Alergija na jaja: simptomi, prevencija, liječenje

Jaja su jedan od najsnažnijih alergena i često uzrokuju specifičnu reakciju ne samo kod odraslih, već i kod male djece.

Simptomi alergije obično se pojavljuju nakon nekoliko minuta (ponekad nekoliko sati) nakon što jedu jaja ili proizvodi koji ih sadrže (uključujući jaja). Simptomi netolerancije mogu biti blage ili teške: osip kože, osip, nazalna kongestija, povraćanje ili drugi probavni poremećaji. U rijetkim slučajevima, jaja uzrokuju anafilaksiju - reakciju opasnu za život.

Alergija na jaja često se očituje u djetinjstvu, tijekom uvođenja nove komplementarne hrane. Većina djece prerasta je na početak adolescencije.

simptomi

Reakcija tijela u cijelosti ovisi o njegovim osobnim karakteristikama i manifestira se ubrzo nakon upotrebe alergena u hrani. S obzirom na to da podrazumijeva alergiju jaja, simptomi su sljedeći:

• Upala kože ili urtikarija najčešća je alergijska reakcija.
• Naslenska zagušenja, curenje nosa i kihanje (alergijski rinitis).
• Znakovi probavnih poremećaja: kolika, mučnina, povraćanje.
• Znakovi i simptomi astme: kašalj, kihanje, osjećaj stezanja u prsima ili nedostatak disanja.

anafilaksija

Teške alergije na jaja kod odraslih ili djece mogu dovesti do anafilaksije - potencijalno smrtonosnog stanja koja zahtijeva neposrednu epinefrinu (adrenalin) i hitnu njegu. Znakovi i simptomi anafilaksije uključuju sljedeće uvjete:

• Sužavanje dišnih putova, uključujući oticanje ili senzaciju koma u grlu zajedno s nedostatkom disanja.
• Grčeve i bolove u prsima.
• Povećana brzina otkucaja srca.
• Šok stanje sa oštrim padom krvnog tlaka, očituje se u obliku pogoršanja dobrobiti, vrtoglavice ili gubitka svijesti.

Preporučljivo je razgovarati s liječnikom o bilo kakvoj reakciji (čak i ako se čini beznačajnim), ako ste vi ili vaše dijete pokazali alergiju pilićima. Ozbiljnost simptoma može biti drugačija svaki put, pa čak i uz malu inicijalnu reakciju, kasnije, mogu se očekivati ​​ozbiljniji simptomi.

Ako liječnik vjeruje da vaše dijete može razviti ozbiljnu reakciju, on će propisati neposrednu injekciju epinefrina u slučaju anafilaksije. Takve injekcije napravljene su uz pomoć štrcaljke koja osigurava hitno davanje lijeka.

Kada trebam vidjeti liječnika?

Trebali biste se registrirati za konzultacije s alergologom, ako vi ili vaše dijete imate bilo kakve simptome alergije na hranu odmah nakon jedenja jaja ili proizvoda koji sadrže jaja. Ako je moguće, bolje je vidjeti liječnika ravno u atipične reakcije na proizvod - kao stručnjak brže i točna dijagnoza.

Ako znakovi anafilaksije odmah trebaju nazvati hitnu pomoć i koristiti jednu dozu epinefrina u posebnoj šprici, ako se dijagnosticira alergiju jaja i lijek službeno propisuje liječnik.

razlozi

Netolerancija na određenu hranu nije baš odgovarajući odgovor imunološkog sustava na novu hranu. U tom slučaju, imunološki sustav pogrešno percipira neke od bjelančevina koje se nalaze u jajašcima kao štetne tvari. Kada vi ili vaše dijete dođe u kontakt s tim proteina, stanica imunološkog sustava (antitijela) prepoznati imaginarni opasnost i potrebu da se signal tijelu za oslobađanje histamina u krvi i drugih kemijskih spojeva koji uzrokuju znakove i simptome alergije.

Proteini, koji su potencijalni alergeni, nalaze se u proteinu i žumanjku, ali najčešći je netolerancija proteina jaja. Alergija jaja (fotografija koja je prikazana u mnogim medicinskim referentnim knjigama) može se pojaviti i kod bebe koja je dojena ako njegova majka koristi žumanjke i bjelančevine kao hranu.

Čimbenici rizika

Sljedeće okolnosti povećavaju rizik od razvoja intolerancije jaja:

• Atopijski dermatitis. Djeca sa sličnim osipima kože češće pate od alergija na kokošje jaja od svojih vršnjaka sa zdravom kožom.
• Obiteljska povijest. Vi ste u opasnosti ako ste jedan ili oba roditelja dijagnosticirana astma, alergija na hranu ili individualna netolerancija, koja se manifestira kao alergijski rinitis, urtikarija ili ekcema.
• Godine. Alergija na jaja najčešća je kod djece. S dobi, probavni sustav konačno sazrijeva, a slučajevi alergijske hrane su rjeđe registrirani.

liječenje

Jedini način za sprečavanje abnormalne reakcije je prestati jesti jaja i njihove derivate. Međutim, neki ljudi s tom vrstom alergije normalno reagiraju na proizvode koji sadrže prerađena jaja, na primjer, pečene robe.

Lijekovi - antihistaminici - smanjuju intenzitet simptoma alergija na lagane hrane. Ovi lijekovi mogu se piti nakon izlaganja alergenu na tijelu. Ipak, treba imati na umu da oni nisu u stanju potpuno spriječiti abnormalnu reakciju i neučinkoviti su u liječenju teških stanja.

Možda ćete uvijek morati nositi špricu s epinefrinom. Za anafilaksiju je potrebna ubod.

Alergija jaja kod djeteta rijetko je ozbiljna, jer većina djece postupno razvija ovu bolest. Razgovarajte s liječnikom o mogućnosti praćenja pojedinih znakova netolerancije bjelančevinskih bjelančevina tijekom vremena. To ne bi trebao pokušati dati svoje dijete jaja kao eksperiment, jer je nemoguće predvidjeti reakciju tijelo djeteta za ponovljenog uzimanja potencijalno štetnih proizvoda.

prevencija

Sami možete poduzeti mjere kako biste spriječili alergijsku reakciju ili spriječili njegovo propadanje. Na primjer:

• Pažljivo pročitajte podatke o hrani navedenoj na pakiranju. Neki ljudi ne podnose jaja čak ni u manjoj preostaloj količini (takav broj označen je natpisom na pakiranju robe: "Može sadržavati tragove jaja").
• Budite oprezni u ugostiteljskim objektima. Ne samo konobari - ponekad i kuhari nisu sasvim sigurni u prisutnost ili odsutnost bjelanjaka u određenom jelu.
• Obavijestite sve odrasle osobe s kojima napustite dijete, o prisutnosti njegove individualne netolerancije. Medicinske sestre, učitelji i rodbina trebali bi se sjetiti da je dijete alergično na jaja (fotografija pokazuje ono što može biti ako jede jaje) i ne daju mu potencijalno opasne proizvode. Pobrinite se da odrasli znaju kako se ponašati u hitnim slučajevima.
• Ako dojite, izbjegavajte jesti jajašca. Proteini jaja prodrijeti u majčino mlijeko i mogu uzrokovati alergije na hranu kod bebe.

Proizvodi s skrivenim sadržajem jaja

Nažalost, čak i ako proizvod ne sadrži jaja i njihove derivate, još uvijek može sadržavati određenu količinu bjelančevina. Kako bi se uklonili sve sumnje u ovom slučaju samo proizvođač je sposoban.

Radi praktičnosti, možete koristiti sljedeći popis proizvoda s skrivenim jajašima, ali ne zaboravite da je daleko od potpune:

• marshmallow i pastille;
• majoneze;
• meringue;
• pekarski proizvodi;
• krušne mrvice;
• marcipan;
• glazura;
• meso, meso i mesne kuglice;
• pudinge i krema;
• zavoje za salate;
• pasta;
• Pjena na ukusnu kavu s alkoholom;
• sušenje.

Ako su proizvodi jaja korišteni u proizvodnji određene hrane, u sastavu se mogu naći sljedeće tvari:

• albumin;
• globulin;
• lecitin;
• livetin;
• lizozima;
• Vitelije;
• imena koja počinju s "jajima" ili "ovo", na primjer, ovalbumin (albumin jajeta) ili ovolobulin.

Alergije na jaja mogu se pojaviti i kod kuće kuhane obroke u nečijoj kući, gdje se male količine jaja mogu naći u hrani zbog osobitosti pripreme složenog jelovnika. Ako ne možete potpuno izbjeći alergije, trebali biste pripremiti što je više moguće moguće simptome.