Talijanski vina: imena i recenzije. Najbolja talijanska vina

Talijanska vina s pravom se smatraju najpopularnijim i najuglednijim u cijelom svijetu. Oni su među pet najpopularnijih, jer su mnogi od najboljih vinara nalaze u Italiji. Ova zemlja je najveći proizvođač vina. I njegova potrošnja je oko 80 litara po osobi godišnje, što je najviša na svijetu.

Lokalni klimatski uvjeti iznimno su povoljni za uzgoj grožđa, a to vrijedi i za cijelu solarnu Italiju: od sjevernog dijela Alpa do južnih regija. Najpoznatije vinske regije su Toskana, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardija i Pijemont.

Talijanska vina, čija se imena često podudaraju s raznovrsnim grožđem, su dvije vrste: crveno (Rosso) i bijeli Bianco (Bianco). Možete odabrati piće koje je savršeno za svaku situaciju. i to vino je dobro kombiniraju se sa svim kuhinjama svijeta.

Crvena suha vina: raspoloženje

Ako ste kuhanje romantičnu datum ili toplu obiteljsku večeru, a zatim odabirom bilo kojeg od tih pića će ostati u vyigryshe.Italyanskie suho vino prikladan za svaku prigodu i svaki događaj, čak i najprofinjenijih znalac će naći svoj buket. Ispod su imena alkoholnih pića i jela s kojima su savršeno kombinirani.

Alleinik (Aglianico) - ima boju naroda i snažno izražen okus, snažno je aromatiziran. Dobro za pizzu ili prženu janjetinu.

Amarone (Amarone) - talijansko crno vino, odlikuje se bogatim ukusom i bojom, ali nije pretjerano kiselo. Poslužuje se s rezancima, sirom ili govedinom.

Barbera je bogata ružičasta boja. Ima prosječnu gustoću. Obično se poslužuje za pizzu, pečenu govedinu ili lasagne.

Valpolicella (Valpolicella) - talijansko pjenušavo vino crvene boje. Ima izražen i vrlo bogat okus. Savršeno prikladan za jela od mesa: svinjetina, perad ili govedina.

Gaglioppo je vino bogate boje koja ima malu koncentraciju alkohola. Poslužuje se s mesnim mesom, tjesteninom i pizzom. Također je pogodan za plodove mora.

Dolcetto - talijanski vina, s bobicama i biljem. Dobro ide s prvih jela i lasagne. Također se poslužuje s enchilada - kukuruznim tortillama.

Lagrein - suho vino bard boje s bogatim ukusom. Zbog visoke razine kiselosti idealno je za jela od mesa i ribe.

Lambrusco (Lambrusco) - suho vino crvene boje, ima izražen okus bobica i daje jaku kiselost. Njegova je osobitost da, ovisno o godini proizvodnje, ukus varira od slatke do vrlo slatko. Ove sorte vina idealno se kombiniraju s okusom ribljih jela, a slastice su pogodne za rezanje voća.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - ima poseban okus i vrlo tamnu sjenu (gotovo tamnocrvenu). Ima miris šljiva i čokolade, koji je pogodan za prženu svinjetinu.

Montepulciano - talijanski crno vino sa slatkim okusom, umjerenom kiselinom, ali prilično visoku razinu alkohola. Vrlo pogodna za penjanje, kobasice, sir, pizza.

Nebbiolo je jaka talijanska vina s izraženim mirisom gljiva, ruža i tartufa. Nebbiolo riječ prevedena kao „maglu” - vino je dobila to ime jer se koristi za pripremu grožđa (s identičnim nazivom) dozrijevaju u jesen, kada je cijela regija omotan s gustom maglom. Piće se kombinira sa jelima koja sadrže umak od rajčice, na primjer, špagete, meso, povrće.

Negroamaro (Negroamaro) - ovo vino je ružičaste ili kestenjaste boje, ima jedinstvenu osjetljivu aromu i idealno je za izradu koktela. Dobro za janjetinu i tjesteninu.

Sagrantino - to se događa desert i suho. Poslužuje se s sirom, mesnim jelima.

Sangiovese (Sangiovese) - najbolje talijansko vino, prožeto bobicama ribizama, kupina i šljiva. To je idealno u kombinaciji s tjesteninom, pizze i jela s umakom od rajčice.

Bijela suha vina stvaraju potrebnu atmosferu

Vi nikada ne pogriješiti s izborom pića: on će biti glavni vrhunac vašeg stola.Italyanskie suho bijelo vinasozdayut intimnoj atmosferi i savršena za bilo koji odmor ili buffet

Arneis (Arneis) - u prijevodu s talijanskog znači "prankster, rascal". Vino se nalazi s voćnim punjenjem i ima okus breskve, marelice i badema. Pogodno za grickalice talijanske kuhinje.

Verdicchio (Verdicchio) - bijelo talijansko vino s okusom badema. Ima medonosnu aromu i zelenkasto-žutu boju. Ime "verde" s talijanskog prevedeno je kao "zeleno". Vrlo dobro ide u kombinaciji sa jelima od ribe ili morskih plodova i povrća zalogaje.

Verduzzo (Verduzzo) - suho i desertno. Desert se razlikuje po tome što ima slatki okus i izražen med i cvjetni okus. Dobro se usklađuje s predjelima, mesnim jelima, kao i salatama od plodova mora.

Vermentino (Vermentino) - pjenušac, koji ima slatki okus, koji dobro pristaje plodovima mora.

Vernaccia je talijanski vina s aromom citrusa. Kombinira se sa gotovo svim vrstama ribljih jela.

Grechetto (Grechetto) - raznolikost ima okus tropskog voća i svijetlog cvjetnog mirisa. Savršeno se usklađuje sa jelima od tjestenine, bijelog mesa, ribe i povrća.

Catarratto je sicilijansko voće koje savršeno nadopunjuje pečene plodove mora ili salatu.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - ima bogat okus voća i okus meda kruške. Dobro za riblje jela, pržena perad i povrće.

Moscato je najpoznatiji bijeli pjenušac. Ova se sorta koristi u pripremi šampanjca Asti Spumante, poznatoj kao potrošač Asti. Moscato i Asti dobro se slažu s desertima, kolačima, kolačima i plodovima.

Nuragus (Nuragus) - Talijanski bijelo vino s okusom i bogatom aromom. Poslužite s plodovima mora i zalogaje.

Pigato (Pigato) - vrlo mirisno vino, savršeno u kombinaciji s jelima od morskih plodova.

Picolit je fino vino od deserta s nježnim voćnim mirisom. Poslužuje se sa zalogaja i posebno pogodan za brie sir ili sir s kalupom.

Pinot Grigio je popularno piće s suptilnim i mirisnim mirisom. Savršeno nadopunjavanje jela od tjestenine, plodova mora i sira.

Ribolla Gialla je jedinstveno vino s cvjetnim mirisom. Kombinira se s prženom ribom, plodovima mora, kukuruzom i umakom od vrhnja.

Soave (Soave) - poznato po cijelom svijetu bijelog vina, idealno je za sir, kravlje mlijeko i povrće.

Tokaj Friulano (Tocai Friulano) je bijelo suho vino s okusom agruma, breskve i kruške. Zbog toga se karakterizira mirisna aroma. Dodajte zalogaje i riblja jela.

Trebbiano (Trebbiano) - stolno bijelo vino, koje ima neutralni okus. Poslužuje se gotovo na bilo kojem glavnom jelu. Dobro se uklapa s teletinom, plodovima mora i bijelim mesom, kuhano na roštilju.

Fiano - vino s bogatom aromom pogača. Dobro se odvija s jelima od plodova mora i tjestenine.

Talijanski vino je znak dobrog ukusa. Kao što možete vidjeti za sebe, okus i okus ovog pića je vrlo, vrlo raznolik. Izbor je nevjerojatno velik, tako da će itko, čak i najsjajniji gurman, pronaći svoje najbolje talijansko vino. Berry, voće i vrećasti buketi stvaraju jedinstvenu atmosferu. A još važnija nijansa: arome vina ne začepljuju okus glavnih jela, već im daje posebnu notu i uzimaju Italiju izravno na vaš stol.

Chianti - najpoznatija talijanska vina

Vino crno suho vino iz Toskanske regije ima najviši standard - DOCG, i proizvodi ga gotovo u cijelom svijetu. Talijanski vino "Chianti" (Chianti) poznato je daleko izvan granica Italije. Za Chianti mješavina pomoću različitih sorti grožđa, najpopularniji od njih - to Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, malvazija Nera. Postoje i drugi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Za bijelo su: trebbiano, malvasia bianca.Talijanski vino je vrlo popularan diljem svijeta, a Chianti zauzima prvo mjesto među svima. Miris divlje trešnje, divlje bobice i ljubičice stvoriti jedinstven i poseban buket, kiselo i kiseo okus će impresionirati poznavatelje ovog božanskog pića. Vino "Chianti" proizvodi se u skladu s najstrožim standardima i stoga se vrednuju iznad ostalih.

Glavne kategorije Chianti

ovo vrsta vina najčešći na svijetu, toliko vinara pokušava ponavljati tehnologiju svoje pripreme. No, budući da postoji mnogo čimbenika koji utječu na kvalitetu ovog alkoholnog pića, postoji nekoliko klasifikacija Chianti vina:

• Normale (normale). Neslužbeno je, dakle, u pravilu, nije namijenjeno dugoročnom skladištenju i treba se piti u roku od dvije godine od trenutka nastupa na tržištu.
• Riserva (Riserva). Ovo vino se proizvodi samo u dobrim godinama, najbolji vinogradi se koriste za proizvodnju. Traje duže u bačvama i bocama, a ima i veći sadržaj alkohola.

Kategorije talijanskih vinposhilisa i zabilježeno u posljednjih 35 godina. Četiri su uopće, svaki ima svoje osobine. Glavna razlika između njih je kvaliteta i cijena alkoholnog pića.

Kategorija Denominazione d`Origine Controllata (DOC)

To uključuje vrlo visoke kvalitete i skupe talijanska vina čija imena zvuče kao "Barbera d`Asti Sperone", "dolcetto d`Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", „Pinot Grigio Conti d`Arco, Cabernet Sauvignon Conti d`Arco, Marzemino Conti d`Arco. Do danas, ova kategorija uključuje oko 250 brendova vina.

Vrlo je teško dobiti ovu kvalifikaciju, jer se zahtjev za njegovo označavanje smatra u lokalnoj gospodarskoj komori, Nacionalnom odboru imena, zatim ga šalje lokalnim vlastima i Ministarstvu poljoprivreda Italije. U slučaju pozitivnih odgovora, predsjednik daje dodatnu dekretu DOC zakonu.

Zahvaljujući tako kompliciranom postupku, vinari se pridržavaju najstrožih standarda kvalitete u proizvodnji svojih proizvoda, ali je cijena takve robe odgovarajuća.

Denominaciona Izvor podataka Controllata e Garanta (DOCG)

Ova je kategorija još veća od prethodnog DOC-a. Sadrži samo 13 vrsta. Na policama trgovina takva su vina prepoznata zahvaljujući crvenoj marki s imenom i brojem.

Imena su kako slijedi: "Chianti docg Piccini", "Chianti Classico docg Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco docg Sperone", "Barolo docg Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", „Chianti Vendemmia Melini "," Chianti Classico Vendemia Melini ". Takva vina poslužuju se u najboljim restoranima svijeta, kao i ukrasne stolove kraljevskih obitelji. Mirisne bukete pića ova kategorija - znak ne samo luksuz, ali i savršen okus.

Vini Da Tavola

Ova kategorija je najniža među svih četiriju. To uključuje obične ili, kako se zovu, stolna vina. Proizvodnja takvih alkoholnih pića nije regulirana zakonima ili ovlastima. Proizvođači svake sezone mijenjaju sorte grožđa, što prirodno utječe na glavne karakteristike. No, čak i ova kategorija uključuje vrlo dobra i skupocjena vina.

Indikacija Geografica Tipica (IGT)

Najnovija kategorija, koja je nastala relativno nedavno. Sa talijanskog jezika prevodi se kao "tipična zemljopisna oznaka". Ona kontrolira samo domaću proizvodnju vina. Uz pomoć, određuju se standardi kao što su boja, sorta sorte, podrijetlo, godina žetve. I na naljepnicama mora biti naznačena vrsta grožđa i mjesto proizvodnje.

Međutim, u praksi, najčešće se ti standardi ne provjeravaju, a autentičnost podataka temelji se isključivo na reputaciji vinara. Nova kategorija stoji iznad običnih Vini Da Tavola vina, pa stoga možete naći prilično malo pića među njima.

Pjenušava vina iz nevjerojatne Italije

Ta pića su dizajnirani za najvažnije događaje u vašem životu: oni su jedinstveni u okusu, miris je fascinantno, a boja i izgled alkohola ćete pamtiti dugo vremena. Pjenušava vina Italije su na vrhuncu popularnosti bilo gdje u svijetu. I sve zato što imaju posebne tehnologije proizvodnje i dugoročno starenje.

Voditelj prodaje godinama su pjenušava vina pod nazivom "Lombardija", "Veneto" i "Trentino".

Pjenušava vina Italije obično označeni na naljepnici natpisa Spumante (što u prijevodu s talijanskog znači „pjene”) ili frizzante (pjenušac, ali manje površan nego Spumante). Takva pića su vrlo skupi i imaju najvišu kvalitetu, na primjer, Asti i Franciacorta su klasificirani kao DOCG.

Pjenušava vina iz Italije, koja se često pogrešno naziva šampanjac, imaju svjetsku slavu. Svaki gurmanski i poznavatelj ljepote obvezan je barem jednom u životu da se tretira takvim skupim darom.

U Italiji se proizvodi najveća količina vina. Nijedna nacija ne donosi na svjetsko tržište takvu količinu ove vrste alkohola: više od 500 marki elitnih sorti i još više vina lokalne proizvodnje. To samo znači da Talijani znaju puno o ovom sunčanom piću, čineći ga originalnim, mirisnim i jedinstvenim okusom.

Recenzije

talijanski vino je vruće voljeli su milijuni ljudi širom svijeta. Brojne pozitivne ocjene još jednom dokazuju da se taj alkohol smatra najboljim. Ako pogledate kroz stranice raznih izvori informacija, časopisi, foruma i sl. N., gdje ljubavnici ostavljaju svoje komentare, možemo vidjeti da je prodaja vođe „Asti” i „Chianti”, kao potrošači odlučiti za „Pinot Grigio” ili „Bianco d`Alkamo ”.

Međutim, ima i onih ljubitelja vina koji kušati najbolja pića „Chianti” čini previše kiselo, pa čak i gorak, pa pri odabiru high-end liker, trebali oslanjati na vlastite preferencije i eventualno autoritativni procjenu kušača.