Umak od orašca za chuku. recept

sadržaj

vrlo ukusan, recept je izumio u starom vremenu u Japanu, pa je tradicionalna japansko jelo. Japanska kuhinja u cjelini oduvijek je bila pozitivno povezana sa svim vrstama kulinarskih eksperimenata, pa je stoga vrlo široko rasprostranjena raznovrsna žličica. Ovaj umak savršeno nadopunjuje okus mnogih salata. Ali obično se poslužuje salata pod izvornim imenom "Chuka", jer je s njim u potpunosti otkriva sve nijanse njegovog okusa. Vrlo često, to je razlog zašto se to zove - umak od oraha za Chuku.

Mnogi Europljani percipiraju japansku kuhinju kao čudnu i nerazumljivu, dok u stvarnosti sve je vrlo jednostavno: tajna jela je u jednostavnosti i skladu proizvoda od kojih se ta jela pripremaju. Također, japanska kuhinja je vrlo zabavna s mnogo detalja i nijansi: estetika ukrasa, posluživanje jela, raznolikost i tako dalje.

Ali vratimo se na takvo jelo kao umak od oraha za Chuku. Recept za ovaj umak može predložiti male varijacije pripreme, ali glavni sastojci uvijek moraju ostati nepromijenjeni, oni su osnova umaka. To su matice (nisu osobito važne one), sezam, šećer i soja.

Da biste dobili ideju o tome što se ova "Chuka" salata sastoji, njezini su sastojci dani u nastavku. To je 450 - 500 grama alge 2 - 3 stolne žlice sjemenke sezama, pola čašice umaka od soje, 2 žlice čajnog škroba, 2 žličice čaja Sezamovo ulje (Brown, od prženih sjemenki) 2 žličice žlice soka od limuna, po želji 2 žlice čaja, previše radi i malo svježe rezano crveni feferon.

Pa, kako biste imali potpuniju zamisao o tome kako se receptima pripreme umaka od orašaste matice mogu razlikovati, nekoliko primjera.

Umak od umaka za Chuku. Recept s narančastom bojom

Željeni proizvodi za umak za kuhanje: 300 grama kikirikija, 200 grama maslaca, 25 grama sezam, 35 g luk, 3 g češnjaka (to negdje jedan klinčića), 60 grama naranče, 150 grama od 3 težinska udjela% octa, 40 grama šećer, 60 grama sojinog umaka.

Vrlo je ukusno - umak od oraha za "Chuka", recept s korištenjem naranče omogućuje da kuša slatko i kiselo. Dakle, svi gore navedeni sastojci trebaju biti postavljeni samo u kuhinjsku mješalicu i umotani u masu s homogenom konzistencijom - to je sve! Umak od umaka je spreman, bon appetit!

Umak od umaka za Chuku. Recept s orasima

Orahe za kuhanje trebate odabrati samo najlakši - to znači da su svježe. Naravno, možete koristiti stare (budući da su već izgubili vlagu), ali mogu postati rancid.

Sastojci - Začini: kurkuma, crvena paprika, untsho suneli (La Spezia, također je plava piskavica), korijander, koncentracije soli Nightingale 3 žlice vruće juhe, octa (ali možete, ako želite zamijeniti bijelo suho vino), nekoliko kapi ulje oraha , češnjak (nekoliko glava).

Orasima za razvrstavanje i prolazak kroz najfinije rešetke za meso (obično možete samljeti na mlinu za kavu). Nekoliko (komadi 2 - 3) glava češnjaka se odmotava, a zatim prolazi kroz prešu, možete koristiti poseban češnjak. Izmiješati sve gore navedene začine jedni s drugima. Pomiješajte matice i začine i dodajte ih nekoliko žličica vrućeg mesnog bujona, pa ih pažljivo namazajte. Zatim, nastavljajući mljevenje matica i začina, nježno ulijte vino ocat ili sam vino. Vino ili ocat potrebno je toliko da je dosljednost nastale mase bila poput tekućeg tijesta od palačinke. Stavite na vatru, iskuhajte, ali nikako ne kuhajte. Kad poslužite, ispustite nekoliko kapi ulja od oraha na stolu. Ispalo je vrlo ukusan umak od oraha.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan