Chia sjeme: korisna svojstva i recenzije

Čak i uvjereni skeptici pribjegavaju biljnoj medicini, koji se dan prije jučer smatraju narodnom medicinom i baka praznovjerja. Prirodni biljni sastojci prisutni su u lijekovima tradicionalnih medicinskih pripravaka. U principu, čaj s limunom

Što je to i gdje živi?

Ova biljka je bliski rođak našeg uobičajenog kadulje (koji je, usput rečeno, široko i različito korišten u narodnoj medicini). Čak je i njegovo drugo ime slično našem - španjolski španjolski. Ali ako je izvorna biljka u zahtjevu uglavnom zeljaste "detalji", a zatim u svom stranom "brata" su vrijedne sjemena. Chia daje sjemenke male veličine s jedva primjetnim mirisom i okusom koji sliči maticama.

U našim širinama španjolska kadulja ne raste, klima se ne uklapa. Njegova domovina - Gvatemala i Meksiko, a tamo se uzgaja do sada.

Nasljeđe Majama, Incima i Aztecsima

Legendarni indijski narodi, koji se smatraju vrlo civiliziranima za svoje vrijeme, poznavali su i cijenili sjeme Chia. Korisna svojstva tih zrna dali su vojnicima plemena besprijekornu izdržljivost i gotovo nečovječnu snagu. U kampanjama i borbama imali su dovoljno novca za čudo za čitav dan, kako ne bi trpjeli od nedostatka vode i iscrpljenosti.

Ali čak iu svakodnevnom životu, Chia sjemenke su vrlo široko korištene. U trećem tisućljeću prije Krista. oni su koristili kao prehrambeni proizvod onoliko često koliko grah, kukuruz ili amarant. Istodobno su darovi španjolske mudraci sami nosili vjersko opterećenje. Žrtvovali su bogovima, bili su voljno prihvaćeni kao porezi, glavni grad Azteckog carstva primio je veliku količinu tih zrna kao počast. Chia sjemenke bili su dio medicinskih pripravaka, od kojih je brašno mlekano, ulje je istisnuto, a makuha je otišla kozmetičkim sredstvima.

Međutim, početkom 16. stoljeća, osvajači pokušavaju oslabiti Indijanska plemena, uništili su sjemenke španjolske kadulje gotovo u potpunosti. Već je pet stoljeća gotovo zaboravljeno.

Oživljavanje bivše slave

Spominjanje čudotvornih svojstava, koje su obdarene ključnim sjemenkama, ostale su u mnogim drevnim rukopisima. U drugoj polovici 20. stoljeća osnovan je čitav program čija je svrha traženje tajanstvene biljke. Jedna od ekspedicija koje su djelovale u okviru ovog programa, pronašle su male biljne kolonije u udaljenim planinama Gvatemale i Meksika. Argentinska braća Mill i ostali obožavatelji čudesne trave 15 godina odabrali su preživjele primjerke, a do 2006. biljka je ponovno ušla na svjetsku pozornicu. U devetoj godini tekućeg tisućljeća Europska unija je prepoznala kao prehrambeni proizvod. Sada sjemenke chia na ravnopravnoj osnovi mogu se službeno koristiti za pečenje (masenog udjela do 5%).

Terapeutske i prehrambene značajke

Bogatstvo ljekovitih svojstava svojstvenih ovoj biljci i njegovim zrnima jednostavno je nevjerojatno. Dakle, sjeme Chia, recenzije o kojima se svakodnevno pomnožavaju (i samo pozitivno!), Apsorbiraju tijelo bez ikakvog posla, ne sadrže gluten, ne uzrokuju alergije i mogu se pohraniti bez gubitka njihovih svojstava dugi niz godina. Za skladištenje nije potrebna zaštita.

Osim toga, sjeme španjolske kadulje za petinu svoje težine sastoji se od visokokvalitetnog proteina, što je jednostavno neophodno za sportaše, ljude "teških" zanimanja i vegetarijanaca. A ako uzmete u obzir da protein sadrži sve aminokiseline potrebne za normalno postojanje, počnite cijeniti još više Chia. Recenzije ljudi koji su napustili životinjsku hranu, samo oduševljeni.

Oni koji znaju o prednostima nezasićenih masti i redovito koriste morsku ribu kako bi ih dobili, također će biti zadovoljni chia sjemena. U svom ulju, sadržaj omega (oba 3 i 6) doseže 60%, dok je kod jetre bakalara, smatra se nositeljem rekorda, samo 20%, a najviše zasićene alge - 40%.

Meksički kadulja u potpunosti nedostaje kolesterola, a sama biljka aktivno se bori protiv njega. Zbog upotrebe ključa, tlak postaje normalan, plakovi u posudama prestanu rasti i počinju se rastopiti, vjerojatnost srčanog udara i moždanog udara se smanjuje. Istodobno, sjeme se opskrbljuje tijelu kalcijem i količinama od pet puta više od onoga što mlijeko može dati. Osobe s krhkim kostima mogu prestati sa strahom od osteoporoze.

A vitaminski kompleksi ne!

Neuravnotežena prehrana odavno je dovela većinu čovječanstva na potrebu vraćanja nedostatka elemenata u tragovima uz pomoć tableta. A onda Chia može doći do spašavanja (fotografija u članku). Sadrži fosfor (za živčani sustav), kalij (za normalnu funkciju srca), cink (za imunitet i sposobnost množenja), magnezij i željezo (za hematopoezu) u dozama potrebnim tijelu. Ali u sjemenkama se nalazi i mangan, molibden i bakar, bez kojih endokrini sustav, kao što kažu, ići u raznos.

Mikroelementi se ovdje ne zaustavljaju. Chia sjemenke mogu pružiti osobu s vitaminima grupe B i A, koji su odgovorni za ispravno funkcioniranje srca, živaca, pluća i metabolizma. Osim toga, te iste žitarice su najjači antioksidanti koji usporavaju opće starenje osobe.

Prirodni dar za mršavljenje

Ni manje vrijedni su sjemenke chia za gubitak težine. To se objašnjava jedinstvenom svojstvom žitarica za apsorpciju vode, čija je količina desetak puta veća od njihove vlastite težine. Dovoljno je sipati čajnu žličicu sjemena u čašu čiste vode i ostaviti ga pola sata. Kao rezultat toga, dobivate viskoznu tekućinu, slično ljubljenoj. Pijte! Idete li u želudac, ovaj "gel" stvorit će neugodnu prepreku između hrane i enzima. Kao rezultat toga, proces asimilacije hrane bitno će se usporiti, metabolizam postaje konstantan u vremenu, a ne grčevit i ubrzan. Osjećaj sitosti dok je preostao puno duže, osoba počinje jesti rjeđe i manje količine, a tijelo se navikne na nove, smanjene ili više razmaknute dijelove.

Usput, ovo svojstvo je jednako korisno za dijabetičare. Ugljikohidrati dobiveni iz hrane fermentirani su mnogo više postupno, što pomaže u zadržavanju šećera u krvi dulje vrijeme na niskoj razini. Za sprečavanje i kontrolu "šećerne bolesti" vrlo je važno.

I djeca i odrasli

Kao zamjena za kemijska vitamina chia sjemenke već su razmatrane. Međutim, one imaju još jednu nedvojbenu prednost: pridonose brzoj regeneraciji oštećenih tkiva i ukupnom rastu i razvoju tijela. Ova neprocjenjiva imovina jednako je korisna ženama nakon poroda i njihove djece. Pogotovo ako se sjetite svog hipoalergenskog! Budući da je rizik od alergija kod novorođenčadi u posljednjim desetljećima vrlo visok, a mlade se vrlo ograničavaju kako bi se izbjegla dijantija u dječjoj dobi. I tako se majka brzo oporavlja, a dijete prima potrebne elemente u tragovima i ne dobiva alergijske reakcije.

Iste kvalitete - za regeneraciju i obnovu - uživaju sportaši. Chia sjemenke izvrsno oslobađa umor i bol u mišićima (takozvana "krepatura"), potiču obnovu kostiju i mekih tkiva nakon ozljeda i povećavaju fizičke podatke onih koji se bave sportom.

Profilaktička uporaba

Ako ste zainteresirani samo za ljekovitu stranu Chia, dovoljno je jesti nekoliko čaja žlice sjemena dnevno. Preliminarna obrada, oni ne zahtijevaju, možete jesti kao sjemenke suncokreta. I možete dodati salate (i povrće i voće), u prvom i drugom jelu, napraviti ih koktele na temelju sokova, jesti s muesli ili jogurta. Ako želite, s njim možete dodati sjemenke u procesu stvaranja kaše, ali riskirate izgubiti neke od korisnih svojstava. Zato je bolje odabrati kao "pratnju" ono što nije izloženo toplinskoj izloženosti

Ukusni recepti za one koji još uvijek dobro poznaju Chia

Oni koji žele dobro i "yummies" mogu graditi sljedeći koktel. Zove se Banana Smoothie. Na 2 male žlice chia sjemenki 2 mandarinchik uzeti (može se zamijeniti mango ili kruške), žlica i duda voće natopljene čašu vode. Beat u miješalica i piti ukusno i zdravo jutarnje piće. Ako dodate muesli, dobit ćete puni doručak.

Ako imate velike stvari, ili ste doživjeli veliki fizički ili mentalni stres, učinite energiju. Sjeme, međutim, mora biti natopljena za noć da se žele. Dodajte nekoliko žličica sok od limete, koliko meda i dvije čaše vode. Ponovno upotrijebite miješalicu, a osvježavajuća smjesa je spremna za upotrebu.

Ostaje razumjeti pitanje, koliko i gdje kupiti chia. Postoje trgovine specijalizirane za začine. U njima nedavno ove sjemenke su često. Međutim, odmah se pripremite za potrošnju, jer užitak nije previše jeftin. Cijena ovisi o količini paketa i proizvođaču, ali manje od 300 rubalja nećete moći platiti. Ali to je vrijedno!