Velika obitelj bakalara

U ovom ćemo članku govoriti o obitelji bakalara. Svi njegovi članovi imaju ukusno i zdravo meso preporučeno za prehranu. Najbolje karakteristike su Atlantski bakalar. No, drugi predstavnici ove obitelji, na primjer, kopile, hake, plavi čekić, pollock, pollock, popularni su i omiljeni riblji na našem stolu.

Puno mesa, nekoliko kostiju

Staništa ribe ove obitelji su morske površine sjeverne hemisfere. Naročito se često nalaze u Atlantskom oceanu. Obitelj bakalara uključuje pojedince s velikom glavom, malom kostom, malim ljestvicama i velikom jetrom. Mnogi od njih su minirane u industrijskim količinama.

Kemijski sastav ove ribe uključuje mnoge korisne elemente: vitamine, masne kiseline, fosfor, jod, kalcij. Mesnoća i niske masnoće omogućuju korištenje prehrambene prehrane. Ribu se mogu kuhati na različite načine. Dobar bakalar u prženim, pirjanim, dimljenim i sušenim. Postoji mnogo recepata koje koriste obične domaćice i kuhari u restoranima.

Najkorisnije

Atlantic bakalar je poznati predstavnik ove obitelji. Takva riba može doseći duljinu do 1,8 metara, ali, u pravilu, ulovljena je prije nego što dosegne tu veličinu. Od ostalih riba razlikuje se mesnat brkovi na bradi, maslinasto-smeđa boja ljestvica i bijeli trbuh. Cod živi u Atlantskom oceanu, ali se također javlja u Bijelim i Baltičkim morima. Ne samo gusti i bijelo meso se smatra korisnim, već također jetre bakalara, iz kojih se ulje priprema u medicinske svrhe.

Ako redovito uzimate tu tvar, možete poboljšati svoje zdravlje, raspoloženje, riješiti bolesti zglobova, poboljšati svoje intelektualne sposobnosti. No, bolje je koristiti ribu ulovljenu na ekološki čistim mjestima, jer bakalar može akumulirati živu i arsen, što znači da prekomjerno konzumiranje može biti opasno.

Nježna riba

Obitelj bakalara uključuje kopitar. Meso je ukusno i nježno od bakalara. Tamno sivo s ljubičastim impregniranjem tijela ove ribe spljošteno je sa strane. Trbuh je bijeli ili mliječno-srebrnasti. Na obje strane nalazi se tamna točka između prsne i leđne peraje. Oni su uhvatili kolijevku u Atlantiku i Arktiku oceana. Ova riba preferira morsku vodu, pa se u Baltičkom moru gotovo ne događa zbog desalinizacije. Haddock živi najčešće blizu dna u plitkim dubinama. Tamo traži svoju uobičajenu hranu - dnu mekušaca, crva, ehinoda, pršuta i drugih ribljih jaja.

Važno je napomenuti da prehrana šećera uključuje sjeverni plavi val, koji također pripada brašnoj obitelji. Ova riba jede rakove i pržiti. Živi na dubini od 180-300 metara. Whiting se često nalazi na policama naših trgovina. Netko se jede, ali najčešće se ta riba kupuje za mačke koje ga jednostavno obožavaju. Osim toga, trošak plavog zaliha je nizak u usporedbi s ostalim članovima obitelji bakalara.

Korisno i jeftino

Druga riba koju vole naši sugrađani jest Daleki Istok. Jeftin i uvijek u trgovinama. Ali nemojte je obraćati prezirom. Kao i svi članovi obitelji cod, to je hranjivo i korisno. Naravno, njezino meso je malo suho, ali dobra kućanica će pronaći način da ju spasi od ovog nedostatka. Janje pollock pomaže regulirati metabolizam, količinu šećera u krvi. Meso ove ribe ima antioksidativna svojstva, bogata jodom i kromom. Janje 100 grama pollocka dnevno, dobivate dnevnu količinu joda. Dobivaju ga u Tihom oceanu, gdje se nalaze u ogromnim količinama.

Ne samo u moru

Balzam se odnosi na bakalare. Uglavnom živi u slatkoj vodi. Iako postoje i morski brodovi. Ove ribe imaju dugo tijelo, malo spuštene od strane, ravnu glavu, brkove na bradi i gornju čeljust. Živi u moru Biskajski zaljev, Barentsovo more, blizu Islanda, Britanskih otoka, pa čak i blizu obale Sjeverne Amerike.

Ove ribe su dvije vrste - bijele i crvene. Najbolje osobine okusa su meso crvene boje manić. Jetra sadrži veliku količinu joda, iako je samo meso prilično suho. Međutim, to ne čini manje vrijednim. Nasuprot tome, meso riječne burke je ukusno i mekano. Njegova jetra također se smatra delikatom. Mikroelemenata sadržana u ovoj ribi pozitivno utječu na viziju, inteligenciju i živčani sustav. Stanište burbot je vrlo široko, široko je prisutno u našoj zemlji. Najbolje je uhvatiti burbot u hladnoj vodi u lošem vremenu, onda je najaktivnije.

Ostali bakalar

Obitelj bakalara uključuje merlang. Stanuje u sjevernom dijelu Atlantskog oceana, u Barentsovom moru, ispred Islanda i Portugala. Ponekad se nalazi u Crnom moru. Okus ove ribe je ugodan i ne slabiji od bakalara ili krda. Na obali Murmansk, Norveška, Farski otoci Island uhvaćen treperenje, iako ova riba nije široko rasprostranjena i nije proizvedena na industrijskoj razini. Na području Arktičkog oceana živi saika. Ova mala riba preferira živjeti u hladnoj vodi. Sastoji se od lignjih rakova, zooplanktona, pršuta drugih riba. Ona, kao i drugi predstavnici bakalara, ima malu antenu ispod brade. Isti prepoznatljiv lik se također nalazi u siti. Ova riba može odrasti do duljine 1 metar. Hrana za nju su druge male braće, rakovi.

U našem članku ste saznali o obitelji bakalara. Sigurno su vam mnoga imena bila poznata. Uostalom, ova riba je čest gost na našim stolovima. Ispada da možete puno uštedjeti ako kupite pollock, haddock, plavi whiting, a ne bakalar. Oni su korisni kao i drugi članovi ove obitelji, a oni su jeftiniji.