Chokeberry - biljka s velikim mogućnostima

Mnoge biljke su odvedene iz Amerike u Europu. Postoje među njima i štetne za zdravlje (duhan), a nezamjenjive su u modernom kuhanju (krumpir, rajčica i drugi). Također, "iseljenici" iz Novog svijeta su aronija - visok i lijep grm koji ima ukrasni izgled. Još jedna biljka zove se aronija ili crna trešnja. Prije Rusije, aronija je "dobila" početkom 19. stoljeća, a prvo se koristila samo za ukrasne svrhe. A budući da je domovina crnoga višnje stajao Kanada s daleko od tropske klime, tada se biljka pokazala nepretencioznom. Aronia je uspjela ukoriti u svim uvjetima i na bilo kojem terenu. Ne boji se bolesti, a njezini plodovi ne utječu na štetnike. No, tada se zainteresirala za Michurin, a ova biljka pronašla je svoju novu aplikaciju.

I Michurin je utvrdio da je orah je vrlo vrijedna ljekovita biljka. Konkretno, to se tiče plodova. Sadrže mnogo jabučna kiselina, i drugih organskih kiselina. Također u plodu kupine je askorbinska kiselina, pektin, vitamin P, tanini, riboflavin, karoten i još mnogo vitamina, elemenata u tragovima i ostalih hranjivih tvari. Njezini su plodovi slatki i malo kiselkasti, ali i malo ukusan okus. I sok od tih voća ima povećanu sposobnost bojanja. Njegova boja počinje rubinskom bojom i završava s bojom u ljubičastoj ljubičastoj boji.

Njegova ljekovita svojstva ashberry žitarice čuva i nakon prerade. I iz plodova, džemovi, džemovi, poljupci i sirupi. Također, napunjuju pite, sok i naprave čaj. Flavoniti u svom sastavu imaju sposobnost uklanjanja krhkosti kapilara i, prema tome, povećavaju elastičnost plovila. Stoga, od aronije, pripremaju se lijekovi koji se koriste za liječenje kardiovaskularnog sustava, crijeva i želuca. Ipak ti lijekovi pomažu u liječenju učinaka izloženosti zračenju.

A u običnoj kuhinji, možete jednostavno napraviti kompot od aronije. Da biste to učinili, potreban vam je 250 grama crnog voća, 0,5 šalica šećera i 0,5 litara vode. Prvo morate kuhati sirup, to jest, dodati šećer u vodu i zagrijati na vruću vrućinu. Zatim se pažljivo oprani bobice staviti u ovaj sirup, dopustiti da opet kuhati i kuhati nakon toga za još 20 minuta. Sve, kompot je spreman. Samo trebate pustiti da se ohladi ispod poklopca.

Također kompoti se mogu kuhati ne samo od jedne crna trešnja. Aretina Rowan i jabuke će dati ovo piće novi ukus. Za takav kompot potreban vam je dvije čaše bobičastog pepela, jednu jabuku, litru vode, 400 grama šećera i dvije žlice sok od višnje. Prvo morate temeljito očistiti i isprati plod crnog višnje. Onda su složeni u parobrod i tri minute se održavaju zajedno. I iz vode i šećera kuhati sirup. Također je dodao sok od višnje prije kraja procesa kuhanja. Daju smjesu potrebnu kiselinu. U međuvremenu, mi pripremamo banke, u kojima će se ova kompotica uviti. U svakoj od njih, odreske od rowan i jabuka. Također bi trebalo proći kroz parobrod. Zatim prelijte voće vrućim sirupom i stavite staklenke na sterilizaciju. Trebalo bi oko 10 minuta na temperaturi od 85 stupnjeva. I nakon završetka, banke su namotane.

Ali s roštilja možete kuhati ne samo kompot, već sirup. To će zahtijevati 1,5 kilograma bobica, 50 listova višnje, dvije litre vode, jedan kilogram šećera i 30 ml sok limuna. Rowan treba razriješiti, ukloniti razmažene plodove i isprati. Zatim ga staviti u tavu i dodati mu sok od limuna i trešnja. Sve je napunjeno vodom i kuhano pola sata, a zatim filtrirano. Zatim se bobice trebaju prolaziti kroz mljevenje mesa, a zatim iscijediti sok od njih. Nakon toga, sok se mora kombinirati s bujonom, dodati šećer i opet staviti kuhati. I ova tekućina se pere dok se ne dobije dosljednost sirupa. Zatim spremni sirup od aronije može se sipati preko staklenki i čuvati duže vrijeme.