Голубцы в мультиварке `Поларис` - сытное блюдо с томатным бульоном

Голубцы в мультиварке «Поларис» получаются особенно ароматными и вкусными. Чтобы приготовить такое блюдо, вам понадобится около 1-го часа для обработки всех необходимых ингредиентов и столько для тушения в кухонном устройстве.

Как приготовить голубцы: фото и пошаговый рецепт

Требуемые продукты:

• душистый перец черный – 1/3 десертной ложки;
• капуста свежая белокочанная – 1 большой вилок;
• телятина – 240 г;
• свинина – 240 г;
• круглозерный рис – ½- стакана;
• репчатые луковицы небольшие – 3 шт.;
• соль поваренная мелкая – по личному усмотрению;
• томатная паста – 3 большие ложки;
• свежий укроп, лук-порей и петрушка – по большому пучку;
• густая сметана и кетчуп – для подачи к столу.

Процесс приготовления смешанного фарша

Правильные голубцы должны состоять исключительно из смешанного фарша. Для этого требуется приобрести 240 г мякоти телятины и столько же свинины. Мясной продукт следует помыть, очистить от жилок и пленок, а затем измельчить вместе с 3-мя головками репчатого лука в мясорубке.

Также приготовление такого блюда, как голубцы в мультиварке «Поларис», предусматривает использование круглозерного риса. Его необходимо перебрать, помыть и отварить в кипящей соленой воде до полуготовности. После этого крупу требуется всыпать в мясной фарш, тщательно перемешать, а также сдобрить поваренной мелкой солью, душистым черным перцем и рубленым луком-пореем.

Процесс обработки капусты

Голубцы в мультиварке «Поларис» можно делать не только из белокочанной капусты, но и из свежих виноградных листьев. Сегодня же мы рассмотрим только первый классический вариант. Таким образом, кочан овоща необходимо аккуратно разобрать на целые листочки, выложить их в большую кастрюлю, залить крутым кипятком и продержать под закрытой крышкой примерно полчаса. Такая процедура сделает капусту более мягкой, что значительно облегчит ее фарширование.

Формирование блюда

После того как все продукты будут обработаны, следует взять 1 цельный капустный лист, выложить в его середину 1,5 большой ложки ароматного фарша, а затем завернуть конвертиком. По аналогии выполняются все остальные голубцы.

Термическая обработка

Все сформированные полуфабрикаты следует плотно выложить в чашу кухонного устройства (можно в несколько слоев), а затем добавить к ним немного воды (1,5 стакана), соли и несколько больших ложек томатной пасты. Готовиться голубцы в мультиварке «Поларис» должны в режиме тушения ровно 60 минут. После этого времени блюдо рекомендуется продержать на подогреве еще четверть часа.

Как правильно подавать к столу

Готовые голубцы следует преподносить членам семьи в горячем состоянии вместе с томатным бульоном и зеленью. Также к такому блюду требуется обязательно подать острый кетчуп, пшеничный хлеб, майонез или густую сметану.

Полезные советы домохозяйкам

1. Если вы сделали слишком много голубцов, и они не помещаются в мультиварку, то их можно просто заморозить до следующего раза.

2. Для более наваристого и вкусного бульона в него требуется выложить не только голубцы и томатную пасту, но и нашинкованный репчатый лук, несколько листочков лаврушки, а также крупно тертую морковь.