Как в духовке запечь картошку с курицей: пошаговый рецепт приготовления

Как в духовке запечь картошку

Как в духовке запечь картошку с курицей вкусно и сытно

Требуемые продукты для блюда:

• густая и острая томатная паста – 5 больших ложек;
• майонез невысокой жирности – 210 г;
• бройлерная курица жирная – 1 цельная тушка;
• клубни молодые картофельные – 8-10 шт.;
• паприка – 1 маленькая ложка;
• мед свежий цветочный – 3 большие ложки;
• аджика – 30 г;
• сок спелого лимона – из 1-го фрукта;
• сушеный укроп, базилик, лук-порей и петрушка – по 1-й маленькой ложке;
• чеснок крупный свежий – 3 зубка;
• соль морская – добавлять по вкусу;
• оливковое масло – 65 мл.

Процесс обработки птицы

Перед тем как в духовке запечь картошку с курицей, следует хорошо обработать приобретенную тушку. Ее требуется помыть, очистить от всех волосков при помощи огня, а также удалить такие лишние элементы, как кончики крылышек, горлышко и хвостик.

Процесс обработки овоща

Бройлерная курица, целиком запеченная с картошкой в духовке, получится намного вкуснее, если для ее приготовления приобретать только молодые и некрупные клубни овоща. Их необходимо хорошо помыть и очистить от кожуры, а затем разделить на 2 или 3 части (в виде толстых кружочков толщиной в полтора сантиметра).

Процесс приготовления маринада

Чтобы понять, как в духовке запечь картошку с курицей вкусно и сытно, следует вспомнить о том, что названные ингредиенты требуется обязательно смазывать ароматным маринадом. Для его приготовления необходимо соединить в одной миске следующие компоненты: густую и острую томатную пасту, майонез невысокой жирности, паприку, свежий цветочный мед, аджику, сок спелого лимона, сушеный укроп, базилик, лук-порей, петрушку, тертые зубчики чеснока, морскую соль и оливковое масло. Все названные ингредиенты требуется тщательно перемешать, а затем хорошо обмазать ими порезанный картофель и тушку бройлерной птицы (внутри и снаружи).

Формирование и выпекание блюда

Чтобы запечь все подготовленные продукты в духовочном шкафу, необходимо взять большую форму с бортами в 7 сантиметров, а затем выложить в середину цельную птицу. Далее по краям требуется поместить нарезанный и сдобренный маринадом картофель. После этого заполненную посуду следует отправить в духовочный шкаф ровно на 60 минут. Перед тем как доставать тушку, ее рекомендуется проткнуть тонким ножом. Если из разреза не потечет кровь, то птица полностью готова.

Как правильно подавать к столу

Вкусная и ароматная запеченная курица с картошкой, фото которой можно увидеть в этой статье, должна подаваться к столу на большой и плоской тарелке. В середину посуды необходимо поместить птицу грудкой вверх, а по краям выложить порезанные и обжаренные клубни. Сверху такое блюдо рекомендуется красиво украсить струйкой майонеза или кетчупа, а также обсыпать свежей порубленной зеленью.