Riža kaša: zla i dobra, kalorijska i korisna svojstva

Riža kaša smatra se vrlo korisnim jelo. U svom sastavu postoji masa vrijednih tvari koje osiguravaju normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Ovo jelo je jedinstveno i zato što ga jednako dobro apsorbiraju odrasli i djeca. Stoga, u prehrani većine onih koji se pridržavaju pravilne prehrane, na vodi se nalazi kaša od riže. Prednosti i nedostaci ovog proizvoda bit će detaljno opisani u ovom članku.

Vrste i značajke žitarica

Do danas, svijet ima oko 150 vrsta ove žitarice. Međutim, nisu sve sorte proizvodile ukusnu rižinu žitaricu, čija je šteta i korist poznata čak iu doba iznimne antike. Da bi se olakšao proces prepoznavanja žitarica, ljudi su ga počeli klasificirati prema načinu obrade, duljini i boji. I prvi parametar igra najvažniju ulogu. O vrsti obrade ovisi o kvaliteti okusa.

Glavne vrste ovog proizvoda su okrugla, duga i srednje zrna riža. Svaka od navedenih sorti ima svoje osobitosti. Dakle, žitarice dugih žitarica apsorbiraju relativno malo vlage. Stoga proizvodi mrvljenu kašu. U srednjim zrnima ima dosta škroba. Kao posljedica toga oni apsorbiraju višak vlage. Oni proizvode ljepljivu, ali ne ljepljivu rižinu rižu, čija će štetnost i korist biti kasnije razmotrena. Što se tiče okrugle žitarice, iskusni kuhari preporučuju da ih koriste za kuhanje limenki, sushi, juhe i pjenuša. Također iz njih se ispostavlja ukusna i hranjiva mlijeko kašu.

Po načinu liječenja, steamed, white i smeđa riža. Nerafinirana krupica zadržava najviše vrijednih tvari. To je zato što se podvrgava minimalnoj obradi. Parni kukuruz zlatne boje. Oni prolaze višestupanjsku obradu.

Kako odabrati kvalitetan proizvod?

Na jelovniku većine pristaša zdravog načina života postoji riža za rižu za doručak. Prednost i šteta gotove jela ovisi uglavnom o kvaliteti roga za pripremu. Da ne bude u zabludi s izborom žitarica, potrebno je da kupite proizvod na transparentan paket, kroz koje možete vizualno procijeniti zrna. Iskusne hostese ne preporučuje se kupiti pakete u kojima se vidi veliki broj fragmenata. Također, trebate obratiti pozornost na sve žitarice su oko iste veličine i boje. Ne kupujte paket koji sadrži veliki postotak žute riže. Njihova prisutnost se smatra znakom da su robe pohranjene u neprimjerenim uvjetima.

Poželjne sorte

Da biste dobili ukusna i krhka riža kaša, štetu i korist koje su poznati bilo iskusnih hostesa, morate odabrati pravu žitarice. Bez sumnje, smeđe žitarice se smatraju najkorisnijima. Ali nisu prikladni za pripremu mliječnih jela.

Najprikladnije vrste, od kojih se dobiva hranjiva i ukusna žitarica, su Arborio, Jasmine i Krasnodar. Prva dva su najbolje kuhana na vodi, potonje - na mlijeku.

Mineralni i vitaminski sastav

Poznato je da riža riža, šteta i koristi od kojih su zbog prisutnosti mnogih vrijednih komponenti, izvrstan je izvor složenih ugljikohidrata. Također sadrži veliki broj vitamina B, E, PP i H.

Posude kuhane na osnovi ove žitarice, razlikuju se od ostalih od ukupnog odsutnosti glutena, što često postaje uzrok alergijskih reakcija. Još jedna prednost riže jest da uopće nema sol. Sadržaj kalorija gotove kaše je oko 90 kalorija, pa se može nazvati prehrambeno jelo.

Između ostalog, ova biljka je bogata mnogim elementima u tragovima, uključujući cink, kalcij, fosfor, željezo, magnezij, kalijev, jod i selen.

Riža kaša: dobro i loše

Kalorijski sadržaj ovog proizvoda značajno se smanjuje tijekom kuhanja. Ako sirova krma sadrži do 330 kcal, a zatim u gotovom žitu, ta se brojka smanjuje za više od tri puta. Složeni ugljikohidrati sadržani u ovom proizvodu, pridonose smanjenju masti i šećera potrebnih za energiju tijela.

Ova krilca je također priznata upija. Žitarice su u stanju apsorbirati akumulirane u tijelu troske i toksina. Zbog ove imovine, redovita konzumacija riže blagotvorno utječe na stanje noktiju, kose i kože. Uključeni u sastav životinjskih bjelančevina pridonose normalizaciji metabolizma.

Tko je kontraindiciran u mlijeku riža kaša?

Prednosti i štete ovog jela ovise ne samo o kvaliteti odabranih žitarica, već io nekim drugim čimbenicima. Prije pripreme ovog proizvoda, morate se pobrinuti da možete jesti ovu vrstu hrane. Kao i svaka druga hrana, ova žitarica ima niz kontraindikacija.

S krajnjim oprezom, osobe koje pate od zatvora, kolitisa, ateroskleroze, hipertenzije, kardiovaskularnih bolesti i dijabetes melitusa trebaju se liječiti rižinom. Osim toga, svi ne znaju da značajno povećava rizik od bubrežnih kamenaca.

Upute za kuhanje

Mlade kućanice koje ne znaju kuhati rižu rižu mlijeko, korist a zla koju se smatra malo višim, može koristiti nekoliko jednostavnih preporuka za pripremu ukusnog i zadovoljavajućeg jela. Da biste to učinili trebat će vam:

• čašu žitarica;
• žlica šećera;
• četiri čaše mlijeka s niskim sadržajem masti;
• pola žličice soli.

Prije opranog zrna riže treba kuhati 6-8 minuta, a zatim baciti u cjedilo. Dok ispuštaju višak tekućine, potrebno je donijeti kuhano slano mlijeko i napuniti ga kuhanom krilom. Kasha se mora držati na minimalnoj vrućini, ne zaboravljajući da ga stalno promiješa. Nakon četvrt sata, možete dodati šećer i poslati ga u vodenu kupku. Na kraju petnaest minuta, posuda je spremna za upotrebu.

Kako kuhati kašu u multivarijatu?

U zdjelici aparata potrebno je pokriti prethodno ispirene zrnce riže i sipati ih vodom. Tu također šalju mali komad maslaca, šećera i soli. Nakon aktivacije "Plov" ili "Kasha" moda, pričekajte barem pola sata. Potkraj tog vremena jelo bi trebalo trajati petnaest minuta. Jedna čaša žitarica zahtijevat će dvije čaše vode. Ovisno o količini dodanog šećera, riža se može poslužiti s umakom, voćem ili pekmezom.