Kako ispravno prevrtati sok od breze? Sakupljanje breze za zimu

Kako se kotrljati breza soka

Opće informacije

Mnogi ljudi poput breze. Netko ga kupuje u spremištu u gotovom obliku, ali netko ga priprema samostalno kod kuće. Posebno treba napomenuti da se priprema takvog ukusnog i korisnog pića treba rješavati samo u rano proljeće jer je u ovo doba godine stabla zasićena životnom vlagom koju svatko voli uživati. Ali ne svatko zna kako pravilno prevrtati bušotina. A ako ste odlučili sačuvati proljetno piće za uživanje u zimi, svakako se upoznajte s osnovnim pravilima pripreme. Uostalom, mnogi postojeći recepti od prašine omogućuju vam spremanje sok od breze do srpnja i kolovoza. U tom smislu odlučili smo vam upozoriti nekoliko jednostavnih načina očuvanja, zahvaljujući kojima možete popiti ukusno piće i tijekom dugogodišnjeg blagdana.

Kako ispravno prevrtati sok od breze?

Ako želite zadržati takvo piće sve do zimske sezone, treba ga sačuvati na isti način kao i konvencionalni billets. Uz pomoć pasterizacije, kao i naknadno namotavanje spremnika s metalnim poklopcima, dugo možete uživati ​​u sokovima od breze. Dakle, razmotrite nekoliko načina.

Opcija 1: na limunu

Sok od riže za zimu prema prezentiranom receptu zahtijeva dodatnu uporabu takvih sastojaka kao granulirani šećer, limunska kiselina i svježeg limuna (1/3 dijela voća). Potrebno je uzeti 1 litru svježe pripremljenog napitka, uliti u nju dva velika žlica šećera i malo limunske kiseline (na vrhu noža). Nakon toga, potrebno je rezati kiselo voće u tanke kriške, a zatim staviti u posudu s sokom od breze, koja je pomiješana s gore navedenim sastojcima. Dalje, piće treba staviti na srednju toplinu i ostaviti da se kuhati. Nakon ključanja, tekućina se mora sipati na prethodno sterilizirane staklenke. Prije svakog staklenog kontejnera, jednom litru limuna trebao bi biti ponovno postavljen. Poželjno je ostaviti čvrsto zatvorenu posudu na stolu dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga poslati u hladnjak duže vrijeme.

Opcija 2: s kvascem

Sakupljanje breze SAP za zimu na ovom receptu zahtijeva korištenje suhog kvasca. Treba ih uzimati brzinom od 20 g po litru pića. Tako se sok mora uliti u posudu za emajliranje, a zatim lagano zagrijati i razrijediti u njoj sa suhim kvascem. Nakon toga, piće treba ohladiti i staviti u hladnjak, gdje je poželjno izdržati 4 dana. Nakon navedenog vremena, sok se mora sipati na sterilizirane staklenke i čvrsto zatvoriti.

Sakupljanje soka od breze par mjeseci

O tome kako ispravno namjestiti sok od breze razumjeli smo. Sada razgovarajmo o tome kako napraviti ukusno i zdravo piće bez sterilizacije. Uostalom, ne svatko može tolerirati do zime, da probati sok od proljeća. Štoviše, toplinska obrada vlažnosti koja ga daje život oduzima ga od svih vitamina. Zato stručnjaci preporučuju da piju svježi bušotina ili pripremaju jedan od najukusnijih pića iz nje, koji će vas i vašu obitelj ugodno i bezizražajno okusiti do sredine ljetne sezone.

Kvaz s sokom od breze

Da biste pripremili 1,5 litara kvasa, trebali biste uzeti svježu rižinu, crne grožđice sa sjemenkama u iznosu od 20 komada, kao i 2 velike žlice šećera. Piće se izlije preko staklene boce, a zatim stavi sve navedene sastojke. Usput, uz sok se može dodati i zest od limuna ili naranče. Dalje, boce moraju biti čvrsto zatvorene i smještene u hladnoću. Sok od kože, čija se skladištem predviđa uporaba podruma ili hladnjaka, preporučuje se horizontalno postaviti na police, tj. Jela bi trebala biti u ležišnom položaju. Nakon 90 dana piće će biti potpuno spremno za uporabu. Ako vam se kvas čini kiselo ili svježe, onda je dopušteno uliti u granulirani šećer.

Osvježavajuće piće u ljetnoj sezoni

Za pripremu pića trebamo suhe kruške, jabuke, šećer i 1 litru soka od breze. Mora se uliti u veliku tavu i dodati šećer. Dalje, morate staviti sušeno voće u gazu, a zatim staviti torbicu u kontejner s pićem. Nakon toga, posudu treba zatvoriti i poslati u hladnjak ili podrum. osvježavajući piće od soka od breze će biti potpuno spreman za oko 2-3 mjeseca.

Napravimo ukusnu i korisnu koru kože

Posebni ljubitelji breskve nikada ne propustite priliku napraviti najfinije piće. Da biste ga stvorili, potrebna vam je oko 5 litara svježe proizvedene životne vlage, kao i 1 litara luka, 1,5 kilograma šećera i 2 limuna.

Pranom voću treba izravno rezati zajedno sa šlagom, a zatim staviti u tavu, gdje kasnije trebate dodati vino, sok od breskve i granulirani šećer. Nakon toga spremnik treba prekriti poklopcem i hladiti. Nakon 60 dana preporučuje se boca i zapečaćena kora. Oni koji naprave takvo piće nisu prvi put, savjetuje se ojačati čepove žicom kako ne bi padali. Punjene boce trebaju biti pohranjene u ležištu u podrumu ili hladnjaku. Konzumni kora možete konzumirati 30 dana nakon što je izravno u bocama.

Ocat od soka od breze

Ako želite koristiti samo prirodni ocat, onda se može napraviti od takvog pića kao breza soka. Kako pohraniti takav proizvod ćemo vam reći nešto kasnije. Za pripremu stolnog octa potrebno je uzimati 2 litre svježeg soka, kao i 40 g meda i 100 g votke. Svi ovi sastojci moraju se miješati u tavi, a zatim ih pokriti s gazom i staviti je na toplom mjestu. Nakon 65-95 dana, ocat će biti potpuno spreman. Mora biti stavljena u bočicu i poslana u hladnjak.