Как приготовить вкусную утку с яблоками к праздничному столу?

Как приготовить вкусную утку с яблоками?

Как приготовить вкусную утку с яблоками: пошаговый рецепт

Требуемые продукты:

• сметана густая (можно майонез) – 3 полные большие ложки;
• мед цветочный – 2 большие ложки;
• соль поваренная, перец душистый красный, сушеный укроп – добавлять по личному усмотрению;
• тушка утки большая (на всю семью) – 1 шт.;
• яблоки некрупные сладкие – 5 шт.;
• спелый лимон большой – 1 фрукт.

Предварительная обработка птицы

Задумав, как приготовить вкусную утку, ее требуется тщательно обработать для начала. Большинство тушек, продаваемых на рынках, очищено не очень качественно. Поэтому такую птицу следует обязательно избавить от волосков и оставшегося оперенья на кожице. Для этого утку рекомендуется подержать над включенной газовой конфоркой. Далее ее необходимо хорошо помыть (внутри и снаружи), а также удалить все ненужные элементы (например, кончики крылышек, горлышко и т. д.).

Маринование мяса

Хотите вкусно приготовить утку в духовке? Это вам наверняка удастся, если ее заранее замариновать и выдержать в течение полутора часов. Для этого в небольшой чаше требуется смешать следующие компоненты: густую сметану (можно майонез), цветочный мед, поваренную соль, красный душистый перец, сушеный укроп и лимонный сок, выжатый из половины фрукта. Далее получившейся ароматной массой необходимо хорошо смазать ранее обработанную тушку (снаружи и внутри). Закрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на час-полтора

Обработка фруктов

Для приготовления такого блюда желательно приобретать сладкие и небольшие яблоки. Плоды необходимо помыть, очистить от семенной коробочки и кожуры, а затем нарезать на несколько долек. Чтобы фрукты не почернели на воздухе, их следует обрабатывать непосредственно перед фаршированием тушки. Помимо спелых яблок, утку желательно начинить и лимоном. Для этого половинку фрукта необходимо нарезать на тоненькие кружочки.

Формирование и выпекание блюда

Вкусно и быстро приготовить утку очень легко. Для этого замаринованную тушку следует нафаршировать фруктами, а затем зашить отверстие толстыми нитками. Далее птицу требуется поместить в кулинарный рукав и отправить в духовку на 60-80 минут. При этом блюдо рекомендуется регулярно пробовать на мягкость.

По истечении указанного времени утку необходимо достать из рукава, а затем аккуратно снять нитки, вынуть все яблоки, красиво выложив их по краям большой тарелки, а на середину поместить цельную тушку (при желании можно порезать на порционные куски).

Как правильно подавать к праздничному ужину

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную утку с яблоками. К праздничному столу её желательно подавать в горячем виде. Приятного аппетита!