`Galliano` (liker): recenzije o okusu pića

Svi ljubitelji dobre alkohola i raznih fin ljubitelje koktela su upoznati s nezaboravnog okusa likera „Galliano”. Izvorno piće je jedan od najpoznatijih talijanskih likera i uživa dobro zasluženu popularnost među gurmanima. Pojedinosti o alkoholu (sastava, povijest, proizvodnja) naći ćete dolje.

Povijest podrijetla pića

Galliano - liker koji nam je došao iz Italije, točnije iz Livornog, koji se nalazi u pokrajini Toskana. U dalekoj 1896. Arturo Vaccari, jedan od talijanskih majstora proizvođača destilacije i rakije, došao je s receptom za piće koje će biti popularno u budućnosti. Ime mu je lik "Galliano" u čast junaka prvog talijansko-etiopskog rata, koji je upravo umro u zemlji, Giuseppe Galliano. Velika talijanska vojska tragično je umrla na bojnom polju, boreći se za dobrobit svoje rodne zemlje. Za 44 dana, garnizon zapovjednika održao je opsadu tvrđave, odbijajući napade velike vojske Etiopljana.

Sastav likera "Galliano"

Prije svega kupaca obratite pozornost na zapanjujućih boja „Galliano” liker poput svjetlucavo zlato. Ova nijansa nije za ništa odabrana, ona simbolizira razdoblje zlatne groznice, to je u XIX stoljeću, on je pokriven različitim dijelovima svijeta, a mnogi Talijani potom i zapalio strast za plemenite metale. A što se sastoji od pića?

U proizvodnji tekućine koriste se više od trideset različitih biljaka, plodova, začina, biljaka. Točan recept čuva se tajnim i dostupan je samo vrlo uskom krugu osoba, a sada pripada tvrtki Lucas Bols, koja proizvodi liker. Međutim, lako možete razlikovati bilješke od citrusa, lavande, pikantnog anisa i đumbira, muškatnog orašća, cimeta. A vanilija, koja jasno pokazuje okus, glavna je razlika između "Galliana" i sličnih napitaka. Okus je očigledno slatko, s dodatkom zest i vanilije, a snaga likera iznosi 30%.

Proizvodnja pića

Licki "Galliano", čiji okus neće ostaviti ravnodušnim znalcima alkoholnih pića, prolazi kroz nekoliko faza proizvodnje. Sastojci pića podijeljeni su u nekoliko skupina, od kojih svaki prolazi kroz različite postupke pripreme. Grupe se razlikuju u vremenu infuzije i destilacije, sve se nalaze u odvojenim spremnicima. Dakle, sigurno možemo reći da je tehnološki proizvod likera vrlo složen proces.

Tek nakon što su svi sastojci spremni, kombiniraju se zajedno, nakon čega se miješaju s alkoholom i šećernim sirupom. Proces destilacije nastaje kod uporabe alkohola iz žitarica. Već pomiješani napitak je inzistiran i zadržan neko vrijeme, nakon čega je začepljen u bocama. „Galliano” - liker, bocama u jedinstvenom oblika posude, prepoznatljivim na prvi pogled, jer su boce izrađene u obliku rimskih stupova. Usput, za ovu značajku, liker se ne sviđa: boce su vrlo visoke i često se ne uklapaju na policu šipke.

Izmjene likera "Galliano"

Klasična vanilije liker L`Autentico verzija već dugi niz godina poznata ljubiteljima pića, ali proizvođači otišli su dalje i stvorio dva nova okusa „Galliano”. Tekućina je objavljen u dvije verzije: Galliano ristretto, koje su dodane u zrnu cijelosti arabica i robusta i Galliano Balsamico - piti s dodatkom balsamico octa, koji ima karakterističan okus i aromu.

Promjenom proizvoñača alkoholnih pića također se mijenja i njegova snaga. Sada je jednako 42 stupnjeva, a jačina modificiranih verzija tekućine neznatno premašuje 37%.

Tekućina za piće

Za početak, liker iako se može koristiti u čistom obliku, ali nije stekao mnogo popularnosti kao probavni. Međutim, ponekad se poslužuje kao posljednji akord obroka. Najčešće, „Galliano”, mogu se naći u sastavu raznih koktela, i topla i hladna, kao što je u kombinaciji s drugim sastojcima, ima manje izražen okus. Popularno dodajući nekoliko žlica likera u kavu ili čaj, ali je otkrio najviše u kombinaciji s drugim alkoholnim pićima.

Najpopularniji recept koktel s likerom je "Harvey Walbinger", što je doslovno prevedeno s engleskog kao "Harvey Probei-Wall". Povijest izuma ovog koktela vrlo je zanimljiva. Jednom u Kaliforniji, nepoznat barmen odlučio je diversificirati klasični "Odvijač" i dodao malo "Galliana" dao piće poseban okus i okus. Bar kupci brzo su cijenili novi izum, piće je počelo biti popularan. Jedan od surfera, Harvey, bio je toliko oduševljen kušanjem novog koktela koji je, nakon napuštanja ustanove, krenuo prema moru, pao na svoj lukobran na svom brodu. Zato izvorni naziv koktela i recept je vrlo jednostavan - miješajte votku, liker i sok od naranče. I pokazat će kako se ti sastojci kombiniraju s "Galliano" (likerom), fotografijom na kojoj vidite podnošenje "Harvey Walbinger".

Hladni kokteli s dodatkom "Galliano"

Najprikladniji sok za miješanje s likerom je narančasta, pa se na njemu temelji većina koktela uz dodatak "Galliana". Razmislite o najpopularnijim receptima koji se svakodnevno reproduciraju u barovima i restoranima širom svijeta.

"Hangover Harry". Sladoledom u shakeru pomiješajte votku, limun i sok od naranče. U gotovom koktelu tekućina se izlije na vrh. Piće se poslužuje s limunovim klinom.

Žuti vrag. Staklena polovica napunjena slomljenim ledom, nakon čega miješa sok od naranče, bijeli rum i "Galliano".

"Knockout". U miješalici miješajte led, tequilu, sok od naranče i limuna i likera "Galliano".

"Zlatni vulkan." U tresilici s dodatkom leda, tequila, vrhnja, vapna i sok od naranče i "Galliano" se tuku, dodaje se "Triple sec". Staklo je ukrašeno trešnjom.

„Karabinjeri”. Staklo se napuni polovicom leda, a zatim ulijte alkohol, prethodno pomiješan u mućkalici. Trebat će vam tekila, liker, sok od limuna i naranče, kao i jedan žumanjak jajeta.

Vrući kokteli na temelju "Galliano"

Vrlo popularan zimi recept punch uz dodatak "Galliana". Priprema se vrlo jednostavno: miješajte vodu, viski, liker i grenadin. Najčešće se kuha samo voda, a ostatak sastojaka dodaje se, ali ponekad barmeni najprije povezuju sve komponente i zatim ih zagrijavaju.

Drugi vrlo popularan recept je Flambe koktel. Isti plameni koktel koji ste mogli vidjeti služio je u restoranima i barovima. Ulijte vermut i sok od limuna u prethodno napunjenu čašu leda. "Galliano" se grije odvojeno, zapaliti i uliti u staklo.

Još jedan recept, koji je izumio posebno za "Galliano", ali se ne odnosi na hladno ili vruće koktele, zaslužuje zasebno spomenuti. Ovo je vruća fotografija "Galliano": u čaši vina izlijevaju alkohol, espresso i kremu. Okus Shta je nemoguće prenijeti riječima: ovdje i mekoću vrhnja, i astringency kave, i pikantan miris likera.

cijena

Trenutačno nije moguće odgovoriti na pitanje koliko količina likera "Galliano" košta u 1996. godini ili na drugim prošlim datumima. Nakon promjene recepta i proizvođača, vrlo je teško kupiti stari proizvod, gotovo je nemoguće pronaći na području Rusije.

Likeri isti novi recept se prodaju u mnogim online trgovinama dobrog alkohola i dostupan je u dva oblika - 0,5 i 0,7 litara. Prosječni trošak pola litre boca je oko 1000 rubalja, a kapacitet je 0,7 - oko 1500.

Ne sumnjam u kvalitetu i poseban okus, koji obećava „Galliano” (likvor), recenzije su već pokušali piti potvrditi da ima posebne značajke koje će iznenaditi ne samo ljubitelje alkohola, ali i neiskusnih amatera.