Sendvič s piletinom. Recepti s fotografijama

Ranije, sendviči su bili povezani s "pogrešnom hranom" - svi su vjerojatno čuli izraz "Postoji mnogo lošeg vremena!" Sada bezopasne izvedbe kruha i punila se obnavljaju zbog svoje svestranosti i sitosti. Sendviči su najbliži rođaci sendviča, koji se razlikuju samo po tome što uključuju dva komada kruha. Možete ih kupiti bilo gdje u ugostiteljstvu, ali je puno korisnije, proračunskije i ukusnije učiniti sami. Mogu biti čak i prehrambene! Na primjer, sendvič s piletinom, u kojem je mali kruh, ali puno nadjeva. Dodajte ga svježim povrćem - i ukusni, zdravi ručak je spreman!

Panini s piletinom i sirom

Panini je lijepa talijanska varijacija svih poznatih vrući sendvič. Naravno, najprikladnije je kuhati u posebnom aparatu ili željeznom šeširu, ali uobičajena tava također će učiniti isto - samo koristite malu prešuću odozgo kako biste "spojili" proizvode iznutra. Dakle, pripremite topli sendvič s piletinom i sirom! Trebamo sljedeće proizvode:

• kruh od zrna - 2 kriške;
• gotov pileće meso (pečeno, kuhano) - 70 g;
• sir "Mozzarella" - 2 mala loptica;
• rajčica - 2 kriške;
• Francuski senf - 1 tsp.

Svi proizvodi se daju za jedan servis, pomnožite s brojem eaters, ako je potrebno.

Kuhanje?

Stavite srednje debeli tavu s debelim dnom. Nemojte podmazivati ​​uljem.

Sjeckajte kruh senfom, na vrhu s rajčicom, piletinom i rezanom sirom naizmjence. Pritisnite s gornje strane na drugi komad kruha.

Postavite rezultirajući sendvič na grijanu tavu, postavite teški komad na vrh radi boljeg kontakta - na primjer, staklenku s ravnim dnom.

Uključite sendvič s piletinom kada postane smeđa i pržite na drugoj strani, također koristeći opterećenje na vrhu.

Vaša je zadaća osigurati da dobije jednoličnu hrskavu koru, a sir u sebi se melje, namakanje punila i davanje bogatog kremastog okusa. To je sve! Vaš sendvič je spreman, možete ga odmah pojesti ili uzeti sa sobom kao užinu.

Sendvič s piletinom a la "Caprese"

"Caprese" je poznata talijanska salata, koja se sastoji od rajčice, mozzarelle, svježeg bosiljka i umaka od pestre. Odlučili smo dodati kuhani pileći filet za bolju hranu, jer se savršeno uklapa u opći svježi pikantni okus sendviča. Ovaj recept je složeniji od prethodnog, ali rezultat je vrijedan toga. Skup sastojaka:

• sirovi piletina - 120 g;
• Gotov pesto umak - 1 tbsp. l;
• kruh (najbolje od svega ciabatta) - 2 kriške;
• sir "Mozzarella" - 2 loptice;
• svježa rajčica - 2 kriške;
• svježeg bosiljka - 3 lišća;
• maslinovo ulje - 1 tsp;
• sol, crni papar - okus.

priprema

Počnite od piletine. Podignite ga pesto umak, ostavite 15 minuta, zatim čvrsto umotajte u foliju i pecite pola sata na temperaturi od 180 ° C ^okoC. Ohladite bez uklanjanja folije.

Potpuno gotov hladno piletina izrezana na kriške.

Kako bi sakupili ovaj sendvič s piletinom (slika ispod), stavite krišku kruha na rajčicu, na vrhom rezanog sira.

Preko sir, "kapati" maslinovo ulje, pospite solom i paprom i položite lišće bosiljka.

Na vrhu zelenila, širite komade piletine.

Pritisnite cijelu strukturu s drugom komadom kruha. Ako želite, onda pržite sendvič, kao što je panini u receptu gore, ali je ukusno i tako, u hladnom obliku. Idealno za ljeto, posebno ako unaprijed kuhate piletinu.

Sendvič s piletinom: brinuti se unaprijed!

Sendviči i sendviči su dobri jer se savršeno uklapaju pod liniju "Bljesnula sam ga od onoga što je": mogu se puniti sa svime što se nalazi u hladnjaku. Velika iskušenja za dodavanje gotovih gotovih poluproizvoda, zar ne? Ali, u ime zdrave prehrane, preporučujemo da ih ne primate. Kao alternativu preporučujemo pripremu pileća tjestenina - Precizni hladni snack koji se može rezati na kriške i dodati sendviču. Možete učiniti s marginom i dijelom zamrzavanja. Dakle, poduzmite:

• piletina - 500 g;
• senf - 1 tsp;
• paprika (uobičajeno ili pušeno) - 1 tsp;
• chili - 0,5 tsp;
• češnjak - 2 češnja;
• crni - papar na okus;
• voda (1) - 1 tbsp. l;
• voda (2) - 500 ml;
• sol - 1 tsp. sa slajdom.

Također ćete trebati debeli kulinarski thread.

Korak po korak

Otopiti sol u hladnoj vodi (500 ml).

Stavite piletinu u ovu otopinu i očistite ga dva sata.

Mljajte češnjak, pomiješajte s paprikom, senfom, čilirom, crnom paprikom i vodom. Pomiješajte nastalu pjenu dok ne postane glatka.

Izvucite filete, osušite i lagano podmazujte pola mješavine.

Oblikujte filete od kobasica, za veću gustoću s kulinarskom nitom.

Na polici dobivaju poluproizvodi s mnogo masti na preostalu tijesto. Stavite filete u hladnjak 3-4 sata.

Zagrijte pećnicu na 250 ^okoS.

Pokrijte list za pečenje papir za pečenje, stavite piletinu i pecite 20 minuta.

Isključite pećnicu i, bez otvaranja vrata, ostavite tijesto da se ohladi 2 sata.

Nakon toga, gotovi grickalica čvrsto se pakiraju u foliju i stavljaju u hladnjak u noć.

To je sve! Rekli smo kako napraviti sendvič s piletinom (gore navedeni recept) i pokazao kako možete napraviti ukusniji i koristaniji kod kuće pilića pastrama. Uživajte!