Liker `Benediktin`: sastav, povijest, recenzije

U predivnoj i prekrasnoj zemlji Normandije, u gradu Fecanu, proizvodi se francuska biljna pića - "benediktinski". Osnovana proizvodnja alkohola odvija se u "Benediktinskoj palači", koja se nalazi u središtu grada. Likeri imaju izražen biljni okus, slatki okus i smaragdnu boju. Također ima ljekovita svojstva, ali je jeftina.

Povijest likera "Benediktinski"

Poznavanje čudesnog pića dogodilo se 1510. kada je jedan od redovnika (iz samostana Sv. Benedikta) trudio znojeći stvaranje eliksira mladosti. Nije postigao ciljeve, ali nakon što je pokušao svoje "dijete" bio je vrlo impresioniran nevjerojatnim okusom pića. Zato je njegov izum prolazio do čin elitnih sorti alkohola.

Recept likera "Benediktinski" je obučen u tajne, vrlo malo ljudi znalo je svoju istinsku tajnu. Jednom je bio potpuno izgubljen, ali ne zauvijek. Godine 1863. vinogradar Aleksandar Legrand neočekivano je otkrio stare zapise. Kao što se ispostavilo kasnije, to je bio vrlo stvaran način za pripremanje pića. Nakon što je dešifrirao zapise, odlučio je slijediti isti put kao i tvorac likera. Legran je počeo eksperimentirati na sastavu, uskoro njegov rad bio je okrunjen uspjehom.

Malo kasnije, on je osnovao svoje poduzeće za proizvodnju francuskog pića i nazvao ga - "benediktinac". Redovnički red odobrila i potpisala dozvolu.

Sastav benediktinskog likera i obilježja proizvodnje

Poznato je da recept za prekrasno piće drži u najstrožoj tajnosti, ali još uvijek ima malo informacija o tome.

sastojci:

1. Smreka.
2. Šafran.
3. Melissa.
4. Arnika.
5. Cimet.
6. Karanfil.
7. Vanilija.
8. Limun.
9. Narančasta oguliti.
10. Korijander.
11. Majčina dušica.
12. Med.
13. Čaj.
14. Aloe.
15. Angelica.

Ako vjerujete povijesnim činjenicama, a zatim sve sastojke (začini i začini) u alkoholu - 120 naslova. Temelj likera "Benediktin" - čisti ciklus alkohol, koji je prošao kroz nekoliko faza destilacije. Nakon dugačke infuzije bujona u hrastovim bačvama, tamo se dodaju sva gore spomenuta bilja, začini, čaj i med. Onda se bačve zagrijavaju na 55 stupnjeva, ostave da se ohlade i ponovo šalju. Nakon dva mjeseca poluproizvod se filtrira i puni u bočicu.

Ispravna isporuka alkohola

Preporuča se ukusno i aromatsko piće da se ne koristi u čistom obliku. Za njega je moguće dodati par kriški leda, a njegov okus postaje još izražajniji i pun. Ovaj alkohol savršeno se kombinira s kavom. Oni su ili izmiješani ili izmijenjeni. Najbolje je ne bacati šećer u kavu, jer liker je prilično slatko.

Formulacija popularnih miješanih napitaka

Postoji mnogo vrsta koktela s likerom "Benediktinski". Može se miješati s različitim sastojcima i alkoholom:

1. U čaši s likerom, trebate dodati "Schwepps" (možete imati sok od naranče), nekoliko kockica leda, komad vapna. Dobiti sve poznati koktel - "Alkemičar", koji će iznenaditi svojim začinjenim i izvrsnim ukusom.
2. Jasmine čaj. Na dnu dekantera s miješanim napitkom stavlja se cvijet jasmina, koji bi trebao cvjetati u vrućoj vodi.
3. Dva dijela "benediktinske" i jedan dio svježeg soka od grejpa stvara još jedan ukusni koktel. Proporcije možete odabrati po vlastitom nahođenju.
4. Mješovito alkoholno piće uz dodatak mlijeka bit će ugodno i osvježavajući se tijekom vrućeg dana. Za pripremu uzmite staklo, liker "Benediktin", mlijeko (iz hladnjaka), 1 štapić cimet, med za okus i limun. Sve su komponente pomiješane, staklo je ukrašeno sitom limuna, posuto cimetom, po želji.
5. Škotsko piće "Bobby Burns" poslužuje se u koktel staklo. No, njezina priprema odvija se u zasebnom spremniku, gdje se dodaje liker, škotski viski, martini i limun.
6. Potrebno je umiješati (u mućkalici) med, sok od limuna, bjelanjak i liker. Vrh preporučuje se posipati s oraščićem. Ovaj koktel naziva se "Monk`s Drink".

Kako kuhati kod kuće?

Mnogi su pokušali pripremiti dobro poznato piće za sve. Istina, vrlo malo ljudi zna da je Alexander Legrand koristio mješavinu nekoliko destilata, a proizvodna tehnologija bila je "graciozno" obrađena i teškoća. Unatoč tome, ljudi još uvijek pokušavaju stvoriti elitni alkohol. Oni odabiru pojednostavljenu verziju recepture. Da biste to učinili trebate sljedeće sastojke:

1. Pročišćeni duh (1 litru).
2. Prašak đumbira.
3. Karanfil.
4. Vanilija.
5. Šafran.
6. Korijen Angelice.
7. Muškatni oraščić.
8. Naranča ili limuna (to će tinkturu dati ugodan okus i miris).
9. Šećer.
10. Voda.
11. Med.

Faze pripreme alkohola:

1. Sve komponente moraju se slomiti i sipati s pripremljenim alkoholom.
2. Juhu treba ostaviti da ulijeva (15 ili 30 dana) na mračnom i hladnom mjestu.
3. Da biste napravili sirup, morate miješati šećer (300 grama) i vodu (0,5 litara), kuhati na laganoj vatri.
4. Kada juha ohladi, dodajte 40 ili 50 grama meda.
5. Sada se sirup može pustiti kroz filtarski sustav i dodati narančasti korijen.
6. Nadalje, alkohol je u boci, poslan je za infuziju 2 mjeseca.

Sorte likera

Do danas postoje tri vrste likera "benediktinac". Svaki od njih ima svoju osobitost:

1. Benediktinski - ovo je najpoznatije povijesno piće čija je proizvodnja započela 1510. godine.
2. Benediktinsko jednostruko. Ova vrsta alkohola je najkonzistentnija od svih. Dugo se inzistira na malim drvenim bačvama. Na izlazu, okus alkohola je intenzivan, ali ne vrlo slatko. Pored toga, stupanj pića raste na 45.
3. BB ("benediktinac i rakija"). Ova vrsta likera pojavila se u XX. Stoljeću (30-ih godina), kada je jedan barmen odlučio miješati rakiju s "benediktininom". Kao rezultat toga, bilo je još jedno piće manje slatkog okusa, ali suho. U budućnosti je rakija zamijenjena konjaka, no ime se nije promijenilo.

Korisna svojstva

U prošlom stoljeću liječnici su propisali ovaj likor trudnicama. Činjenica je da je ujutro izvrsna pomoć kod toksikoze. Ali to nije jedina stavka na popisu korisnih svojstava. Učinak liječenja posljedica je sastava različitih biljaka. Ali treba imati na umu da je to još uvijek alkohol, pa ga uzmite u određenoj dozi. S gledišta poboljšanja preporuča se 30 grama alkoholnog napitka dnevno.

Višegodišnja biljna biljka Angelica, koja se koristi u pripremi likera, poboljšava rad probavnog trakta, također dobro nosi probavu, otekline i proljev. Sljedeći važan sastojak pića je med. Ljekovita svojstva pomažu poboljšanju stanja kardiovaskularnog sustava, slezene i funkcije jetre.

Osim toga, ovaj slatki sastojak savjetuje se onima koji imaju nisku imunitet, živčani poremećaji i nesanicu. Većina recenzija o likeru "Benedictine" sugerira da ima pomlađivanje. Ali, ne preporuča se sudjelovati u ovom piću. Prije toga, sve djevojke i žene koriste ovaj liker kako bi smanjili bol i teški protok krvi tijekom menstruacije. A začinsko bilje potiče obnovu cirkulacijskog sustava.

Kontraindikacije i štetu

Mnogi likeri imaju niz negativnih zdravstvenih posljedica, ako ih se konzumira bez navedene mjere. Ovo piće sadrži veliki postotak šećera, a time i kalorija. Naravno, oni koji gledaju svoju težinu i zdravlje, piju to nije preporučljivo.

Budući da u likeru postoje razna bilja, vjerojatnost alergijskih reakcija je visoka. Kao i svako drugo alkoholno piće, "benediktinski" može nepovoljno utjecati na bubrege i jetru. Postoje i standardne kontraindikacije: starost ispod 18 godina, trudnoća i laktacija.