Lanson (šampanjac): povijest, opis okusa, proizvođač

Mi smo navikli proslaviti posebno svečane događaje čašom šampanjca. Ali koja marka odabrati? Važno je da je to pristojno piće, s imenom bogatim buketom i osjetljivim okusom. Danas kušamo francuski šampanjac "Lanson". Već jedna vrsta boca s crvenom bojom malteški križ

Lanson (šampanjac): povijest

U udaljenom 1760. godini, Francois Delamotte, sudac iz grada Reimsa, odlučio se povući i započeti proizvodnju vina. Zatim je u Champagneu slavila kuća Perignona, izumitelja šampanjca, još uvijek zveckala. Delamott je kupio zemljište za vinograde na najboljim mjestima vinogradarske regije, ali nije postigao neviđenu postignuća. Ali njegov nasljednik, Jean-Baptiste Lanson, postigao je mnogo. Ovaj ambiciozni vinar ne samo dao svoje prezime dom, ali i uređena karakterističnog poprečnog šampanjac naljepnicu jer je bio vitez Red Malte. Danas je Lanson jedan od pet najvećih proizvođača pjenušava vina Francuske. Lanson - šampanjac, koji nije koristio mliječno fermentiranu fermentaciju. To omogućava piće da sačuva svježinu voća i suhog vina, kako bi zadovoljila dugim i nježnim okusom. U kući "Lanson" nalaze se vođene ture. Ako ste u Champagne, ne propustite ovu biljku u blizini Reimsa i kušajte piće.

Tajna uspjeha Lansonove kuće

Sudac iz Rheimova nije kupio jednostavne vinograde. Sada su takva najbolja mjesta u Champagne nazvana Grand Cru i Premier. Oni su zasađeni Pinot crni (pretežno) i Pinot Meunier i Chardonnay. Ali, naravno, tajna uspjeha ne samo u sirovinama, okupljenih na putu, s pedeset različitih područja Grands CRU-ova i premijera. Vinska kuća koristi posebnu tehnologiju. Lanson - šampanjac, u čijoj proizvodnji nije korištena fermentacija mliječnih jabuka. I kao rezultat toga, napitak ima visoku kiselost, koja se ogleda u svježem okusu i „stari” potencijalnog kvara. Prema francuskom zakonu, šampanjac se treba ukloniti iz sedimenta nakon petnaest mjeseci starenja. Ali proizvođači Lanson dopuštaju mu da zreli oko tri godine. Sekundarna fermentacija dolazi već u bocama. Kao rezultat toga, piće ima bogati buket i neizreciv privlačan okus. Šampanja ove kuće više puta je nagrađivana najvišim nagradama na međunarodnim natjecanjima.

Lanson (šampanjac): karakterističan

Mnoga pjenušava vina u Lansonovoj kući imaju blijedu slamnu boju s zlatnim iskrižavanjima. Buket je pun, a osvježavajući. Miriše bijelim cvjetovima, ljetnim voćem i grejpom. Svi ti mirisi isprepliću svjetlosnim notama meda i svježe pečenim tostima. Okus šampanjca "Lanson" je svijetao, karakterističan i nezaboravan. Osjeća se ton zrelih sočan bresaka i oguliti limuna i vapna. Zatim je trajan, skladan. Kuća "Lanson" bila je jedna od prvih proizvođača ružičaste šampanjca. Da bi losos ostavio blagom salmonskom sjenom, zadržava se kožom grožđa Pinot Noir. Općenito, sirovine za šampanjac su tri vrste. Osim Pinot Noir, ovo je Chardonnay i Pinot Meunier. Ali u "Lansonu" pozornost posvećuje ne samo terroiru i mješavini. Jednako je važno također sastavljanje. Grožđe za pjenušac dolazi često iz šezdeset različitih dijelova Grand Crua.

Kako služiti

Ovo vino se često nudi kao aperitiv. Zbog svjetlosti, ali karakterističnog okusa "Lansona", to je izvrsna pratnja za jela od plodova mora ili bijelog pilećeg ili puretinskog mesa. Rijetka šampanja ove marke može se poslužiti laganim slasticama (ali ne i kvasnim pecivom). Idealno se kombinira s čokoladom, orasima, plodovima i bobicama. Bijeli šampanjac je dobar ne samo s kavijarstricama, već i plemenitim sirom s kalupom. Idealna temperatura pića kada se poslužuje je plus deset do dvanaest stupnjeva. Bilo bi također lijepo svladati šampanjac stakla. Boca je dovedena do stola zatvorena. Ako ga dovedete u kantu leda, onda je pametno pripremiti odjeću za uklanjanje kapljica s stakla. Glasni pamuk i leteći pluto u stropu nisu znak dobrog ukusa. To će biti točnije pretvoriti ga s lijevom rukom u kružni pokret, tako da postupno izlaz ugljičnog dioksida će smanjiti pritisak unutar boce.

Raznolikost asortimana vinske kuće "Lanson"

Najpoznatiji brend pjenušca i elitnih ovih podruma je lanson Black Label. Piće je naznačeno time što je suhi - brut. Njegova snaga - dvanaest i pol stupnjeva. Za izradu ovog Cuvee prikazan najbolji sivi pinot (50%), chardonnay (35%) i Meunier (15%) za dijelove Grand Cru Champagne apelacije, kao što su dopis poslovna, Aage i Vezney. Ukupno žetva je doveo u pedeset različitih vinograda. Piće je napravljen na tradicionalnoj kući „lanson” način: ne malolaktično vrenje i naknadne fermentacije u staklenoj posudi. Lanson Crna - šampanjac, dodijelio sedam zlatnih medalja na raznim međunarodnim natjecanjima vina. Cijena za norme (sedam stotina miligrama) boca ovaj brand u Moskvi alkoshopah - pet tisuća i šest stotina rubalja.

Lanson Rose Label

Ovo je također suhi šampanjac. Oznaka u boji jagode s vrhnjem, i sam naziv ističe da je šampanjac ružičasta. Ima veći postotak od Pinot Noir. Unatoč činjenici da je piće "brut", dobro se usklađuje s voćnim desertima. U buketu "Rose Label" možete čuti miris ruže, šumskih plodova i divljih cvjetova. Okus ovog šampanjca je savršeno uravnotežen i skladan. Cijena boca je oko šest tisuća rubalja.

Label s bjelokostima

Ovaj proizvod kod kuće Lanson - šampanjac je polu-suhi. Njegovo ime prevodi kao "Mark Ivory". Šampanjac je nastao od devetnaestog stoljeća, kada su polusuhi pjenušavih vina bili u modi. Savršeno se uklapa u deserte i voće. Kuća "Lanson" posvetila je puno posla razvoju besprijekornog dozazha "Demi-Sec". Njegovi su napori bili nagrađeni. "Ivory Label" - dobitnik nagrada zlata, dvije srebrne i četiri brončane medalje. Boca ovog divnog pića košta oko četiri tisuće rubalja.

Bijela oznaka

Vrlo lijepa bijela bočica opravdava čekanje. Sadržaj je elegantan kao i okvir. Glavna sirovina za ovaj pjenušac je Chardonnay sorta s šezdeset najboljih parcela. Dodavanje likera dodano je točno onoliko koliko je potrebno. Šećeri u piću 32 g / l, što omogućuje da se pripisuje polu-suhim pjenušavim vina. "White Label" - jedno od najstarijih djela kuće Lanson. Champagne, cijena za bocu od oko šest tisuća rubalja, osvojila je nekoliko nagrada na međunarodnim natjecanjima.

"Zlatna oznaka"

Ovo berba pića napravljena je od berbe iz 2002. godine, što se smatra vrlo uspješnim. Suha šampanjac ima blijedu zlatnu boju s perla. U buketima isprepliću se mirisi akacije meda i kandirano voće, ružičasti grejp i narančasti cvijet. Okus šampanjca je iznimno bogat i dobro strukturiran. Savršena ravnoteža kiselosti donosi nebo bilješke limuna i dunja. Utrošak je svijetao, trajan. Šampanjac je pogodan za jela od bijele ribe, bijelog mesa s umakom od kreme. Također će biti prikladno za "Bree" vrste sireva. Cijena boca je oko šest i pol tisuća rubalja.

«Dodatna dob»

Ova cuvée nastao je 2010. godine povodom 250. obljetnice vinske kuće Lanson. Šampanjac, cijena po boci koja počinje sa sedam tisuća, izrađen je od najfinijih sirovina, okupljenih oko Vertus, Shoulli, verzenay. Ime "Extra Old" označava da je vino sazrelo pet godina, dok se nije uklonilo iz sedimenta. Proizvodi se na tradicionalan način za Lanson. Okus ovog sjajnog šampanjca slame je pun, pun, s bilješkama citrusa. U jedinstvenom buketu čuju se nijanse krušaka, smokava, svježih kolača i meda.

"Plemenita Cuvée de Lanson 2000"

Ova elita cuvée izrađena je od dvije vrste grožđa, Pinot Noir i Chardonnay, sakupljene na odabranim terenima Grand Cru Avizea, Augea i Verzena. Plemeniti šampanjac proizvodi se na tradicionalan način za Lanson, međutim, uklanja se iz mulja ne u tri godine, već nakon pet godina. Vino ima prekrasnu zlatno-slamnu boju s perl. Prekrasan okus je savršeno uravnotežen. U buketu se osjete zrele sočne kruške, arapsko meso, pita od jabuka s cimetom i bijelim cvjetovima. Ovaj šampanjac pogodan je samo za ukusna jela: terrine de foie gras, salatu od jastoga, kamenice. Ovo vino ima nevjerojatan potencijal za pohranu. Boca se može odvojiti nakon petnaest godina.