Kako napraviti hladni čaj kod kuće: značajke kuhanja, najbolje recepte i preporuke

U Sovjetskom i post-sovjetske oblaka djetinjstva, mnogi, vjerojatno, gasi žeđ, „baka” od čaja, ali s Medcom, ali s limunom, ohlađen u vrućim ljetnim mjesecima. Malo odrastao, preselio se na mlade gaznapitki slatko (koji, usput rečeno, ne ugasiti žeđ, već naprotiv, čak i uzrok - kako takav zaključak, nutricionisti su došli u zadnje vrijeme). No, danas su svjetski poznati proizvođači pića opet nam nude piti čaj, objavivši nekoliko naslova iz ledenog čaja u boce izrađene od plastike. Ali možete sami kuhati: ponekad će biti prikladniji i jeftiniji. Kako napraviti hladni čaj kod kuće, naš današnji članak će reći. Nadamo se da će prirodni i osvježavajući ledeni čaj biti vaše omiljeno piće u toploj sezoni.

Malo povijesti

Ovim pićem ljudi gase žeđ za više od jednog stoljeća. Prema legendi, "izumio" je poduzetnik iz St. Louisa. Na sajmu 1904. godine došlo je do strašne topline, tako da je vruća pića i nitko nije htio gledati (i nije ih želio kušati). Zatim je poduzetni R. Blechinden nacrtao vrući čaj u led, a piće je postalo, kako kažu, velikom potražnjom. I još jedan poduzetnik iz Švicarske, Max Sprenger, pomislio je da ulijeva piće za žeđ u boce za prodaju i pohranu. Ali znate li da možete napraviti manje ukusno piće sa svojim vlastitim rukama? Kako napraviti hladni čaj kod kuće? Postoji nekoliko jednostavnih i ispravnih načina.

Kako napraviti hladni čaj kod kuće - preporuke

Usput, danas se ne smatra sasvim ispravnim jednostavno dodati kockice leda na vruće napitke. Ova akcija stvara kontrast u temperaturi, koji može postati destruktivni čimbenik za caklinu zubi. Osim toga, pravi poznavatelji čajeva tvrde da takvo liječenje znatno pogoršava okus "piće kraljeva". Ali u slučaju, navest ćemo ovaj stari recept koji odjednom odluči provjeriti preporuke stručnjaka u praksi?

Recept je originalan (1904)

Kako napraviti hladni čaj kod kuće? U čajniku, koji se prethodno ispuštao s kipućom vodom, stavili smo nekoliko malih žlica dobrog crnog listjeg čaja. Stavite pikantnu kipuću vodu (80-90 stupnjeva) oko 15 minuta. U čašu dodajte žlicu meda, krišku limuna, ulijte čaj. U posude s čajom bacamo nekoliko komada leda. To je sve. Možete ugasiti žeđ.

Ledeni čaj: recept i sastav

Možete kuhati "Ice Tee" i još jedan recept. Za bržu pripremu pića, uzmi prazan pola litreni spremnik i stavite je u hladnjak da se ohladi. Stavite čeličnu žlicu u zamrzivač. U maloj količini vruće vode (ali ne i strme kipuće vode, inače čaj može postati neukusan) pripremamo nekoliko pakiranja s pićem (ili nekoliko malih žlica od mrvica). Pakiranje se može koristiti s raznim aditivima: bergamot, jasmin, na primjer. Svaki put kada dobijete novi ukus. Nemojmo davati predugo: 5 minuta. U čašu s lišćem čaja nakon što stavimo žlicu iz zamrzivača - hladni metal brzo uklanja vrućinu pića. Sada izlamo čaj u hlađeni spremnik. Stavili smo šećer na okus i dobro promiješati. Dovedemo ga na volumen hladnom mineralnom vodom. Ekstrudirajte isti sok od pola limuna. Tko se ne boji izgubiti zubnu caklinu, dodajte nekoliko kockica leda - i možete piti.

Uz limun i metvicu

Ovakav hladni čaj uopće ne znači led. Osvježavajući učinak postiže se uz pomoć citrusa i zelenog metvice. Crni čaj (labav ili u vrećama) se pivo prema tradicionalnoj metodi u pivaru s kapacitetom od pola litre. No, količina sira u usporedbi sa uobičajenim uzimanjem povećava se - dvaput. Čeznuti smo dugo: za to vrijeme će imati vremena da se ohladi malo. U čaj smo izliti 100 grama šećera (možete i manje - na okus). Dobro promiješajte. Usput, šećer može biti uspješno zamijenjen sa tri žlice meda. Dakle, vaš "led" će biti najkorisniji. Od jednoga iscijediti limun sok. U plastičnom "polutorushku" s poklopcem poklopca smo stavili nekoliko listova svježeg metvice. Tamo, kroz žele, izlijte pažljivo sok od limuna, čaj. I nadopunite ga s pravom količinom mineralne vode s plinom. Trebao bi biti blagovaonica, ne slan. Sada znate napraviti ledeni čaj. hladno čaj s mentom a limun bi trebao biti uronjen u hladnjak kako bi postigao željenu temperaturu. A možete i odmah koristiti, ali onda mineralna voda za razrjeđivanje pića treba biti ledena.

Nemojte žuriti

I ovo je recept kako napraviti ledeni čaj kod kuće ukusna, bez žurbe, s osjećajem i poravnanjem. To će postati super-meko na okus. I još uvijek - vrlo korisno, jer se praktički ne podvrgava termičkoj obradi. Ali za njegovu pripremu morat ćete biti strpljivi. Zato uzmimo čaj od listova i staklenom posuđem za lišća čaja ćemo ga napuniti pročišćenom vodom, nešto višom od sobne temperature. Zatim uklonimo čaj da biste inzistirali (na primjer, možete ga staviti na prozor, pod sunčevim zrakama, a možete je ostaviti na toj poziciji cijelu noć). Indikator činjenice da je čaj bio pivo, bit će bogata boja buduće piće. Kako napraviti hladni čaj kod kuće? Koji su proizvodi potrebni za to još? Za litru vode uzimamo jedan limun (iz nje treba iscijediti sok), nekoliko velikih žlica tekućeg meda. Sve je to pomiješano s čajem, pripremljeno tako hladno. Kapacitet smo uklonili u hladnjaku, prvo filtrirali. Kada se čaj napokon ohladi - možete jesti.

Korisno piće: skladištenje i uporaba

Kako napraviti najviše ledenog čaja? Naravno, za njegovu pripremu postoji mnogo recepata. Ali ako sve bude učinjeno prema pravilima, onda se treba sjetiti drevne kineske mudrosti: koristiti čaj samo na temperaturi na kojoj je bila pripremljena. I u našem slučaju to je hladni čaj. Stoga je u ovom kontekstu toliko važno koristiti hladan način proizvodnje piva, tako da se jedan pristup maksimalno pristupi drugom. U ostatku, pokušajte i eksperimentirati prema vašim ukusima i kulinarskim maštarijama koristeći "Ice Tee" razne dodatke koji vam se sviđaju. Na primjer, đumbir s medom i limunom, ili bergamotom, ili jasminom, dobro je kombiniran s takvim pićem.

Ne zaboravite i na rok trajanja. Najbolje je odmah piti. Budući da, unatoč snažnoj antiseptici, ne smije se dugo spasiti (za razliku od opcija trgovine, koja se može pohraniti do godinu dana u zatvorenom, neotvorenom obliku). Ali naše piće je svježe i zdravo. Stoga, odmah ga pijete zdravlju, ugasite žeđ. U ekstremnim slučajevima može ležati u bocu u hladnjaku, ali ne više od jednog dana.