Vino `Likuriya`: vrste, opis okusa, recenzije

Porijeklo svakog alkoholnog pića povezano je s određenim okolnostima. A u ovom vinu "Likuriya" - nije iznimka od općeg pravila.

Malo povijesti

Postoje ljudi koji ne razumiju svoju svrhu. Oni se godinama savjesno mogu baviti potpuno drugačijim stvarima, a tek nakon nekog vremena kako bi bili sigurni da su zainteresirani za nešto sasvim drugo. To se dogodilo s bivšim osnivačem "Ruske industrijske banke" i osiguravajuće tvrtke "Nasta" Mikhail Nikolayev. U jednom je trenutku shvatio da se više ne želi baviti financijama. Nakon što je okupio oko sebe tim istomišljenika, poduzetnik je odlučio započeti vinarstvo na zemljištu plodne regije Krasnodar. Za posao je izabrao napušteni teritorij, koji je nekoć pripadao državnoj farmi pod nazivom Frunze. Bilo je to mjesto gdje se počela nalaziti vinarija "Lefkadia". Potrebno je puno vremena i truda da se stavi prije nego što tim može vidjeti rezultate njihovog rada. Prema riječima stručnjaka najvišeg razreda, oni su stvarno uspjeli.

A vina pod nazivom "Likuria" samo je vrijedna potvrda da je multinacionalna ekipa, svaki član čiji je pravi majstor svojega zanata, uspio postići željenu razinu.

Asortiman proizvoda

Područje uzgajališta je oko 80 hektara. To je dovoljno veliko područje, koje se stalno mora pratiti kako bi se održalo stanje zemlje. To je uključivalo skupinu agronoma, na čelu s redateljem i brojnim konzultantima. Proveli su ozbiljni odabir. Od 2004. godine, na području uzgajališta zasađene su oko 23 različite vrste vinograda. Mnogi od njih postali su sirovine, od kojih je vino "Likuria" postalo kasnije. U načelu, raspon proizvoda koji proizvodi mladi gospodarstvo relativno je mali. To uključuje samo dva glavna imena: Lefkadia i Likuria. A ovo je samo suha vina. Svaki od njih ima svoju liniju okusa. Vino "Likuria" zastupa četiri glavne vrste:

• bijela;
• crvena;
• "Reserve" je bijela;
• Rezerva je crvena.

Po osnovnim karakteristikama ova pića su vrlo slična. Razlika između njih je samo u sorti grožđa, koja se koristi za proizvodnju i osnova je individualnog okusa i mirisa.

Stroga klasifikacija

Onaj tko će tražiti u cijenu ove tvrtke za slatko vino samo će gubiti vrijeme. On nije tamo. Gotovo cijeli raspon predstavlja isključivo suhim vinom. To je bio glavni cilj. Cijeli proces ide prirodnim putem, bez ikakvog vanjskog uplitanja izvana. Kao što znate, slatko vino iz najraznovrsnijih vinove loze, izlažući ih u proizvodnom procesu:

• zamrzavanje i naknadno uklanjanje iz smjese;
• miješanje;
• prekid stadija fermentacije;
• zaizyumlivaniyu;
• infekcija s posebnom vrstom kalupa.

Slične metode su naširoko koristi u vinarstvu.

Ali u ovom slučaju tehnologija je dizajnirana za punu fermentaciju pripremljene sjemenke, nakon čega samo 0,3% šećera ostaje u gotovom proizvodu. Ovo je klasično suho vino. Spada u kategoriju blagovaonice ili, kao i mnogi, prirodno. Usput, nedavno je povećana potražnja za takvim proizvodima.

Crveno vino

Postoje neki znalci koji vjeruju da je željena linija "Likuria" crvena. Da biste se složili s ovim mišljenjem ili ga pobijali, morate saznati što je više moguće o samom proizvodu.

Za početak, valja napomenuti da su dvije sorte bobica korištene kao sirovina za njegovu proizvodnju: Merlot i Cabernet Sauvignon u odnosu 1: 1. Zbog izraženog pigmenta, piće je dobilo bogatu rubinsku sjenu. U čaši proizvod blista, što daje osjećaj kristalne prozirnosti. U okusu su izražene note crvenog šljiva i zrelih trešanja. Takvu ugodnu kombinaciju nadopunjuju se blago zamjetljive nijanse sušenog voća i tankih nota vanilije. To u potpunosti odgovara ideji autora. Vino je napravljeno u laganom plodnom stilu i savršeno odgovara kao piće za svaki dan. Snaga proizvoda iznosi 14 posto, što u potpunosti odgovara njezinoj klasifikaciji. Piće ima laganu kiselost u okusu, koja ugodno osvjetljava voćne okuse i daje osvježavajući učinak.

Cijena užitka

Gotovo sva vina poljoprivrede Lefkadia flaširana su u tamnim staklenkama s kapacitetom od 0,75 litara i zapečaćena su prirodnim čepom. U prodajnoj mreži proizvod dolazi najčešće izravnim proizvođačem. To omogućava prodavatelju uvjerenje u kvalitetu i pouzdanost robe. Koliko može koštati vino "Likuriya"? Cijena obično ovisi o tri faktora:

1. Vrsta pića (bijela ili crvena).
2. Žetva (godina žetve i proizvodnje).
3. Trgovački objekt.

Međutim, nije lako pronaći ovo vino u trgovinama. Piće od svakog imena napravljeno je samo nekoliko tisuća boca godišnje. Ipak, ovisno o datumu punjenja, trošak jedne kopije može koštati kupca od 320 do 1700 rubalja. Bijeg je dovoljno velik, ali to je razumljivo. Tako je, na primjer, u 2012 godini bilo vrlo dobre žetve. Odsutnost suše dopustila je da plodovi dobro sazriju. To je utjecalo na kvalitetu gotovog proizvoda, a time i na cijenu. Obično crvena "Likuria" ove godine vrijedi barem 500 rubalja.

Recenzije kupaca

Postoji mnogo ljudi koji stvarno vole vino "Likuriya". Recenzije mnogih od njih djelomično su slične jedna drugoj.

Svi oni naglašavaju uspješnu kombinaciju ugodnog okusa i nježne arome. Ravnoteža nijansi sugerira da je buket pića vrlo dobro promišljen. Ovo je velika zasluga vodećih stručnjaka za vinogradarstvo sa svjetskim imenom: Patrick Leon i Gilles Rey. To su oni koji su svojim znanjima pomogli ostvariti takav neustvaren projekt. Piće se pokazalo vrlo svijetlom i izražajnom. Na primjer, bijela likuria je vrlo popularna. Za proizvodnju se rabi sjemenke Sauvignon Blanc i Chardonnay u omjeru 1: 3. Rezultat je proizvod nevjerojatne zlatne boje. Neobičan ukus određen je osjetljivim citrusa s ugodnom herbalnom hladu. Ovo piće djeluje osvježeno. Osim toga, može se poslužiti za stol s pticom, vrućim jelima i raznim predjelima za meso.

Proces kuhanja

Proizvodnja vina zaslužuje posebnu pozornost. Uostalom, tehnologija je ono što određuje budući proizvod. Prije svega treba napomenuti da je "Likuria", kao i bilo koje drugo suho vino, proizvedeno prirodnom fermentacijom sirovina.

Prodavaonice su u neposrednoj blizini samih vinograda. To vam omogućuje da povećate žetvu i izbjegavate neželjene gubitke. Cijeli proces odvija se u nekoliko faza:

1. Prve svježe bobice hlađene su u posebnim komorama do 4-8 stupnjeva za najbolju ekstrakciju.
2. Zatim sirovina prolazi dvostruko sortiranje, što se provodi ručno.
3. Nakon toga je sirovina tlo.
4. Dobivena masa se dovodi u tisak, pri čemu se od nje blagim načinom ekstrahira više od 60% soka.
5. Zatim se sirovine fermentiraju, a zatim se proizvod puni u liniju za punjenje. Ova vrsta vina isključuje stadij starenja.

Zanimljivo je da vino iz jedne faze u drugu dolazi bez pomoći bilo kakvih sustava ubrizgavanja. Sve se događa gotovo gravitacijom. Ovo je jedinstvena značajka opreme koja se koristi u poduzeću. Crta djeluje na načelu gravitacije, što omogućuje da proizvod ne izgubi svoje izvorne kvalitete. Osim toga, jedinstvena linija potpuno je izolirana od vanjskog okruženja. Time se poboljšava organoleptička privlačnost proizvoda i privlači želju stručnjaka i običnih kupaca.