Louis Roederer, šampanjac: opis, sastav, proizvođač i recenzije

Louis Roederer - šampanjac koji je već drugo stoljeće simbol je luksuza i sofisticirane aristokracije. Malo je ljudi znalo da je promociju proizvoda ove vinske kuće iz Šampanja napravio ruski carevi. Pet generacija kraljevske dinastije uživalo je u izvrsnom okusu pića "Louis Roederer". A posebno za Aleksandra II, kuća je stvorena izvorni brand "Prestige Crystal".

Champagne je stavljen u boce u kristalnu bočicu. No, ostali proizvodi ove vinske kuće razlikuju se po profinjenosti i izvrsnom ukusu, unatoč činjenici da se proizvodi u običnom staklu. U ovom ćemo članku dati sve informacije o šampanjacu "Louis Röderer". U povijesti vinske kuće, terroira, sastava pića, tehnologije proizvodnje, karakteristika okusa i troškova proizvodnje na ruskom tržištu, pročitajte u nastavku.

Povijest vinske kuće

Kao što znate, samo oni koji su rasli u regiji Champagne (Francuska) pjenušava vina imaju svako pravo da se zovu ponosni naziv "šampanjac". Ali na ovom području postoje mnogi proizvođači koji proizvode, zahvaljujući terroiru, izvrsna pića. Uzmi barem Udovicu Clicquot ili Dom Perignon.

Ali Louis Roederer je izuzetna šampanjac. Kampanja koja ga proizvodi proizvodi 1776. Isprva ništa nije predskazalo uspjeh. Vinska kuća pod nazivom "Dubois Pere and Sons" nije izbila brojne druge proizvođače šampanjca.

U tridesetim godinama devetnaestog stoljeća poduzeće je naslijedilo nećak bivšeg vlasnika. Nosio je drugo prezime, koje je dao tvrtki umjesto Dubois Pere.

Louis Roederer, možda nije bio prirodni vinogradar, ali talent mu je dao promovirati svoje proizvode od Boga. Poslao je šampanjac kao dar za ruskog cara. Nikola II je toliko volio piće da je Louis Roederera službeni dobavljač kraljevskog dvora. A za Aleksandra II 1876. godine, stvoren je legendarni cuvée Prestige Crystal.

Moderni proizvođač

Champagne Louis Roederer od tada nije ostavio na vrhu mjesto u potrošačkom popularnosti. Unatoč činjenici da je nakon Oktobarske revolucije od sedamnaeste godine prošlosti su nestali kristalnu bocu s ugraviranim dvoglavim orlom i učiniti isporuke u Rusiji prestala, kampanja je nastavio napredovati.

Vješti upravljanje nasljednici Louis Roderera dozvoljeno držati se iste pozicije. Uostalom, vino kuća proizvodi ne samo berba piće iz „Crystal Cuvee” (vina dostavljen samo najboljih berbi, što se događa jednom ili dvaput u desetljeću), ali i prilično demokratske šampanjaca. Veliki izazov za tvrtku služio kao „suhi zakon” u SAD-u, ali ovaj put ona je preživjela dostojanstveno.

Sada kampanju upravlja Frederick Ružić, koji je Roederer na maternici - sedmi predstavnik roda. Tvrtka za proizvodnju šampanjskih vina nalazi se u Reimsu. Trenutačni volumen prodaje iznosi tri milijuna boca godišnje.

terroir

Reći da je pjenušavo vino rođeno u Champagne nije sve. Uostalom, ova je pokrajina velika. Postoje cijeli odjeli u kojima se uopće ne uzgaja grožđe. Ali kako bi Louis Roederer (šampanjac), Louis Roederer kupio petnaest hektara zemljišta u Verzenu. Ovo malo područje smatraju vinari Grand Crua.

Rastuća popularnost šampanjca u ovoj kući omogućila je tvrtki da proširi svoj "proizvodni kapacitet". Sada posjeduje dvjesto četrdeset hektara najboljih vinograda na obali Marne, Cote de Blanc i Montagne de Reims - Premier i Grand Cru.

To su zemljišta sa sjevernim klimatskim karakterom. Stoga, grožđe tamo uzgajaju ne dobivaju šećere, a piće iz njega izuzetno je tanko i elegantno. Usprkos ogromnom teritoriju tvrtke, žetva iz njih pokriva samo osamdeset posto potreba. Ostatak sirovina kupuje se od drugih izvođača - ali pouzdani, vremenski testirani vinogradi koji se nalaze na najboljim mjestima u Champagneu.

struktura

Louis Roederer - šampanjac, u čijem je stvaranju uključeno samo tri vrste. Ovaj grož je povijesno karakterističan za Champagne. Chardonnay je cijenjen zbog elegancije, suptilnosti i "minerala". Drugi razred je Pinot Noir. Njegova prirodna snaga je idealna za montažu i predispoziva vina na starenje. Treći razred - Pinot je manji. Nepretenciozan, prilagođen sjevernim uvjetima loze daje bogatu žetvu. Lagan, nenametljiv okus bobica daje mekoću i omogućuje vam da postignete sklad za neku cuvée.

Tvrtka također proizvodi jednobojne vrste šampanjca. Živi primjer je "Vintage", stvoren od Pinot Noir, koji je uzgajao u Montagne de Reims. I ljubitelji svjetla šampanjac mogu se preporučiti "Blanc de Blanc". Ovaj sto posto Chardonnay, koji je vidio svjetlo Grand Crua u Avizi i Mesnil-sur-Augeru. No obično se u takvim omjerima skupljaju tri sorte grožđa: četrdeset posto Pinot noira i Chardonnaya i 20% Pinota su manje.

tehnologija

Sakupljanje se obavlja ručno i vrlo pažljivo, tako da koža bobica ne mrlja sok. Stisak se provodi odmah kako bi se osiguralo svijetloću i transparentnost budućnosti šampanjca. Zatim u hrastovim bačvama dolazi vinifikacija pića. Ovaj proces traje oko tri godine.

Kada je vino u boci, prolazi kroz pozornicu sjećanja. Svakog dana spremnik se okreće samo nekoliko stupnjeva kako bi se osiguralo da se cijeli sediment sakupi na utikaču. Zatim, tri mjeseca kasnije slijedi postupak odvajanja. Sediment je potpuno uklonjen, a šampanjac nam se svidi s nevjerojatnom kristalnom čistoćom i prozirnošću.

Nakon disgorge, piće ostaje sama za još šest mjeseci. I tek tada se šalju na prodaju. Nije čudo da Louis Roederer Brut šampanjac postiže takvu vrijednost. Cijena boca kapaciteta 0,7 litara je šest tisuća rubalja. I vintage sorte, osobito vrijedne žetve (na primjer, sedmog i dvanaestog stoljeća ovog stoljeća) procijenjene su po buticima u pedeset tisuća rubalja.

Šampanjac Crystal Louis Roederer

Sastavljanje ovog pića razvilo se 1876. godine kako bi zadovoljilo okus Aleksandra II. U stvaranju šampanjca, sudjeluju Pinot Noir (60%) i Chardonnay (40%). Piće se razlikuje od iznenađujuće ravnoteže i dužine posljednjeg ukusa. Iza svilenkaste sastojine skriva miris zrelih plodova, oni su osjenčani mineralnom jakom komponentom, gdje se čuju bilješke citrusa i bijelog cvijeća. "Crystal" se može pohraniti do dvadeset godina, a ne gubiti svježinu i prepoznatljiv karakter.

Louis Roederer Brut Premier šampanjac

Ovo pjenušavo vino razvijeno je nakon Prvog svjetskog rata. Stvorena je od tri milimetra. Čuvar podruma tvrtke, Jean-Baptiste Lekayon, govorila je o ovom marke šampanjca: vedrinom i svježinom i suptilnosti „Brut Nagrada” dovesti u svečanom raspoloženju. Baza vino ima jasno definirane strukture, te je bogat okus nijansama dužine i snage. Ovaj šampanjac je punog, složen i sa jakim karakterom, ali u isto vrijeme to je u potpunosti u skladu s klasičnim kanonima. Bolje i ne reći.

Sve to uzrokuje povećanu potražnju za šampanjcem Louis Roederer Brut Premier. Cijena za to je relativno demokratska - pet i pol tisuća rubalja za bocu od 0,7 litara.