Riba baltičkog haringa: prednosti i štete osobi, sadržaj kalorija

Salaq je jedna od vrsta lososa koji živi u Baltičkom moru iu nekim jezerima u Švedskoj. U članku se opisuju ribe baltičkog haringa - korist i štetu osobi, kaloričnu vrijednost.

opis

Riba doseže duljinu od 20 cm a njegova težina je 25-50 g, ali postoji ogromna pojedinca do 37,5 cm i težine do 100 g Najveći haringe težine 1,5 kg je uhvaćen od strane lokalnih ribara u Finskom zaljevu 1959. godine.

U izgledu je vrlo slična atlantskom harfu, razlikuju se po broju kralježaka i po veličini ribe. Baltički haring ima izduženo tijelo srebrnkaste boje, leđa je tamna.

Oni dolaze do spolne zrelosti u dobi od 2-3 godine. Oni se reproduciraju u proljeće, ljeto i jesen, vymytyvaya 10,5 tisuća malih jaja na tvrdom tlu uz obalu. Nakon mrijesta, baltička haringa pliva dublje u more, daleko od obale.

Oni su uhvatili haring tijekom cijele godine. Tu je riba u mreži, razne zamke i mrežice. Većina ulova ide na izradu konzervirane hrane (ova riba se često daje za "spratove u ulju") i čuva, a druga se prodaje u hladnom i zamrznutom obliku.

Kako pripremiti Baltic haring

Ukusna riba - haringa, prednosti i štete opisane su u članku. Može se pržiti, pečena u kiseloj vrhnja, pušena i slana.

Ova neotkrivena riba je omiljeno nacionalno jelo švedske i finske kuhinje. U Švedskoj krajem kolovoza započinje sezona sanaja - priprema kiselog baltičkog haringa, koja je podvrgnuta dugoj fermentaciji. Ova poslastica se okreće u limenke koje se napokon otkupe, a zatim ih otvaraju na svježem zraku i jedu s kruhom, maslacem, krumpirom i lukom. U Nizozemskoj njegove kvalitete ukusa su toliko cijenjene da se održava godišnji festival, gdje im se nude pokušaji ove obične ribe. U Rusiji je poželjna haringa jesti u dimljenom obliku.

Može postojati drukčiji način za pripremu baltičkih haringa. Prednosti i štete ovise o načinu kuhanja. Da biste sačuvali što više hranjivih tvari i hranjivih sastojaka u ribi, trebate ga kuhati za par ili pecite u pećnici. Jedući dimljenu, sušenu ili slana riba, važno je znati da je njezina nutritivna vrijednost u ovom obliku znatno smanjena, ali koristi ostaju ista.

Salak: sadržaj kalorija, pogodnosti

Energetska vrijednost od 100 grama baltičkog haringa iznosi oko 125 kalorija, što dopušta da se smatra niskom kalorijom. 25,3% je masti, 74,2% - proteini, a preostalih 0,5% pripada ugljikohidratima.

Unatoč činjenici da je riba malena, hering sadrži mnogo vitamina i aminokiselina bitnih za naše tijelo, omega-3 masne kiseline, što samo potvrđuje njegove korisne osobine.

Salaka: dobro i loše za tijelo

Omega-3 masne kiseline, kao i svaka druga supstanca, nose i korist i štetu. Njihova korisna svojstva su beskrajne, ovdje su neke od njih: povećanje imuniteta, normalizacija živčanog sustava, smanjenje tlaka, pružanje protuupalno i analgetsko djelovanje, poboljšanje otpornosti na stres, pamćenje i pozornost. Osim toga, ove kiseline igraju ključnu ulogu na samom početku razvoja fetusa tijekom majčine trudnoće, jer smanjuju rizik razvoja neuroloških bolesti u djeteta. Tinejdžeri također trebaju jesti hranu koja sadrži ove kiseline, jer će pomoći kod kršenja hormonskog podrijetla (prištiće, lomljivi nokti i kosa). Izuzetno je važno da ljudi s zglobnim bolestima uzmu potrebnu količinu omega-3.

Ali, nažalost, ove masne kiseline mogu naštetiti zdravlju osobe ako su zlostavljane. Oni mogu uzrokovati teške alergije i pogoršanja kod osoba s jetrenom i bubreznom bolesti, a također mogu povećati krvni tlak.

Također Salakaya sadrže mnoge makro i elemenata u tragovima, kao što su sumpor, kalcij, kalij, cink, fosfor, željezo, mangan, jod, krom, natrij, magnezij. U velikim količinama, kobalt, fluor i bakar. A velika količina vitamina A, B1, B2, C, D, E i PP.

Kako kuhati ovu ribu

Nutricionisti preporučuju jesti baltičke haringe, kao i svaka druga riba, ali važno je znati kako to ispravno kuhati. Za one koji slijede prehranu, možete pokušati peći malo ribe u pećnici s povrćem i zelenim, jesti s kuhanom rižom. Ili možete ugasiti baltički haring s mrkvom, rajčicama, celerom i lukom, koji će također sačuvati korisna svojstva. Ostatak ljubavnika može jesti ukusno i ponuditi haringa začina začina, marinirana ili jednostavno pržena u ulju. I naravno, ljubitelje piva može se pamtiti ribom, hladnim i vrućim dimljenim.

Kako odabrati pravu baltičku haringu

Salak, čije su prednosti i štetnosti opisane u članku, trebaju biti ujednačene boje, ako su pušene, a zatim sa svih strana. Također, trebao bi imati svoj vlastiti miris, ako ne miris, onda ostaje na šalteru. Vakuumska ambalaža trebala bi biti hermetična kako bi zadržala ukusnu ribu.

Salak, premda malen i neprimjetan u izgledu, vrlo je koristan. Glavna stvar je kupiti svježe i pravilno kuhati.