Lanac restorana `Tanuki`: recenzije, značajke, izbornici i usluge

Smatrate li da ste obožavatelj japanske tradicije i želite probati pravu japansku kuhinju? U tom slučaju, trebali biste ići na izlet u zemlju koja je toliko privlačna za vas. Jer u stvarnosti u Rusiji nećete moći kušati autentična japanska jela. I vrlo je jednostavno objasniti.

S kulturnog gledišta, svatko bi bio zainteresiran za pravu hranu iz Japana. To je tradicionalno jedu stanovnike izlazećeg sunca, što objašnjava boju porculan i glatkoću kože, kao i dugovječnosti i zdravlja? Nakon što ste se jednom probali autentičnom japanskom hranom, više se nećete vratiti u takav restoran. A to je neprofitabilno bilo kojem vlasniku javnog ugostiteljstva.

Činjenica je to Japanska jela, ne začinjen velikim dijelom kiselih i majoneznih umaka, začina, mekog sira, za naš ukus čini se svježim i neukusnim. Stoga, japanska tradicionalna jela, koja su tako moderna u naše vrijeme, prilagođavaju se potrošaču. Posjetitelji turista ne prepoznaju na ruskim "japanskim" pecima ono što su navikli na jelo kod kuće. To je razumljivo, jer višak majoneze, slana, a ne svježa riba, sir i drugi aditivi nemaju nikakve veze s onim što jedu u domovini peciva i sushi.

No, u ovom članku ne govorimo o autentičnosti japanske kuhinje, već o restoranu "Tanuki". Recenzije o ovoj instituciji su različite, ali većina je još uvijek ludoredna. Što točno privlači posjetitelje "Tanuki", što može iznenaditi i pohvaliti ovaj restoran? Sve to ćemo raspravljati u ovom članku.

Lanac restorana "Tanuki"

Ono što mu daje kupcima, razlika između mrežne usluge iz ne-mrežu? Kao što je poznato, mreža pokušava izdržati gotovo identičnu usklađenost sa standardima i propisima, da se razvije u odan cijenjen od strane potrošača koji su se vratiti na njih opet i opet. Bez obzira što grad idete na „McDonald`sa” - i Simferopol, te u Sočiju, vidjet ćete poznate žute brand naljepnice i poznati izbornik, s manje ili više istim cijenama.

Mreža znači da, bez obzira na lokaciju restorana (u Krasnodaru, Sankt Petersburgu ili Moskvi), recenzije o "Tanuki", odnosno o tome, bit će gotovo identične.

Kakvo je ime mreže?

Što znači riječ "tanuki"? Djevojke mogu zamijeniti japanski naziv restorana s "Tammi Tanuki", recenzije pigmenata (trajne sjene) koje su sada na sluh. Zapravo, "tanuki" nema nikakve veze s hranom u doslovnom smislu te riječi, nego se odnosi na kulturu Zemlje ustajanja Sunca.

Ova riječ u prijevodu znači rakun - vukodlak, koji je simbol sreće i dobrobiti. Znači, nije slučajnost da je odabrana za ime kozmetičke marke "Tammi Tanuki". Međutim, prije kozmetike u ovom postu mi ne zanima. Razgovarat ćemo o kvaliteti proizvoda, interijeru institucija, isporuke i, naravno, svih omiljenih peciva i sushi iz "Tanuki". Razmatranje o svemu ovome od kupaca i posjetitelja razmotrit ćemo u nastavku. Počnimo?

Koji je ulog u izborniku "Tanuki"?

Recenzije posjetitelja za veći dio jela - je li hrana ukusna u Tanuki, od kojih se riba proizvodi jelo. Strogi specijalizirani restorani danas nisu toliko. Ovo je jednostavno objasniti. Uostalom, postoji mnogo više šansi da posjetitelji dođu u tu instituciju gdje se istodobno možete baviti talijanskom, europskom i japanskom kuhinjom.

Ako se kladite na jednu stvar, onda na ovaj način smanjite broj potencijalnih kupaca. Ali, s druge strane, to ne funkcionira uvijek. Ako klijent razumije čak i malo ove ili one nacionalne kuhinje, tada neće biti zainteresiran za odlazak u ustanovu u kojoj je takav "hodgepodge" predstavljen.

Što je s restoranom Tanuki? Povratne informacije od zaposlenika i kupaca su da je uski specijalitet restoran, sve od svog stila do slastica ima veze s Japanom. Naravno, jela su prilagođena za rusku kuhinju, ali bez obzira što odlučite pokušati, dobit ćete svježi proizvod s pravim sadržajem ribe ili mesa.

Interijer i stil

Ponekad posluživanje hrane i postavljanje institucije može igrati "prvu violinu" i ukrasiti ne najukusniju hranu. Unutrašnjost, dizajn, rad zaposlenika može dati i dati klijentu više dojmova nego ruku vještog kuhara. Što je s restoranom Tanuki? Recenzije kažu da je ovo mreža restorana pa su svi objekti slični. Može se vidjeti da "Tanuki" upravlja jednim rukovodnim osobljem, nastojeći slijediti korporativni standardi.

Na ulazu u restoran vas pozdravlja domaćica. Samu instituciju, u bilo kojem gradu, to je prilično sjajno zbog velikog broja panoramskih prozora. Unutrašnjost je izrađena u stilu japanskog minimalizma. Ženske konobarice ili posebno odabrane orijentalne nacionalnosti, ili čine isti make-up kao japanske ljepote. Prema mišljenju gostiju, svi zaposlenici su iznimno pristojni, a nitko nije uspio trčati u borbu.

Posluživanje jela

Prije početka obroka donijet ćete topli mokri ručnik s okusom od metvice. Za one koji često posjećuju japanski restorani, ovo to neće biti iznenađenje. Ova se praksa usvaja u gotovo svim tematskim orijentalnim restoranima, a ovaj ručnik može obrisati ruke prije obroka. Također, bit će vam poslužen branded čaj, koji će igrati ulogu aperitiva - slatki i kiseli okus će ojačati apetit.

Uz glavno jelo, bit ćete posluženi u dovoljnim količinama đumbira, wasabi, soja umakom. Boce s umakom i rižinog octa nalaze se na svakom stolu, no šećer se dobiva na zahtjev. I s pravom, budući da japanski koriste rafinirani granulirani šećer u iznimno malim količinama.

Mnogi posjetitelji restorana Tanuki smatraju kako đumbir marinizira izravno na licu mjesta, a ponekad ima čudan i neobičan ukus. Ali, znate, to nema nikakve veze s ukusom i kvalitetom glavnih jela.

Asortiman restoranskog lanca

Recenzije o "Tanuki" slažu se da se asortiman izbornika neće zadiviti s obiljem jela. Dakle, ako odete u restorantsku tvrtku, onda sigurno želite naručiti set. To je skup peciva, koji su na štetu velikog broja jeftiniji. U izborniku "Tanuki" postavlja se dosta, ali u njima ima apsolutno besmislena peciva s povrćem.

Je li raznolika role u izborniku „Tanuki”? Odgovori ukazuju na to da su svi poznata imena - „Philadelphia”, „Hokkaido”, „Kamuri”, „Tamási”, „Unagi”, „Zmaj” - nalazi se na izborniku. Svaka porcija sadrži šest velikih valjaka s obiljem ribljih sastojaka. Cijena po setu u prosjeku 300 rubalja.

Plus je da je "Tanuki" orijentiran ne samo na popularne role i sushi. Na primjer, ovaj lanac restorana poznat je po ovom gurmanskom ukusnom japanskom juhu s rižom, rezancima i plodovima mora. Prosječna cijena je 300 rubalja. Prema recenzijama, nema više ukusnih dim sumova nego u Tanuki. Oni su veliki i sočan, s nespecifičnim svijetlim okusom. Istina, dio troškova u prosjeku iznosi 600 rubalja, što je skuplje od srednje kategorije.

Kvaliteta hrane

Obožavatelji japanske kuhinje pokazuju da je najpopularniji jelo peciva. Vrlo često, naši zemljaci reći „sushi”, pozivajući se na rolama. Što možete reći o ovom jednom izbornik iz restorana „Tanuki”? Prvo, peciva su stvarno veliki, a tamo je stvarno mnogo ukusna riba. Tko su odavno upoznati s mrežom restoranu „Tanuki”, kaže da je u vrijeme krize u četrnaestoj godini, kada je dolar porastao, role u „Tanuki” „razmaženo” kao kuhari počeli staviti puno manje ribe. Iz tog razloga, mnogi stalni klijenti odbiti nalog i ide u restoran, ali se vratio nakon nekog vremena, izvijestio je da je kvaliteta niveliraju off opet.

deserti

Većina deserta u "Tanuki" pripada europskoj kuhinji. Većina pozitivnih recenzija prikuplja klasični tiramisu. Posjetitelji napominju da se sir koristi pravilno, mascarpone od mnogih restorana je zanemaren. Mnogi hvale japanski sladoled "Mogi". Ova japansko-specifična desertna jelo u rižinoj ljusci ima vrlo ugodan svjež okus, koji će privući i odrasle i djecu. Jedini nedostatak ovog deserta je viša cijena nego u drugim japanskim restoranima - 1200 rubalja za 8 komada.

Pokušajte s desertima "Kuroyu". Zamotan je u tanke palačinke svježeg voća s slatkim sirom. Međutim, neki kupci kažu da je sir previše, a prekida okus voća, ali to se teško može smatrati ozbiljnim nedostatkom. Cijena jela je 230 rubalja. Postoji više klasičnih deserta. Na primjer, dosta recenzija se skupljaju uobičajenim za nas "Napoleon" ili "Kato Cherry" - torta od trešnje, sličan sirama od sira.

salate

Kakve salate se poslužuju u Tanuki? Povratne informacije o zaposlenicima u određenoj mjeri su korisnije od komentara kupaca, jer se ovdje govori bez obzira na kvalitetu sastojaka za jela. Bivši i sadašnji zaposlenici kažu da je restoran laskav, napominjemo da se proizvodi koriste samo svježe. U principu, ne postoji ništa iznenađujuće - s ustajale i loše kvalitete proizvoda, kao što su riba, peciva bi bila neuljudna.

I što možemo reći o salate? „Tanuki” nudi nekoliko japanskih salate i popularni europski. Najveći priznanja dodjeljuju „Cezar” sa škampima (cijena - 300 rubalja), jer je napravljen u klasičnom receptu, kao i „Plodovi mora tyahan” s puno plodova mora i neutralnog okusa odijevanja. „Taco Sarada beba” - kombinacija salate Chuka i hobotnice, cijena - 340 rubalja. „Daykani Sarada” - neobična kombinacija prirodnih rakova mesa i naranče. To je svježa i sjajna okusa za 370 rubalja.

Europska jela

Recenzije u "Tanuki" o europskoj kuhinji, koja u malom asortimanu nudi i restoran, devet od deset slučajeva pozitivno je i pohvalno. Posjetitelji napominju da ako naručite jelo od mesa, tada će biti više nego dovoljno mesa. Restoran vam neće dati povrće umjesto mesa ili zalivši.

Tu su jela uopće japanski, iako u istom stilu. Na primjer, japanska pizza - "Ringu shakake" s lososom i "Ringu Unagi" s jeguljom. Ovo jelo sastoji se od svježeg lososa na tankom tijestu meksičke tortile, ukrašene povrćem i začinima. S klasičnom pizzom, ova jela nema ništa za napraviti, ali je jedna od najukusnijih jela koje restoran Tanuki predstavlja potrošačima.

Također su važne ocjene zaposlenika prilikom ocjenjivanja usluge i kvalitete hrane. Tko, kao kuhar, zna tehnologiju kuhanja svih jela? Konobari mogu reći o veličini dijelova koji pada na stol gostiju, i hostesa - koliko ljudi zapravo posjećuju ustanovu.

Mišljenje zaposlenika

Recenzije zaposlenika o svom radu u "Tanuki" iskreno opisuju sve nijanse. Dakle, ako želite naučiti funkcioniranje institucije iznutra, takvi komentari vrijedi čitati i vrlo informativni. Ono što je tipično, zaposlenici tvrtke Tanuki u 8 od 10 slučajeva pozitivno procjenjuju tu instituciju. Iako nisu svi sretni s plaćom, ali radnici iskreno priznaju da se riba koristi svježa, nema nedostatka, otpad je recikliran, a ne skriven u salatama uz umak.

Što japanski restorani griješe, je zamjena skupljih pasmina crvene ribe jeftino. Na primjer, umjesto da se oslanjate na pastrvu ili losos na recept, možete dobiti jeftiniji ružičasti losos. Prema recenzijama rada u "Tanuki", to se ne događa u mreži ovih restorana.

Dostava info

Prema recenzijama, isporuka Tanuki-u odmah radi, morat ćete čekati narudžbu ne više od 40 minuta, bez obzira na vremenske uvjete i situaciju na cestama. Peciva i topla jela odgovaraju odgovarajućoj temperaturi. Kupci zabilježiti su uvijek suhe suđe, prisutnost čačkalica i žvakaće gume. Dosta su umaka, sve se isporučuje u pojedinačnim paketima. Ako je kurir kasn i ne stigne u određeno vrijeme, imate pravo tražiti kupon za "ispriku" u obliku role role.

Rezimirajući

"Tanuki" se može nazvati izvrsnom inačicom ruskog restorana japanske kuhinje za prosječnog kupca. Ovdje nisu niske, ali razumne cijene, prilično širok raspon japanske kuhinje, nema obilje popularnih jela europske kuhinje, ali najpoznatija imena na izborniku ćete naći.

U valjcima stavite velike dijelove ribe, kako kuhar bilježi, svježi je i odgovara onome što je deklarirano u receptu. Postoje ukusne juhe i salate, tradicionalni japanski deserti s okusima koji će privući domaće potrošače. Mnogi ljudi cijene slobodan čaj. Kao što pišu korisnici, "sitnica, ali lijepa".

Dizajn restorana može se nazvati iskusan, laconic. Soba je vrlo udobna i udobna zbog velikih prozora i dobre rasvjete. Osoblje je odabrano tako da se posjetitelj osjeća u srcu zemlje uzdignutog sunca, a ne na jednoj od ulica Moskve ili Krasnodara. Na stolu za svakog klijenta priprema se osobna metalna ladica iz koje će jesti. Narudžba, čak i složena i velika, nećete čekati duže od trideset minuta. Veliki plus je nenametljiva i gotovo neupadljiva usluga. Na vama iz stola brzo će nestati smeće, a prljave ploče i čista jela se pojavljuju.

Nedostatak je što se peciva razlikuju od drugih, poput okusa, možda zbog umaka. Ali ovo je jedina stvar koju se korisnici žale, ako se to može smatrati prigovorom. Minuses, prema kritikama, u "Tanuki" su vrlo mali i oni su beznačajni. Naravno, cijena za sva jela restorana je nešto veća nego u većini sličnih objekata japanske kuhinje, ali broj jela od mesa i ribe u valjcima i sushi i veličine dijelova vrijedi.