Makaroni `Shirataki`: sastav, kalorije, recepti, recenzije

Prozirni tjestenina ugljikohidrata bez „Shirataki” poput gela dosljednost s gotovo bez mirisa, čak i zavareni zbog visoke razine fleksibilnosti zahtijevaju temeljito žvakanje. Proizvod se sastoji od glukkanamana (dijetalnih vlakana), dobivenih od gomolja amorfofala. Dakle, poznavanje tjesteninom „Shirataki” čiji kalorija je samo 9 kalorija, možemo početi od tog postrojenja.

Pričajmo o konju

Ako je francuski konjak sposoban oduprijeti se strahu od dobivanja težine, gomolji amorfofala su osjećaj gladi.

U Rusiji su ljudi zainteresirani za temu brze mršavljenja naučili o japanskim rezancima od ugledne osobe - poznatog nutricionista Pierre Ducane. O nevjerojatnoj biljci, rekao je na jednom od proljetnih konferencija.

Za stanovnike azijskih zemalja, konja (konjak, konjak) smatra se tradicionalnim proizvodom koji se koristi ne samo kod kuhanja već iu svakodnevnom životu. Zahvaljujući poroznoj strukturi korijenja iz biljke, izrađuju se spužve koje su poznate po fenomenalnoj imovini da temeljito očiste lice.

U kuhinji, konnyaku sasvim drugačija funkcija: ona se koristi kao sredstvo za geliranje zgusnuti jela i slastica, a poznati tjesteninu „Shirataki” od brašna konzhakovoy. Rezanci savršeno apsorbira umak okusa, osim što omogućuje dugo da zaboravite na osjećaj gladi - i sve to bez štete za tijelo i lik.

Dukan preporučuje

Francuski nutricionistica je rekla da je slučajno naučio o prednostima proizvoda. U početku je proučavao svojstva korijenskih usjeva dugo vremena i bio je oduševljen što u njemu u velikim količinama sadrži hidrokoloidni polisaharid, tj. Gumeni glukomannan.

Nesvjesno kemijsko ime za običnu osobu može se objasniti na sljedeći način: glukomannan je zapravo ugljikohidrat i ima molekularnu strukturu. Tvar je izuzetno polagano raspadana od strane našeg tijela, a njegove molekule imaju tendenciju zadržati i apsorbirati vlagu.

Nije nimalo da se glucomannan naziva "metlom za ljudsko tijelo". Šećeri, koji su dio tvari, ulaze u želudac, oslobađaju se, a proces probave odvija se u izuzetno sporom režimu.

Korisna svojstva

S medicinskog stajališta tjestenina "Shirataki" ima brojne prednosti. Proizvod se koristi za smanjenje razine težine i kolesterola, praćenje stanja tijela u šećernoj bolesti, kao iu sprečavanju GIT.

Učinkovitost gubitka težine zbog imovine za čišćenje tijela i odgađanje kretanja hrane kroz probavni trakt.

U rezancima postoji mannan konjak, koji doprinosi apsorpciji kolesterola. Dakle, prisutnost visoke koncentracije biljnog polisaharida učinit će prehranu terapeutski za srce.

Makaroni "Shirataki": sastav proizvoda

Opseg proizvodnje raznih tjestenina iz Konjugirati brašno raste poput kvasca. Među svim vrstama popularnosti i slave bili su špageti. Zbog svoje nježne konzistencije, proizvod je dobio lijepo pjesničko ime "anđeoska kosa". Međutim, posebno za mršavljenje one su razvijene: vermicelli "Shirataki", fetuchini, slojevi za pripremu lasagne, tagliatelle, croup i rižu.

Hranjiva vrijednost svih tih proizvoda je ista, i za ljude na dijeti i smatra se dragocjenim snom. Sudite za sebe: proizvod nema gluten i laktozu, broj kalorija se kreće od 0 do 9, masti - do 0,3 g, a proteini - do 0,5. Što se tiče ugljikohidrata, oni su još uvijek dostupni. Na primjer, u standardnom dijelu gotovog proizvoda težine 90 grama, udio ugljikohidrata je između 0,3 i 1 g. Glikemijski indeks rezanaca je 0.

Nažalost, makaroni "Shirataki" praktički su sterilni ne samo u smislu makronutrijenata, već iu svojem vitaminskom i mineralnom sastavu. Jedina iznimka je sadržaj željeza. Prema stručnjacima, standardni dio paste sadrži oko 8% dnevne norme osobe.

Ali određena pitanja uzrokovala su drugi proizvod koji je dio makarona, kalcijev hidroksid, tj. vapnena vapna. Unatoč činjenici da se aditiv često koristi u kuhanju, stručnjaci upozoravaju - uporaba E526 u velikim količinama dovest će do pogoršanja dobrobiti, a također i poremetiti rad probavnog trakta.

Opća načela pripreme

Ljubav Amerikanaca i Europljana za azijski proizvod rezultat je činjenice da ona sliči zalijepiti. Međutim, ne očekujte od njega uobičajeni okus tjestenine. Prema organoleptičkim svojstvima rezanaca "Shirataki" podsjeća na poznatu funkcionalnu funkciju.

Najbolji rezanci ponašaju se u hladnim salatama od povrća i azijskim jelima kuhani u kineski tava (woks). Neutralni okus pretvara proizvod u čistu platnu. Stoga, "Shirataki" se kombinira sa svim umakom i aditivima. Međutim, u ovom slučaju, ljudi na dijeti trebaju biti oprezni: ako je tjestenina konzhakovoy brašno ima gotovo nula kalorija, sastav dobro usklađena umak može smanjiti sve napore da se ništa mršavljenje osobe.

Rezanci "Shirataki" prodaju se u trgovinama specijaliziranima za zdravu prehranu, a najčešće se prodaju uz dodatak soje. U ovom slučaju, imajte na umu da, u usporedbi s izvornikom, konjac-soja proizvod ima različit sadržaj kalorija i sastav hranjivih sastojaka. Azijske vrećice od karfija trebaju biti pohranjene na hladnom mjestu.

Makaroni "Shirataki": recepti za salatu

Uz škampi

Nužne komponente formule:

• jabuka - 0,5 komada;
• mrkva - 0,5 kom .;
• češnjak od češnjaka;
• med - 2 žlice. l;
• ocat - 1 tbsp. l;
• prstohvat soli;
• maslinovo ulje - 100 ml + 50 ml za prženje;
• vapno - 3 kom. (potrebno je samo sok);
• oguljene škrpine - 14 kom .;
• makaroni "Shirataki";
• rucak - 80 g;
• crveni papar - 2 kom .;
• krastavac;
• rajčice - 2 kom .;
• crveni paprat - 1/4 kom.

Postupno tehnološki proces:

1. Krastavac s crvenom paprom izrezati na tanke ploče i umočiti u hladnu vodu.
2. Škripac da se oguliti, ali ostavite repove.
3. U špageti, isperite sol i isperite pod tekućom vodom.
4. Kuhajte rezance 3 minute u laganoj slanoj vodi, odbaci se u svilenu cjedilu i malo se ohladi.
5. Odijevanje: mrkve s češnjaka izrezane u male kocke. Ulijte ocat i med.
6. Zatim dodajte preljev fino nasjeckanoj jabučici, sok od limete.
7. Sol i ulijte 100 ml ulja.
8. Škripajte škampi s češnjaka dok ne postanu ružičaste;
9. U zdjelici salate, umiješajte krastavac s ruccolom, sjeckanom rajčicom i crvenom paprom.
10. Dodajte špagete, prženi škampi.
11. Ulijte u cjelinu, pomiješajte i poslužite.

Tuna

Nužne komponente formule:

• pakiranje "Shirataki";
• tuna - 100 g;
• sjeckani zeleni okus;
• sezam - 10 g;
• soja umak za okus;
• začini.

Postupno tehnološki proces:

1. Kuhajte vodu i kuhajte u tekućini 2 minute špageta. Na spremnost da se bacaju u cjedilo.
2. Izrežite filete ribe na dijelove koji nisu veći od 3 cm, soli i pržite.
3. Nakon što je tuna prekrivena korom, izvadite proizvod iz vatre.
4. Pomiješajte ribu s špagetom, sezom s umakom, pospite sjemenkama i zelenim travom.

Vegetarijanski ručak

Nužne komponente formule:

• špageti za pakiranje;
• slatki paprika - 1 komad;
• vruće paprike - 1 komad;
• zeleni luk pera - 2 kom .;
• rajčica - 1 kom .;
• maslinovo ulje - 15 ml;
• mljeveni paprika i ostali začini.

Postupno tehnološki proces:

1. Spakirajte sa špagetom otvorenim, isušite slanu otopinu, a proizvod kuhajte u laganoj slanoj tekućoj tekućini 3 minute. Na spremnost da se bacaju u cjedilo.
2. 2 vrste papra sitno isjeckati i pržiti, prethodno posuto paprikom i drugim začinima.
3. Za vruće paprike dodati zelje, kockice rajčice i hlađen po ovom trenutku špageti.

Savjet! Začinjena hrana povećava metabolizam, ali za stabilan rad želuca jelo napravio na prijedlog recepta, ne smiju se koristiti prečesto. Ako se večera za povrće kuša, onda se može kuhati bez papra.

Shirataki s puretinom

Nužne komponente formule:

• špageti za pakiranje;
• purica - 300 g;
• Bugarski papar;
• luk luka - 2 komada;
• zeleni luk - 2 grozdova;
• brokula - mala glava;
• češnjak od češnjaka;
• đumbir - 10 g.

Sastojci za umak:

• kokosovo mlijeko - 200 ml;
• maslac od kikirikija - 4 žlice. l;
• sok pola limuna (može se zamijeniti vapnom);
• smeđi šećer - 2 žlice. l;
• soja umak - 2 tbsp. l;
• ako želite, možete dodati umak od chilija.

Postupno tehnološki proces:

1. Skuhajte puretinu solom i začinima i pržite dok meso ne postane bijela boja.
2. Zatim u istom ulju pržiti ribani đumbir, škarp i sjeckani češnjak.
3. Kad se povrće postane mekano, stavite puretinu u tavu i pomiješajte.
4. Špagete treba kuhati prema uputama na pakiranju.
5. Pomiješajte sastojke za umak u zasebnoj zdjeli i ponesite kuhati.
6. Kombinirajte umak s puretinom i špagete.
7. Posipajte pripremljenu posudu s zelenim lukom.

Juhu od bundeve s špagetom "Shirataki"

Potrebne komponente receptura:

• tofu - 100 g;
• pakiranje "Shirataki";
• bundeva - 0,5 kg;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• Sadržaj kremastih masnoća od 9% - koliko je potrebno u tom procesu.

Postupno tehnološki proces:

1. U špageti, spoji salatu, i bacite proizvod u cjedilu;
2. Peeled bundeve izrezati na kriške, sipati tekućinu i gulaš sve dok mekana;
3. Mash u miješalicu i ulijte malu količinu vrhnja;
4. Pepper grind, tofu izrezati na kriške i dodati bundeve;
5. Smjesu se dovede do kuhanja, dodati špagete i završiti kuhanje nakon 4 minute.

Ljudsko mišljenje

Što potrošači misle o azijskim makaronima "Shirataki"? Povratne informacije od kupaca i mršavljenja dogovorile su se da je špageti bez ugljikohidrata idealna opcija za prehranu. Jedini nedostatak proizvoda bio je težina. Potrošači su primijetili da je dio dovoljan samo za jednu osobu.

Ostali kupci obraćaju pozornost na ukus. Po njihovom mišljenju, to se ne može razlikovati od rižinih rezanaca, samo ako upotrijebite Shirataki prije odlaska u krevet nećete se tako sramiti sebe i vlastitom kukavičlukom. Uostalom, to je ne-kalorija, i stoga, ne vrijedi čekati lik iz nje.