Zhigulevsky pivovara u Samari

Mnogi preferiraju isključivo pivo. Ali uzalud. U Samari se radi stara pivovara Zhigulevskog, čiji proizvodi su odlične kvalitete.

Kako je sve počelo

Osnovala ga je 1880. godine Alfred von Wakano. Nije morao početi ispočetka. Već na obali Volga nalazila se tvornica za proizvodnju piva u vlasništvu gradske uprave. Ranije je posjedovao trgovca Bureev, koji nije mogao organizirati rad pivovare na takav način da bi zaradio. Tako se pivovara Zhigulevsky pokazala iznajmljivanjem 100 godina.

Idite na posao

G. von Wakano započeo je proizvodnju novih vrsta piva - "Beč" i "Beč blagovaonica". Tijekom godine uspio je proizvesti 35.670 kantina pjenu piva. Ne samo da se Von Wakano bavio proizvodnjom. Srušio je stare i obnovio nove tvornice, oplemenio nasip i okolicu. Zahvaljujući njegovim naporima u proizvodnim prostorima bio je vrlo čist, što je bio neobičan fenomen tadašnje ruske stvarnosti, kao i električna rasvjeta koja se provodila na teritoriju svugdje. Vlasnik je stalno poboljšao svoje potomstvo, proširio proizvodnju i dovršio zgradu. S vremenom je izgrađena jednokatnica od kamena za skladištenje posuda i slada, pumpu za vodu, filtarsku stanicu, stambene kuće, stolarsku i bravarsku radionicu. Malo kasnije, bilo je dvoetažni kovačnica, dizalo, skladište.

Univerzalno prepoznavanje

Vlasnik tvornica osnovao je Udrugu 1881. godine, a 1896. godine već je dobio zlatnu medalju trgovinske i industrijske izložbe u Nizhni Novgorod. 1900. godine pivovara Zhigulevsky dobila je najveću nagradu na pariškoj industrijskoj izložbi, 1902. godine - u Londonu, 1903. - u Rimu. Ukupan broj zlatnih medalja primljenih preko 14 godina je 15, a ostale prestižne nagrade dobivene tijekom tog vremena trebale bi se dodati tome.

Svestrani interesi

U posjedu Alfreda von Wakano nije bio samo Zhigulevsky pivovara. Sedam godina kasnije izgradio je tvornicu plina. Gradske vlasti u zamjenu za građevinske dozvole potrebne za opskrbu plinom lokalnom kazalištu i vrtu Strukovsky. Von Wakano se složio s ovim uvjetima. Udruga je imala nekoliko parobroda i imala je vlastiti pristanište. Osim toga, vlasnik tvornice učinio je mnogo za uređenje samog grada. Postavio je tramvajske linije, kanalizaciju i vodio bolnicu izgrađenu na svoj trošak i prebačena u grad. Odložili su Puškin trg i pročistili kazalište Theatre. Von Wakano je okupio bogatu zbirku umjetničkih djela iz Azije i Europe. Sada se nalazi u Muzeju umjetnosti Samara.

Što se sljedeće dogodilo

Usprkos svim dobrim djelima, Alfred von Wakano i njegov sin Vladimir bili su prognanici u Buzuluk 1915. godine zbog sumnje na špijunažu. Prije toga zatvorena je sama pivovarska tvrtka Zhigulevsky. Samara nikada nije vidio von Wakano kao vlasnika. To se dogodilo i zbog toga što je 1914. usvojen suhi zakon, vlasti su se gorljivo bore s alkoholnim pićima. Od 1915. do 1920. proizvodnja je obustavljena. Tvornica se pretvorila u skladišta, gdje su pohranjene granate i streljivo. Tvornica je organizirala proizvodnju konzervirane hrane za potrebe vojske. Nakon 1920. pivovara Zhigulevskog tvornica (Samara), čija je fotografija predstavljena u ovom članku, postala je vlasništvo Vijeća nacionalnog gospodarstva. Godine 1923. dva sina Alfreda von Wakana, Ericha i Lea, preuzeti će postrojenje za najam 12 godina i početi ponovno pivati ​​pivo. Međutim, oni neće dugo ostati na njemu i ponovno će postati vlasništvo državnog povjerenja. Sada je pivo pecivo. Od 1992. tvornica je u vlasništvu Zhigulevskoe Pivo LLP. Na tvorničkoj je zgradi memorijalna ploča nazvana von Wakano.

danas

Tijekom godina, biljka je rekonstruirana i njezin je teritorij proširen. Glavna stvar je da je proizvodnja bila spašena, pa čak i povećana. Tko u našem danu nije upoznat s ovom vrstom piva, poput "Zhigulevskoe"? Ovo piće je napravljeno od svjetla slada, ječma i hmelja. Na izložbama ova sorta dobiva nagrade. Malo ljudi zna da je ovo bivši "Beč", koji je preimenovan 1934. godine s laganim rukama Narodnog komesara prehrambene industrije Mikoyan.

Još jedno popularno ime za piće koje se proizvodi ovdje je "Samarskoye". Razvijen je 1959. Osnivač je bio glavni pivar tvornice A. Kasyanov. Nekoliko drugih piva proizvedenih u tvornici dobilo je ime po svom prvom vlasniku: Von Vakano, Von Vakano 1881, Von Vakano Elit, Von Vakano Beč. Po vrsti tradicije, sve komponente pića su prirodne. Uz alkoholna pića, biljka Zhigulevsky proizvodi poznate limunade: "Buratino", "Sayany", "Grusha" i drugi - kao i čista soda voda.

Pivovara Zhigulevsky (Samara), čija je adresa: Avenija Volzhsky, kuća 4, obilježje ovog grada. Možemo se ponositi na našu zemlju, gdje se proizvodi visoko kvalitetno pivo, koristeći stare recepte za ovo. Međutim, povijest Alfreda von Wakana čini se pitam je li učinio pravu stvar s čovjekom koji je toliko učinio za Samaru?