Ekstra djevičansko - najbolje kvalitete maslinovog ulja

Maslinovo ulje

Podrijetlo ulja

Povijest ovog proizvoda nije tako kratka. Masline rastu oko 6000 godina. Smatrali su ih svetima. Prije samo 2500 godina ljudi su počeli proizvoditi ulje, što se smatra jednim od najkorisnijih. Zvao se tekuće zlato i upotrijebio ga kao valutu. Posjedovanje ovog lijeka povećalo je status osobe i smatrao ga luksuzom. Stabla maslina počela se širiti po cijelom svijetu. Međutim, takvo maslinovo ulje ekstra djevičansko, proizvedeno u svojoj povijesnoj domovini, nigdje se ne može naći. Čak i danas, najbolji proizvod proizvodi se u mediteranskoj regiji.

Svojstva ulja

Ljekovita svojstva maslinovog ulja zbog jedinstvenog sastava. Prvo, to je palmitinska, oleinska i linoleinska kiselina. Ne može se reći njihova prednost za tijelo. Omega-7, 9 i 6 su vrijedne hranjive tvari.

Drugo, sastav uključuje vitamine svih poznatih skupina. Ovaj set određuje sva korisna svojstva ovog proizvoda. Samo jedna mala žlica ulja dnevno može smanjiti kolesterol, poboljšati opskrbu krvlju, povećava imunitet, jača koštano i mišićno tkivo, stabilizira rad jetre i želuca i sprečava nastanak raka. Zato je maslinovo ulje ekstra djevičansko toliko korisno.

Vrste ulja

Maslinovo ulje, kao i svaki drugi proizvod, podijeljeno je na vrste koje ovise o tehnologiji proizvodnje. Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se smatra najboljim. Proizvodi se hladnim pritiskom. Izradite je iz odabranih sirovina. Prvi spin znači da je ovaj proizvod apsorbirao sva korisna svojstva maslina. Kiselost ovog ulja ne prelazi 0,8 posto.

Nabavite ekstra djevičansko maslinovo ulje - mehanički. Istodobno se ne koriste biološki i kemijski aditivi. Time se određuje kvaliteta proizvoda, koja je najviša. Ulje ima savršeni okus i miris.

Slijedi proizvod prvog razreda Djevice maslinovog ulja. Također se proizvodi metodom hladnog prešanja, ali ovo ulje je manje kvalitete. Konačno, najniži stupanj - Čisto maslinovo ulje - na policama trgovina, najčešće se sastaje. Sadrži jedan dio vrhunskog ulja i dva dijela proizvoda koji su kemijski razjašnjeni. U domovini proizvodnje maslinovog ulja u Grčkoj takva vrsta je općenito zabranjena.

Kako odabrati ulje

Naravno, najbolje je odabrati ekstra djevičansko maslinovo ulje, čije recenzije govore za sebe. Kvaliteta ovog proizvoda bilježi i korisnici i stručnjaci. No kako bi pronašli ovo ekstra djevičansko ekstra djevičansko maslinovo ulje na policama trgovina, teško je. Stoga, trebate znati neke suptilnosti koje ćete odabrati za stvarne korisni proizvod.

Prvo, pažljivo proučite naljepnicu. Kvalitetno ulje treba uliti na isto mjesto gdje se proizvodi. U ovom slučaju slovo će naznačiti slova DOP. Ako postoji kratica IGP, tada postoje sumnje u prirodnost maslinovog ulja. To znači da su masline prikupljene u jednoj zemlji, no proizvodnja je obavljena negdje drugdje i nije bila pod kontrolom dobavljača sirovina. Oznaka mora sadržavati podatke, kako o proizvođaču, tako io tvrtki koja se bavi prolaskom. Morate navesti datum proizvodnje. Ovi su zahtjevi ispunjeni, na primjer, s maslinovim uljem Borges Extra djevičanskim. Ovaj proizvođač se dokazao samo s najboljom stranom. Ako je na etiketi označena riječ MIX, kvaliteta proizvoda ostaje veliko pitanje. Najvjerojatnije, ovo je samo neka vrsta maslinovog ulja. Potrebno je odabrati proizvod gdje je naznačeno "Naturel". Maslinovo ulje izlijeva se samo u staklo, tamne boce.

Rafiniran ili nerafiniran

Maslinovo ulje je podijeljeno na rafiniranu i nerafiniranu. Prva sorta karakterizira niža kvaliteta. U svojoj proizvodnji korišteno je dodatno kemijsko čišćenje. Ovaj proizvod nema miris i okus. Obično se koristi za prženje. Prednosti u ovom proizvodu su malo, ali neće naštetiti tijelu u bilo kojem iznosu. Ekstra djevičansko maslinovo ulje se ne smatra najužljivijim proizvodom. Ima ugodnu aromu i izraženi okus. Ovo ulje prikladnije je za upotrebu u sirovi oblik. Kada se zagrije, počinje gorjeti i pušiti. Postoje i mješovite sorte, koje su nešto srednje između ove dvije vrste.

Skladištenje ulja

Kupujete ekstra djevičansko ulje, morate voditi brigu o pravilnoj pohrani. Obratite pažnju na datum isteka. Ulje zadržava korisna svojstva tijekom 18 mjeseci. Vjeruje se da mlađi proizvod, to bolje. Pohranite maslinovo ulje na tamnom mjestu. Nemojte ga stavljati u blizini hladnjaka ili peći. Temperatura skladištenja je 10-15 stupnjeva.

Svjetlost ne voli ulje. Nije ni čudo da se kvalitetne sorte izliju samo u boce tamnog stakla. Jaki i oštri mirisi također štete ovom proizvodu. Kapica za boce mora biti čvrsto zatvorena. U hladnjaku nema potrebe za stavljanjem ulja. Ne kupujte ovaj proizvod za buduću uporabu. Najbolje maslinovo ulje je mlado, s kratkim rokom trajanja.