Как приготовить курицу в духовке с картошкой: пошаговый рецепт

Как приготовить курицу

Готовим курицу с картошкой в духовочном шкафу

Необходимые ингредиенты:

• невысокой жирности майонез – 180 г;
• курица бройлерная жирная – 1 шт.;
• клубни молодые картофельные – 6-10 шт.;
• морковь большая свежая – 2 шт.;
• чеснок крупный – 3 зубка;
• паста томатная – 1,5 больших ложек;
• базилик сушеный, душистый перец черный, соль морская – добавлять в блюдо по вкусу;
• лимон большой – ½- часть фрукта;
• сыр твердых сортов – 150 г.

Обработка мясного продукта

Перед тем как приготовить курицу в духовке с картошкой, следует приобрести большую тушку птицы и тщательно ее помыть (снаружи и внутри). После этого продукт необходимо очистить от лишних элементов (хвостика, горлышка, кончиков крылышек и пр.) и волосков. Далее курицу необходимо порезать на большие порционные куски (бедрышки, голени, грудки и т.д.).

Обработка овощей и молочного продукта

Как приготовить курицу в духовке с картошкой, чтобы она получилась сытной и очень вкусной? Для реализации такого желания требуется взять несколько средних клубней названного овоща, тщательно их помыть и тонко очистить от кожуры. После этого картофель необходимо нашинковать на нетолстые кружочки. Чтобы он не почернел, его следует поместить в прохладную воду. Аналогичным образом рекомендуется обработать и свежую морковь. Также следует натереть на большой терке сыр твердых сортов.

Приготовление маринада

Чтобы понять, как приготовить курицу в духовке с картошкой сытно и вкусно, следует вспомнить о том, что такое блюдо требует обязательного применения ароматного маринада. Для его создания необходимо смешать в чаше майонез невысокой жирности, сок из ½- части большого лимона, томатную пасту, сушеный базилик, душистый молотый перец, тертый чеснок и морскую соль. В результате соединения названных продуктов у вас должна образоваться густая и ароматная кашица. Ею следует обмазать все куски мяса, а также порезанные клубни картофеля.

Формирование и выпекание блюда

Для термической обработки такого сытного обеда рекомендуется использовать противень или другую форму. Ее следует смазать маслом, а затем выложить следующие продукты: морковь, картошка, курица, сыр. В духовке это блюдо выпекается достаточно быстро. При среднем огне овощи и мясо будут готовы уже через 60 минут. Но перед тем как доставать обед, его следует обязательно попробовать на вкус и мягкость. При соблюдении всех вышеперечисленных действий у вас должны получиться поджаристые куски мяса, а также сочные и мягкие овощи.

Как правильно подавать к столу

Готовую курицу и картофель необходимо распределить по порционным тарелкам и подать гостям в горячем состоянии. Сверху такое ароматное и вкусное блюдо рекомендуется обсыпать свежей порубленной зеленью. Также к нему следует подать пшеничный хлеб и салат из сырых овощей.