Maslinovo ulje `Monini`: opis, sastav, značajke i recenzije

Nema potrebe ponoviti riječi o koristima maslinovog ulja. To je već poznato svima. Maslinovo ulje koristi se ne samo za kuhanje već i za kozmetiku. Ovaj proizvod je posebno vrijedan za ljepotu kose. Kreme u maslinovom ulju čine kožu glatkom i podatnom. A ako često koristite ovaj proizvod za hranu, nokti će biti snažni, zubi zdravi, a kosa sjajna i sjajna.

U zemljama - najvećim proizvođačima maslinovog ulja (Španjolska, Grčka, Italija), ovaj proizvod smatra se dobrim vinom. Stoga se primjenjuje koncept DOC-a. Iza ove kratice leži "Kvaliteta pod kontrolom podrijetla". To znači da su važni i uvjeti za preradu i preradu bobica, ali i regija u kojoj se proizvodi maslinovo ulje. Monini - danas ćemo posvetiti svu našu pozornost na ovu marku. Što je to proizvođač? Koji je njegov raspon? Koliko je maslinovo ulje ove marke u Rusiji? Na ova pitanja će odgovoriti naš članak.

Informacije proizvođača

Uz ogromne nacionalna korporacija, koje se nalaze lavovski udio uvoza proizvodnje maslinovog ulja u Španjolskoj, Italiji i Grčkoj, postoje male, možemo reći, obitelj, tvrtke. Jedan od njih bio je brend Monini. To je osnovan 1920 Dzefferino Montigny, koja je otvorena u gradu Spoleto, u Umbria regiji (južna Italija), mala tvrtka za proizvodnju i prodaju prehrambenih proizvoda. Deset godina kasnije, napustio je druge smjernice i usmjerio se isključivo na maslinovo ulje.

Nakon Drugog svjetskog rata na čelo obiteljskog posla porastao četiri sina Dzefferino. Njihova inovativnost sastoji se u činjenici da je maslinovo ulje „Montigny” objavljen je u staklenu posudu jednu ili dvije litre, dok su druge tvrtke isporučuju u trgovinama velikim kontejnerima, koje se izlili kupce ulje u bocama. Od 60-ih godina, braća su počela kupovati plantaže maslina u drugim regijama Italije. Sada je obiteljska tvrtka na čelu s brat i sestra Dzefferino i Maria Flora - pra-unuka osnivača tvrtke.

Monini brand u Rusiji

Obiteljsko poduzetništvo ne znači uvijek nešto male ili treće stope. Samo stotinu posto dionica poduzeća koncentrirano je u rukama članova obitelji Monini. No, obitelj ima znanstveni laboratorij, gdje stručnjaci ispituju mješavine, kvalitetu maslina iz različitih područja i suptilnosti proizvodnje nafte. Na raspolaganju su i plantaže, skladišni prostori, proizvodni pogoni, stotinu i sedamdeset tankera nehrđajućeg čelika.

Samo u Italiji prodaje se 18,3 milijuna litara maslinovog ulja. Izvoz je šest i pol milijuna litara proizvoda. Maslinovo ulje "Monini" isporučuje se u 50 zemalja svijeta. Rusi su se mogli upoznati s proizvodima tvrtke Monini od 1995. zahvaljujući službenom distributeru tvrtke "Ameria".

Asortiman proizvoda

Veliki unuk osnivača tvrtke devedesetih godina prošlog stoljeća odlučio se vratiti aktivnostima svojih predaka. Proširili su raspon proizvoda. Međutim, od proizvodnje maslinovog ulja, malo su se otišli. U Italiji, pesto je vrlo vrijedan i često jede. Njegov glavni sastojak jest fino usitnjeno masline i maslinovo ulje. Monino proizvodi razne pesto, a također se bavi grožđem i limunom.

Ruski potrošači mogu kupiti balzami ocat ove marke. Također su dostupni sok od limuna visoke koncentracije, ulje sjemenki grožđa i slični proizvodi. Izbor maslina (pesto) je vrlo širok. Možete kupiti ne samo prirodno ulje, ali i okusom raznovrsnih aditiva - začina, povrća ili bilja. Tvrtka proizvodi i konzervira masline.

Asortiman ulja

Unatoč činjenici da se opseg tvrtke proširio, obitelj Monini usredotočuje se na stiskanje maslina. Svakog dana u tvornici, smještenom u kišobranom gradu Spoletu, oko stotinu tisuća boca maslaca pakira se. Uvjeti za kvalitetu su vrlo teški. Svaka dvadeseta bočica je odrezana za kušanje. Ako stručnjaci ne vole kvalitetu uzorka, cjelokupna šarža proizvoda uklanja se od prodaje.

Što se tiče maslinovog ulja, tvrtka proizvodi oko deset proizvoda. Među njima se nalaze i proizvodi visoke cijene. Ovo je prije svega ekstra djevičansko maslinovo ulje D.O.P. Ali ima jeftinijih dobara. Dostupan ruskom kupcu je maslinovo ulje Monini Classico i EB Delicato. Najjeftiniji proizvod ove tvrtke je Monini Anfora. Poznato je da se maslinovo ulje najbolje čuva u staklenoj posudi. Zato ne gubi svoje vrijedne prehrambene osobine. I tvrtka Monini proizvodi sve svoje proizvode u malim količinama u staklu.

Extra Vergin D.O.P.

Što je ekstra djevičansko ulje? Za njega se koriste zrelih i sočnih maslina. One su pritisnute istog dana, kada su ubrane. Uostalom, maslina je kapriciozan bobica. Tehnologija pritiskanja "Extra Virgin" je stara kao i sama ljudska civilizacija. Masline jednostavno istiskuju tisak. Tako dobiveno ulje je filtrirano i odmah stavljeno u bočicu. Nema nikakvog utjecaja na bobice maslina.

Kratica D.O.P. znači da je žetva maslina sakupljena na plantažama firme samo u Umbria ili samo na Siciliji - ovi suptilnosti su navedeni na naljepnici. Uostalom, najbolje ulje dobiva se od bobica, koje se skupljaju na jednom mjestu. "Extra Virgin" ima zelenkastu boju i specifičan gorak okus, koji naglašava pikantnost jela. Ovo je najbolje maslinovo ulje "Monini". Njezina je cijena stoga prilično visoka - tisuću i sto rubalja po litri. Ovo ulje je dostupno u pakiranjima od 1 litre, 0,5 i 0,25 litara. Prikladno je kupiti u obliku spreja (0,2 litre) za posipanje salata.

Monini EV Classic

Razmislite o drugim, jeftinijim vrstama proizvoda ove marke. Maslinovo ulje "Monini Classico" recenzije nazivaju se idealnim za one koji ne vole karakterističan gorak okus "Extra Virgin". Također je nerafinirano. Nakon prvog pritiska, bobice se podvrgavaju toplinskoj obradi, zbog čega se dobiva malo više ulja. Ali kemijski se reagensi ne koriste.

Zbog činjenice da su tanini nestali u prvom pritisku, ulje ima vrlo blagu osjetljivu okus i uopće nije gorko. Boja proizvoda također nije zelenkasto, ali žuta. Mogu napuniti salate i gotove jela. Cijena takvog proizvoda je nešto jeftinija od "Extra Virgin" - devetsto rubalja po litri.

Monini EB Delicato

Sastav ovog ulja razvili su stručnjaci tvrtke posebno za izvoz. Ljudi koji nisu navikli na mediteransku kuhinju, ne mogu cijeniti pikantan i gorak okus jela u Extra Djevici.

Delicato je također najbolje ulje. Ekstrahira se tehnologijom hladnog prešanja i ne podvrgava se pročišćavanju. Ovo ulje ima sve korisne osobine "Extra Virgin", ali nema gorkog okusa. Recenzije primijetiti da ako koristite za ljekovite svrhe liste masnoća iz maslina u čistom obliku, onda je najbolje odabrati ovu marku. Polazeći od činjenice da je "Delikato Monini" maslina nerafinirana hladno prešano ulje, također nije jeftin. Cijena litra je tisuću i sto rubalja.

Rafinirano maslinovo ulje "Monini"

Ovaj proizvod je vrlo pohvaljen povratnim informacijama kupaca, nezamjenjiv za prženje. Pitate: "U ovom smislu, maslinovo ulje je bolje od suncokreta ili kukuruza?" Viša temperatura pušenja. Druga ulja s velikom toplinom mijenjaju njihova svojstva i počinju proizvoditi karcinogene.

Anfora iz Monini je mješavina proizvoda. Sastoji se od devedeset posto rafiniranog maslinovog ulja. No, preostalih 10% u njemu - čista "Extra Virgin". Zbog ovog sastava, ulje ne samo da ne stvara štetne tvari tijekom prženja, već i ne mijenja okus jela. Ne pjeni se i ne zvižđa kod visoke toplinske obrade.

Četiri stotine i pedeset rubalja - toliko je maslinovo ulje "Monini" (500 ml). Cijena je sasvim razumna za kupnju prekrasnog proizvoda iz Italije. A za ljubitelje maslinovog ulja, Monini nudi izbor od najmanje deset imena takvih proizvoda.