Kako skladištiti maslinovo ulje: savjeti

Maslinovo ulje - Ukusan i koristan proizvod, koji ima ogroman opseg. Iz nje pripremaju umaci, začinjeno je salatama, marinirano ribom i mesom, dodano tijesto. Naravno, u maslinovom ulju možete pržiti i ponovno zagrijati - u tom smislu, to je nekoliko puta ispred suncokreta i kremasto za zdravlje i sigurnost. Dijetetičari savjetuju da ga koriste za hranu svaki dan, jer je bogat vitaminima, organskim spojevima i mikroelementima.

Naravno, ne može se samo postaviti pitanje kako se pohraniti maslinovo ulje. Uostalom, zbog nedostatka znanja, bilo bi sramo baciti takav prekrasan proizvod, to više košta puno. Ali istina je, maslinovo ulje zahtijeva posebne uvjete. A ako samo predstavite ovaj proizvod u prehrani svoje obitelji ili imate negativno iskustvo u pohrani, svakako unaprijed naučite utakmicu.

Neprijatelji maslinovog ulja

Stručnjaci objašnjavaju da su glavni čimbenici koji negativno utječu na ovaj proizvod sljedeći:

• suvišno sunčevo svjetlo;
• preniska i previsoka temperatura;
• zrak.

Stoga, ako razmišljate o pohranjivanju maslinovog ulja nakon otvaranja, zapamtite: samo trebate minimalizirati kontakt ulja s tim čimbenicima. Ne izlažite ga na svjetlo, pazite na temperaturu.

Mjesto pohrane

Mnogi pogrešno vjeruju da možete pohraniti maslinovo ulje u hladnjak. Ali oni koji su ikad pokušali to učiniti, znaju: prekomjernim hlađenjem postaje mutna. Istina, nije teško vratiti originalno ulje na ulje. Dovoljno je samo ga izvaditi iz hladnjaka i staviti je u ormar. Za nekoliko sati opet će postati zlatno i prozirno.

Ako pregledavate vlastitu kuhinju, ne znate gdje se spremati maslinovo ulje, stavite ga u ormar s vratima. Ovo je najbolje mjesto. Tamo, ulje se ne smrzava, ne pregrije, neće biti izloženo sunčevoj svjetlosti.

zemljano posuđe

Velika većina sorti maslinovog ulja pada na police supermarketa u staklenim posudama. U pitanju kako se maslinovo ulje nakon otvaranja, boca igra važnu ulogu. Možete ga ostaviti u istoj u kojoj je prodana, ili ga možete uliti u poseban. Posuđe za pohranu maslinovog ulja obično ima konusni oblik, sužen na vrh. To smanjuje kontakt s zrakom. U idealnom slučaju, boca bi trebala biti neprozirna ili zamračena i imati zapečaćeni poklopac.

Rok trajanja

Proizvođači upućuju na oznaku o načinu pohranjivanja maslinovog ulja. Nakon otvaranja proizvod se mora koristiti u roku od mjesec dana. Stoga je vrijedno računati potrebe obitelji i kupiti takav volumen, koji će biti potrošen za ovo vrijeme.

Ulje je malo vjerojatno da će postati kiselo u mjesec dana, ali njegova korisnost bit će značajno smanjena. Može se promijeniti i okusiti. Ako smatrate da je vrijeme tijesno, pokušajte ga koristiti u kuhanju umjesto ostalih masti.

Maslinovo ulje - konzervans

U domovini ovog prekrasnog proizvoda koristi se vrlo široko. Grčke žene znaju pohraniti maslinovo ulje. Odmah nakon što se izlije na drvene bačve i staklene boce, zapečaćene, odnesu u podrum. Ali kulinarske tradicije Mediterana znače puno veću količinu ovog proizvoda u receptu osnovnih jela nego što je ovdje prihvaćeno. Godinu dana obitelj Talijana ili Grka troši desetke litara. Stoga je velika ambalaža optimalna. Pri pripremi za buduću upotrebu, ne upotrebljavaju se dodatni sastojci jer je maslinovo ulje vrlo dobro konzervans. Osim toga, koristi se i za očuvanje drugih proizvoda. Na primjer, ulje maslina ulijeva se svježe ubranim maslinama i savršeno se čuva nekoliko mjeseci.

Viša sila

Ali što učiniti ako vrijeme istječe, ali ne postoji način da se ostatak riješi? Kako skladištiti maslinovo ulje s rokom valjanosti? U ovom slučaju vrijedi obratiti pažnju na preporuke kozmetičara. Iz ovog proizvoda, uobičajene i Kastiljski sapun, home šamponi, deterdženti za pranje posuđa, maske za lice i kosu i još mnogo toga. Ako vas ne privlači kućna kozmetika, samo ulijte ostatke u plijesni od leda - zimi će savršeno hidratizirati lice.

Usput, zamrzavanje također koriste kulinarski stručnjaci. Isti oblici za male kolačiće ili led će učiniti. Čvrsto ih stavite sa svježim nasjeckanim zelenim, ulijte maslinovo ulje i zamrznite. Zimi, ove kocke mogu se dodati u salate, umaci, juhe, umak od mesa. Maslinovo ulje savršeno će sačuvati okuse svježeg zelenila, koje su tako ugodne u hladnoj sezoni. Naravno, proizvod će izgubiti značajan dio vlastitih korisnih svojstava, ali još je bolje nego samo ga baciti. Osim toga, čak i smrznuto maslinovo ulje je puno sigurnije i sigurnije od suncokretovog ulja. Osim toga, ova metoda je vrlo povoljna: štedi vrijeme i omogućuje vam da date jela ljetnim okusima.

Razmišljajući o tome kako pohraniti maslinovo ulje, slušati savjete proizvođača i pokušati ne kupiti ovaj proizvod za buduću upotrebu, bolje je kupiti onoliko koliko možete koristiti u bliskoj budućnosti.