Tražite recept za krastavac? On je ovdje!

Kukumaria je često pripremljena na Dalekom Istoku i praktično je nepoznata u drugim dijelovima Rusije. Stanuje u Barentsovom moru, Okhotskom moru i Japanskom moru. Na Istoku se smatra pravom delikatom, budući da ona ne samo da ima izvrsna svojstva okusa, već je vrlo korisna. Opis i recept za cucumariju (ili bolje, njegovu pripremu) naći ćete u našem članku. Nadamo se da ćete uživati ​​u ovoj delikatini.

Krastavac: korisna svojstva

O kukumarii kao skladištu tvari potrebnih za zdravlje (vitamini, minerali, vrijedne aminokiseline, proteini), danas liječnici i znanstvenici kažu. Razvijaju lijekove na temelju Cucumaria (klasa Holothuroidea). Oni koji, na primjer, imaju slab imunitet ili slabo srce, mogu pomoći krastavcu. Korisna svojstva mogu biti na popisu dugo vremena. Idemo na glavne. Dakle, Cucumaria:

• omogućuje jačanje imunološkog sustava;
• korisno za srce;
• potiče zloćudne formacije;
• pogodno utječe na jetru i bubrege;
• normalizira endokrini sustav i štitnjaču;
• smanjuje šećer (preporučuje se dijabetes);
• omogućuje povećanje seksualne aktivnosti;
• Korisno je za vezivna tkiva, zglobove, živčani sustav.

korist morskog života ušao je u izreke. Japanski, na primjer, kažu: "Jaki san će produžiti život tri dana, jela od cucumerije - za mjesec dana!"

Ovo morsko stanovništvo izgleda prilično neobično. Prošireno tijelo je nedavno promijenilo i postalo gotovo sferno. Boja je tamno ljubičasta (najčešće) ili smeđa.

vrijednost hrane

Ta je osobina zasigurno korisna onima koji uvijek strogo prate njihovu težinu. Sadržaj kalorija cucumari je 35 kcal. Po tome, proteini u njoj su 84%, ugljikohidrati - 0%, masti - 16%.

Prosječna "mora krastavac" teži oko 300 grama. Cucumaria može biti potpuno jednostavno, neovisno jelo, ili dio složenog. O tome kako pripremiti krastavce, pročitajte u nastavku.

rizoto

Trebat će vam: 240 grama arborio (riža), 140 g zamorzhennoy mora krastavac, 80 g, 80 g luk celer, češanj češnjaka, 160 g, 40 g parmezan mrkve, 40 g maslaca i 50 ml maslinovog ulja, 380 ml crveno vino (Suho), 50 ml rajčica, 0.5L bujon (domaće piletine), 5 g peršina, timijan matičnih 4 okus soli s bijeli papar.

A sada - vrlo recept za krastavac. Dvije trećine odmrznute pulpe "mora krastavaca" je izrezano u trake. Preostala trećina je izrezana u kocke. Izrežite mrkvu i celer u krugove. Pucaj luk. Sve je prženo, dodavši slomiti češnjak, polovicu timijana i rajčice (koristiti samo maslac za prženje). Vatra bi trebala biti što manja. Sadržaj tave treba prosvjedovati oko 10 minuta, nakon čega dodati 60 ml vina i slame iz krastavaca. Nastavite kuhati dok se sadržaj ne isparava na pola puta. Mi uklonimo iz vatre i pustimo da se krastavac napuni (minimalni sat). U međuvremenu, odrežite preostale luk i timijan, pržite ih zajedno s rižom u maslinovom ulju. Prelijemo preostalo vino i isparavamo, dodavajući kocke krastavaca. Posluživanje (nužno isparavanje svake) namažemo juhu od piletine. Kad se ispari, dodamo smjesi ribani parmezan. Solim, ulijte u kremu i izvadite iz vatre. Ostaje proširiti rižoto na tanjure i ukrasiti ga zelenilom.

Apsolutno meso

Ovaj recept za krastavac je jedan od najjednostavnijih. Također se naziva kašičica s mesom. Jedini nedostatak je taj da će trebati puno vremena, jer je potrebno puno vremena za pripremu krastavaca. "Morski krastavac" kuhati će zahtijevati najmanje četiri sata. Dakle, Izabrane je potrebno: 500 grama kuhane trpa, 500 grama mesa, trećina čašu svježe rajčice (sok), cijeli veliki luk, češnjak i začine favorit (po izboru). Ako već imate kuhano krastavce, pripremanje kuhanja neće trajati više od sat vremena. Izrežite meso u trake, luk - pola prstena. Sve ovo pržiti (uz stalno miješanje) oko sedam minuta. Vatra u isto vrijeme bi trebala biti mala (kako ne bi spalila). Sada - okreni meso. Na isti smo način rezati na prugama (iste veličine kao krastavac). Pržite, dodajte u lonac, dodajte rajčicu, malo vode i gulaš. Vrijeme kuhanja ovisi o samom mesu: za dojenčad je dovoljno sat vremena, za svinjetinu - 40 minuta, za piletinu - 30 minuta. Meso je pirjana dok ne postane mekana. Sada možete dodati prethodno kuhanu "morsku krastavu" i začine. Sve je pirjeno još tri minute. Poslužuje se s oba krumpira i salate od povrća.

Morska koktelska salata

Poput onih koji vole plodove mora. Priprema se brzo, ali glavna stvar - to je vrlo korisna u nekim slučajevima ponašaju kao „Viagra”, jer u svom sastavu - pravi mješavina afrodizijaka. Što je potrebno? Plodovi mora: kozica (već oguljene), dagnje, lignje, kuhana trpa (samo 200 grama), luk (nekoliko velikih klinčića), srednja glavica luka, paprike (cijeli), ocat (dvije žličice dovoljno), trećina čašu vina (samo suho, bijelo), toliko vrhnja, šećer šećera, zelje, začini (po diskreciji), sol, malo maslinovog ulja (za prženje). Kako kuhati? Opramo odmrznuti plodovi mora, neka se isprazni. U međuvremenu, isjeckajte luk, papriku i nasjeckajte češnjak. Pržite s lukom i češnjakom (nekoliko minuta, više nema). Izrežemo plodove mora (tako da su komadići bili otprilike isti), također ga šaljemo u tavu. Solim, papar, dodajte šećer i vino, promiješajte i pirjati bez pokrivanja, oko pet minuta. Duljim toplinskim tretmanom, lignje će biti krut. Ako želite postići osjetljiviji okus, pokušajte dodati vrhnje i malo umaka od soje. Međutim, ovo je pitanje ukusa.

Na bilješku

Meso samog Cucumaria pripremljeno je najmanje četiri sata. Da ne biste gubili vrijeme svaki put, možete ga kuhati jednom, u velikim količinama, a zatim podijeliti na dijelove i zamrznuti. U tom je obliku pohranjeno oko mjesec dana i ne gubi ukus i kvalitetu. U svakom receptu krastavaca možete napraviti svoje promjene. Eksperimentirajte!