Raznolikost koktela: razvrstavanje i vrste

Raznolikost koktela je značajka izbornika bilo kojeg velikog restorana. Ali dug popis imena može uvesti neiskusnu osobu u strah. U ovom ćemo članku govoriti o raznolikosti koktela, klasifikaciji i vrsti takvih pića. Nakon što ga pročita, čitatelj će odsad ne gubiti vrijeme, proučavajući izbornik, zasićen stranim jezičnim pojmovima.

Postoji nekoliko klasifikacija koktela. U raznolikosti tih pića, profesionalni barman savršeno je upućen. Uobičajeni posjetitelj zna da "bijeli ruski" odnosi na probavni program, i "Gene Fizz" - na dugim pićima, a ne nužno. Ali informacije prikazane u nastavku pomoći će vam da razumijete bogatu raznolikost koktela.

Klasifikacija prema vremenu uporabe

Kao što znate, pijenje konjak ujutro je loš oblik. Kao, međutim, i bilo koji drugi alkohol. Međutim, ovo nije jedino pravilo glede vremena pijenja. Postoje i druga ograničenja. Kultura upotrebe alkoholna pića prilično komplicirano.

Bezalkoholna i alkoholna pića su koktele. Raznolikost potonjeg je toliko velika da teoretičari restorana nisu previše lijeni i stvorili su nekoliko klasifikacija. Prema jednom od njih, alkoholni kokteli podijeljeni su na aperitivne i probavne sastojke. Prvo treba naručiti u baru prije jela. Drugi - poslije. Tu je i treći tip - koktele koje možete piti u bilo koje doba dana (bilo koje vrijeme pića).

aperitiva

Od njih je početak obroka. U raznim aperitivima koktela teško je zbuniti, jer možete navesti samo nekoliko popularnih pića ove vrste. Naime:

• "Martini vozi."
• "Manhattan".
• "Negroni".
• "Dyubonne".
• "Kraljevski glasovir."

"Martini vozač" je mješavina gina i suhog vermuta. Ali, kao i kod bilo kojeg drugog koktela, ne samo proporcije nego i kvaliteta sastojaka važni su za pripremu ovog aperitiva. I, naravno, razina majstorstva barmena. Prema klasičnom receptu, "Martini Drive" uključuje 60 ml vermuta i samo 10 ml gina. Čašu treba prethodno ohladiti i puniti ga ledom. Ulijte u sastojke, promiješajte, a zatim ispirajte piće kroz sito. Ukrasite "Martini Vozači" prihvatili kriška limuna, maslina.

Udaranje po aperitiva (za razne koktele i recepte - velika tema), recite nam ukratko o drugom dijelu gore navedenih pića. "Manhattan" se sastoji od vermuta i burbona. "Negroni" - od gina, vermuta i kampara. "Dubonne" - francuski koktel, pa je stoga pripremljen na temelju francuskog omiljenog pića - vina i utvrđenog. "Kir kraljevski" - mješavina likera crnog ribizla i bijelog vina.

digestivi

Ova pića u pristojnom društvu obično piju tijekom ili poslije večere. Kakav je sastav tih koktela? Raznolikost sastojaka u baru dobrog restorana omogućuje vam ne samo kuhanje mješavine prema poznatom receptu, već i stvaranje izvornog pića. Dizhestivy - to, zapravo, svi kokteli koji ne spadaju u kategoriju aperitiva. Granica između Nakon večere Kokteli (nakon jela) i bilo koje vrijeme pića (u bilo kojem trenutku), ali je beznačajna s gledišta laika. Dakle, nastavimo s klasifikacijom prema ukusnim osobinama pića, od kojih se svaka može sigurno nazvati probavom.

Raznolikost koktela

Najpopularniji su, možda, sojino kokteli. Obvezni sastojak za svaku od njih je sok od limuna. Pripremite takve koktele u tresilici, mnogo je pažnje posvećeno ukrasnom dijelu.

Okusi također uključuju flip koktele. Osnova takvih pića može biti drugačija: tekućina, vino, sherry. Obavezna komponenta je jaje. Najpopularniji koktel ove obitelji je Porto Flip. Pripremite je od 45 ml lučice, 15 ml rakije i, naravno, žumanjka jajeta. Mješoviti kokteli, koji su jaki napici, koji se obično poslužuju u čašama s volumenom od ne više od 75 ml i ukrašavaju se mentom ili bosiljkom, također se nazivaju dizhestvia. I konačno, slojeviti kokteli. Sastav tih pića, u pravilu, uključuje jednu ili više likera.

Što možete reći o raznovrsnim koktelima? Recept "B-52" opisan je dolje. Važno je napomenuti da je ovaj koktel pripisao neki teoretičari bar art-a da razbiju, a drugi - da pucaju na piće. Pored toga, prema jednoj klasifikaciji, razni napitci su probavne smjese. Prema drugom - aperitivima. Da se ne izgubite guste šume restoran know-how, kažem vam o najpopularnijim pićima (možda, nitko nije ostavio sumnju u njihovu bogatu raznolikost).

Kokteli: prvih deset

Prije unosa najpopularnijih pića, vrijedi spomenuti još dva pojma koja se nalaze u izborniku pubova. Naime: duge napitke, piće. Prvi uključuje koktele, koji se obično poslužuju u visokim čašama. U drugo - kao što su "B-52", "Crno ruski", "Orgazam", "Kamikaze".

Shot Drink - mali koktel, volumen je 50-60 ml. Ali u donjem popisu, postoji samo jedan od njih. Sve je u tvrđavi metak, na način na koji se koriste (piju se u jednom gutljaju). "Kamikaze" i "B52" su kokteli s posebnim raspoloženjem, nisu pili tijekom romantičnog datuma ili ležerno intelektualnog razgovora. Više o tim pićima bit će obrađeno u nastavku. I sada je vrijedno spomenuti najpoznatije:

1. "Mojito".
2. "Margarita".
3. "Dugog otoka".
4. "Pinacolada".
5. Tequila Boom.
6. "Cosmopolitan".
7. "B-52."
8. Plava laguna.
9. "Daiquiri".
10. "Seksi na plaži."

"Mojito"

Ovaj koktel pripremljen je na osnovi rum. Posebnost Mojita je obilje metvice, koja u kombinaciji s vapnom, ledom i gaziranom vodom stvara nevjerojatno osvježavajući učinak.

Ovaj koktel može biti bezalkoholni. Umjesto gazirane vode, Sprite je često dodan u njega. "Mojito" s votkom je fenomen koji se može naći samo u ruskim barovima. Najpoznatiji kubanski koktel ne može biti bez rum. Zato je moguće sa sigurnošću reći da "Mojito" s votkom više nije "Mojito".

"Margarita"

Podrijetlo ovog koktela je obučen u legendama. Najvjerojatnije je "Margarita" prvi put kuhana u Meksiku. Uostalom, temelj ovog koktela je tekila. Jedno posluživanje je 35 ml kaktusnog mjesečina. Ostali sastojci: narančasti liker, sok od limete. Koktel poslužen u širokom staklu s visokom nogu - tzv. Tratinčica. Priprema se u tresilici, rubovi stakla su umočeni u sol, nakon što su na njima nosili žbuku.

"Long Island Ice Tee"

Sedamdesetih godina, u jednom baru na Long Islandu je skovao koktel, koji uključuje pet vrsta alkohola: vodka, rum, džin, tequila, cointreau. Prema klasičnom receptu, ove sastojke treba razrijediti s Coca-Cola, soka od limuna i šećernim sirupom.

"Pinakolada"

Ime ovog koktela poznato je ne samo redovitim barovima. "Pinakolada" - prilično popularno piće, posebno među fer spolom. Koktel ima mekani, blagi okus. Njegove komponente su rum, sok od ananasa, kokosovo mlijeko, led, vrhnje.

Tequila bum

Sastav ovog koktela vrlo je jednostavan. Uključuje tequila i limun. Međutim, rituali korištenja Tequila Booma su pomalo zamršeni. Najjednostavniji: prekriti staklo s salvama, nekoliko puta ih je pogodio na šanku, a zatim popili. Postoji i više kreativnih načina, primjerice, kod donošenja građevinske kacige i uporabe čekića. Međutim, takve su metode pogodne za blisku prijateljsku tvrtku.

"Cosmopolitan"

Da biste pripremili ovaj koktel, trebat će vam narančasti liker, sok od brusnice, limun, votka. Njegov popularni „Cosmopolitan” je dužan pjevačice Madonne, koji je jednom pojavio na zrak sa staklenim Martinka u rukama (to je vrsta bar keramike je dizajniran za hranjenje koktel).

"B-52"

Ovaj koktel se odnosi na gore navedene snimke. Općenito, "B-52", uz ostala pića ove kategorije, najviše je traženo u noćnim školama. U elitnim restoranima, redoslijed pića nije tako aktivan. Ovi kokteli imaju sposobnost uvesti osobu u nekoliko minuta u stanje opijenosti.

Pripremiti "B-52" kod kuće je vrlo teško, bez odgovarajuće vještine. Profesionalac u svom poslu stvara malo remek-djelo bar umjetnosti u samo dvije ili tri minute. Koktel se sastoji od kalua, kointre i bjelkaste. Slojevi likera trebali bi ležati ravno i zbog toga ne možete slomiti slijed dodavanja sastojaka. Zatim koktel pali, dugo slame umočen u kadru (ova riječ se zove sama i na koji mala priprema koktele staklo) i piće.

Plava laguna

Ovo dugo piće obično naručuju djevojke. U grubim rukama čovjek, visoka stakla s plavom tekućinom, ukrašena ananasom, trešnjama i ostalim elementima dekorarskog ukrasa, izgledat će nevjerojatno. Sastav koktela: 50 ml votke, plave curacao, "Sprite", vapno, led.

"Daiquiri"

Ovaj koktel obično se poslužuje u istom staklu kao i "Margarita". Sastav uključuje rum, sirup šećera i sok od limete. Sastojci su temeljito pretučeni u tresilici, a zatim uliveni u čašu, rubovi su ukrašeni voćnim kriške.

"Sex na plaži"

Najviše "strastveni" kokteli barmeni, kao i prethodni, kuha se u tresilici. Sastojci: votka, liker breskve, sok od brusnice i ananasa, led. Miješanje tih sastojaka stvara neobičan estetski učinak, kao, doista, bilo koju kombinaciju likera s sokom.

Članak ne sadrži čitav niz koktela. U svijetu (na fotografiji iznad samo najčešćih napitaka), postoji bezbroj njih. No, zahvaljujući gore prikazanim informacijama, nije teško kretati se koktelom restorana ili barom.