Как приготовить скумбрию в духовке в фольге: пошаговый рецепт

Как приготовить скумбрию в духовке

Вкусно и сытно готовим скумбрию в духовке с использованием кулинарной фольги

Необходимые ингредиенты:

• свежие томаты красные – 2 средние штуки;
• скумбрия жирная мороженная – 1 большая рыба;
• луковицы репчатые крупные – 2 шт.;
• зелень свежая – небольшой пучок;
• соль йодированная – добавлять к рыбе по личному усмотрению;
• лимон спелый небольшой – 1 фрукт;
• перец душистый черный – несколько щепоточек;
• майонез минимальной жирности – 90 г.

Обработка рыбы

Задумываясь, как приготовить скумбрию в духовке в фольге, ее следует для начала приобрести в мороженном виде, тщательно помыть и распотрошить. Далее рыбу требуется еще раз сполоснуть в холодной воде, а затем нарезать на крупные куски так, чтобы она полностью не распалась. После этого скумбрию следует со всех сторон (внутри и снаружи) обмазать йодированной солью и душистым перцем. Чтобы она впитала в себя эти специи, ее рекомендуется оставить в посуде, пока подготавливаются остальные продукты.

Обработка овощей, зелени и фруктов

Чтобы понять, как приготовить скумбрию в духовке в фольге вкусно и сытно, следует вспомнить о том, что такое блюдо требует обязательной добавки свежих томатов, лимона, репчатых луковиц и зелени. Все перечисленные продукты необходимо сполоснуть в горячей воде, а затем нарезать на кружочки и кольца толщиной до 5 мм. Дополнительные ингредиенты сделают блюдо не только очень вкусным, но и красивым.

Процесс формирования обеда

Учитывая все детали того, как приготовить скумбрию в духовке в фольге, ее необходимо красиво оформить на противне. Для этого требуется взять большой лист, выстелить его поверхность кулинарной плотной фольгой, а затем аккуратно поместить на нее порезанную, но не распавшуюся на кусочки рыбу. Далее в каждый надрез следует выложить колечки репчатого лука, кружочки помидоров, лимон и порубленную зелень. После того как скумбрия будет полностью начинена овощами и лимоном, ее рекомендуется обильно обмазать майонезом и укутать в фольгу.

Приготовление скумбрии в духовке

Духовочный шкаф для такого блюда желательно разогреть до 200 градусов, а затем поместить в него противень с рыбой и оставить на полчаса при среднем огне. Через 30 минут скумбрия будет полностью готова. Но перед тем как вынимать ее из фольги, рыбу все же рекомендуется проверить на готовность.

Как правильно подавать к обеду

После того как скумбрия полностью запечется в духовочном шкафу, ее следует аккуратно достать и целиком выложить на большое блюдо. Тарелку при этом следует дополнительно украсить дольками лимона, помидорами и зеленью. Подавать такой красивый и сочный обед к столу необходимо в горячем виде вместе с каким-либо гарниром. Для этого можно сделать картофельное пюре, потушить или обжарить овощи, подать отварной рис или гречневую кашу с пассерованным луком и морковью.