiti samom procesu kuhanja. Dakle, bolje je peći u pećnici ili koristiti dobro poznati plamenik. Dakle, hrana ne samo da će zadržati sve korisne vitamine i minerale, ali će biti najkorisniji. Ako još uvijek ne možete zamisliti svoj život bez ulja, onda bi trebalo dati prednost maslinovom ulju hladnog prešanja. Dovoljno je dodati nekoliko kapi na gotove jelo. Tako će se osjetiti njezin ukus, a istodobno će ostati sva korisna svojstva, a višak karcinogeni neće ući u tijelo. Ako vjerujete stručnjacima, onda ta hrana stvarno može postati jamstvo dobrog zdravlja. Neki se pridržavaju takve prehrane za život i nikada se ne žale na probleme s gušteražom. Budite zdravi!