Rakovica: koristi i šteta, sadržaj kalorija i fotografije

Svake godine tržište morskih plodova se nadopunjuje različitim vrstama riba. To su zastrašujuće na prvi pogled, som, koristi i štete koje raspravlja o formalno i alternativne medicine. Daleko nalikuje opasnim jeguljama i morelima. Riječ je o ovoj neobičnoj i svijetloj ribi koja će se raspravljati u današnjem materijalu.

opis

Svinj je reprezentativan za perad, glavno područje njegovog staništa je sjeverna voda Atlantskog i Pacifika, gdje temperatura ne doseže 14 ^okoC. Njegov izgled je prilično zastrašujuće - oštre konične šavove koji izlaze iz gornje čeljusti i dugo tijelo. Stoga je dobio neobičan naziv. Poznata je ova predatorica u popularnom govoru "morski vuk". Vrsta som, koristi i štete (foto u članku) je uvijek zainteresiran liječnici, je podijeljen u pet podvrsta:

• udovica (plavi som), pluta u norveškom, Barentsu i Atlantskom moru;
• pjegav - stanište je slično prethodnoj vrsti;
• Daleki Istok nastanjuje obale Azije i Sjevernog zaljeva;
• Nalazi se u sjevernim vodama Tihog oceana;
• prugasta - White voli sjevernim vodama, norveški, Sjeverna, Barentsovom i Baltičkog mora.

Hladnokrvne osobe ne pripadaju aktivni predator, oni nisu u stanju razviti veću brzinu i velike zube što im je potrebno kako bi slomili debele školjke mekušaca. Sastoji se od malih riba, meduze, rakova i ehinoda. Ova vrsta Perciformes doseže do 30 kg težine. Odrasle ženke mogu uštedjeti do 40 tisuća jaja.

Danas je njegova populacija znatno smanjena, tako da mnogi znanstvenici aktivno ponovno stvaraju uvjete za umjetno uzgoj. Njegov hranjiv i vrlo nježan meso je prava delicija. Realizacija dolazi najčešće u smrznutom stanju bez vage i glave. Usput, vještice čine mali pribor iz kože.

Sadržaj korisnih tvari

Među vrijednim aktivnih sastojaka mora sadržavati značajnu količinu antioksidansa, minerala, elemenata u tragovima i vitaminima koji imaju utjecaj na kvalitetu naše kože, unutarnjih organa i raspoloženje. U sastavu postoji veliki niz lako probavljivog proteina, zbog toga riblje meso preporučljivo je konzumirati profesionalne sportaše.

Osim toga, som (slike se može vidjeti u materijalu) bogato je kompleks mineralne amino kiseline (aspartinska, glutaminska, lizin), oni su odgovorni za normalno funkcioniranje srčanog mišića i krvnih žila. Prisutnost fosfora, kalcija i magnezija u celulozi uzrokuje veliku korisnost. Ovi elementi u tragovima čine osnovu ljudskog kostura.

A magnezij i dalje sudjeluje u masti, bjelančevinama i razmjena energije. Konzumiranje "morskog vuka" najmanje jednom svaka dva tjedna, dobivate gotovo cijeli niz vitamina, kao što su A, B, E, D, PP.

Energetska vrijednost

Među glavnim značajkama, osim visokog proteinskog sadržaja, uključuju nisku kaloriju. Mačka, čija korist i šteta su poznati nutricionisti, odnosi se na masne ribe. Ona ima srdačan, nježan, bezdlatan i slatki meso s niskim sadržajem kalorija. U stogramskom dijelu, oko 126 kcal, dok nema ugljikohidrata i prevladava mala količina masti - 5 g.

Ljekovita svojstva

Svinj je koristan, čija fotografija jasno pokazuje njegov izgled, za osobe s poremećajima štitnjače. Zbog sadržaja Omega-3 masnih kiselina, pokazalo se da konzumira one koji su pod visokim rizikom od razvoja srčanih i vaskularnih patologija. Meso predator doprinosi uklanjanju opasnog kolesterola i jača mišićno tkivo. Tradicionalna medicina i praktični liječnici preporučuju ga pacijentima tijekom razdoblja rehabilitacije.

Zbog ogromne količine kalija u svom sastavu, riba može i treba ga konzumirati ljudi skloni oticanju i visokom krvnom tlaku. Mnogi nutricionisti preporučuju da u prehranu uključe meso, osobito tijekom dijeta, kada tijelo prima manje od svih supstanci potrebnih za život. Ne samo prilagodite metaboličke procese, već i dalje normalizirajte ravnotežu između soli i soli, jačate koštano tkivo i poboljšajte cirkulaciju krvi.

Štetni učinci

Morska riba smatra se jakim alergenom, čak i nakon toplinske obrade razina antigena ne smanjuje. U tom smislu, potrošnja "morskog vuka" treba biti ograničena ili uklonjena iz izbornika za osobe alergične. Djeca u ranoj dobi ne bi trebala dati. Nije preporučljivo koristiti osobe s oštećenom gušteraču. Službeni znanstveni izvori kažu da je kontraindicirana u razdoblju trudnoće dječja riba som.

Prednosti i ozljede tijekom trudnoće još uvijek se proučavaju. Kliničke studije koje su proveli američki stručnjaci potvrđuju negativan učinak mesa ovog životinja na živčani sustav djeteta. Stoga, kako biste izbjegli nuspojave, preporučljivo je isključiti ribu tijekom trudnoće i laktacije.

Odabir ribe

Mnogi su svjesni da morski plodovi pohranjuju sve otrovne tvari. Da ne bi došlo do ozbiljne opijenosti i da ne postanu zaražene botulizmom, trebao bi biti odgovoran za odabir i poznavanje osnovnih pravila. Prvi znak svježine je jasan izgled. Ako oči dominiraju zamućenošću, onda to ukazuje na to da nije prva prva svježina somja uočena.

Prednosti i štete ribe jednako su prepoznali i mnogi liječnici. No, da biste stvarno iskoristili najviše užitak i dobrobit, trebali biste biti budni. Meso svježeg pojedinca je elastično, a kada ga pritisne, brzo se vraća oblik. Obavezno pogledajte boju celuloze. U neobrađenoj ribi to je svjetlo s karakterističnim mirisom.

Stručnjaci ne savjetuju kupiti trupla, koja leži na ledu, što ukazuje na drugi mraz. Takav proizvod nije visoke kvalitete i često je opasno za zdravlje. Bolje je uzeti svježi som, izrezati u dijelove i zamrznuti. Tako ćete produljiti razdoblje skladištenja za dva mjeseca.

Kako kuhati?

Rakovica, čije su blagodati očigledni svima, vrlo je popularna i zahtjevna među gurmanima. Međutim, mnoge domaćice ne znaju kuhati. Kao što je ranije rečeno, meso ovog predatorskog morskog psa je nježno i sočno, što omogućuje stvaranje raznih delicija. Tijelo je ukusno u prženom, dimljenom, slanom, pečenom i kuhanom. Meso se pari i roštilja u salate, predjela, koji se koriste kao punila za pite i hranjene s bilo ukras.

Finoća priprema

Da tijekom kuhanja vaše ribe ne raspadaju i pretvore se u žele, morate znati neke od nijansi koje želimo podijeliti s vama:

• Prilikom gašenja ili prženja, trupac treba prvo izrezati na srednje komade, a zatim se staviti u brašno ili tijesto. Okretanje ribe može biti kada je komad dobro usitnjen i formirana kora. Kako biste spriječili da se meso pretvori u kašu tijekom kuhanja, nikada ne pokrijte posudu s poklopcem.
• Kolači se pola sata prije pripreme malo.
• Kuhajte u slanoj vodi oko 10-15 minuta, ne zaboravite ukloniti pjenu.
• Pecite karkas u foliju uz dodatak povrća ili žitarica. Da biste povećali elastičnost, možete staviti svježe rajčice.

Riba som, korištenje i štetu koja se često raspravlja stručnjaci, nužno cijeli i ukusan kada je držite u slanoj slanom vodom: žlica soli otopljene u 100 ml vode i ostaviti dva sata. Konačno, opisujemo jednostavan, ali vrlo ukusan recept.

Pileći som

Prednosti i štete ove posude su nejednaki. Niska je kalorija i istodobno zadovoljavajuća. Potrebni sastojci za polukilogrammovuyu trupu: neznatno manja šalica riže, dva mala rajčica, sto grama sira i žlicu kiselog vrhnja. Dodajte sol i papar po svom ukusu.

Na foliji ležao je sloj kuhane riže, na vrh žitarice - cijelu ispranu i izbuljenu trupla (sol). Pokrivamo ribu s komadićem rajčice, pospite kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom. Pokrijte foliju i pošaljite u pećnicu 20 minuta na 180 ° C ^okoS.